Qulupnay va rovon bilan nima pishirish kerak? TOP 5 mazali retseptlar uyda fotosuratlar bilan. Oshxona maslahati. Video retseptlar.
Rubar - bu ajoyib o'simlik, bu erda faqat poyalari qutulish mumkin, barglari esa zaharli hisoblanadi. Rubar ko'pincha nordon-achchiq ta'mi tufayli shirinliklar uchun ishlatiladi, bu ayni paytda olma va qulupnayga o'xshaydi. Garchi Evropa va AQShda go'sht va baliq uchun salatlar, soslar, yonma -ovqatlar tayyorlansa -da, sho'rvalar pishiriladi. Rubar olma, shaftoli, nok, rezavorlar, zanjabil bilan yaxshi ketadi. Biroq, u ko'pincha qulupnay idishlarida uchraydi. Qulupnay va rovon - shirin pishiriqlar, kompotlar, jele, konservalar, murabbo, pirog tayyorlash uchun klassik kombinatsiya. Ushbu maqolada qulupnay va rezavorlar uchun retseptlar tanlovi taklif etiladi.
Qulupnay va qovoq - pishirish sirlari
- Yovvoyi qovoq mavsumi iyundan iyulgacha davom etadi. Lekin u butun yil davomida issiqxonalarda o'stiriladi.
- Issiqxona gulining poyasi tolali emas, shuning uchun ishlatishdan oldin tozalanishi shart emas.
- Sotib olayotganda, diametri 2,5 sm dan oshmaydigan, kuchli, elastik rovonni tanlang.
- Qovoqni ishlatishdan oldin, pastki novdalarning 2-3 sm qismini yuving va kesib oling. Agar pichoq orqasida tolalar tortilsa, ularni olib tashlang.
- Qovoq novdalari juda foydali. Ularda ozuqaviy qiymati yuqori bo'lgan ko'plab vitaminlar, iz elementlari va saxaridlar mavjud.
- Raubor parhez ovqatlanish uchun ajralmas, 100 g tarkibida faqat 18 Kkal mavjud.
- Yangi rezavor uchun yosh, ingichka po'stlog'idan foydalaning.
- Juda katta qulupnay sotib olmang, ularning poyalari ko'pincha yashil rangda qoladi. Ko'pincha bu import qilinadigan issiqxona mevalari, pishmagan holda yig'ib olinadi. Bu rezavorlar qattiq o'rta va xushbo'y hidga ega emas. Va tanlagandan so'ng, qulupnay o'zi pishmaydi.
- Bizning hududimizda etishtirilgan mayda qulupnaylarga ustunlik bering. Ular shirin ta'mi va yangi xushbo'yligi bilan to'liq pishgan, bu mevaning pishib etishidan dalolat beradi.
- Qulupnaylarning mevali poyalari yangi yashil barglari bilan yangi bo'lishi kerak, va rezavorning o'zi buzilmasdan zich bo'lishi kerak.
- Qulupnayni salqin joyda 2 kundan ortiq saqlang. Bu holda, rezavorlar bir -biriga tegmasligi maqsadga muvofiqdir. Aks holda, ular chiriy boshlashi mumkin.
- Uzoq vaqt saqlanganda qulupnay ta'mini yo'qotadi.
- Qulupnayni kuchli suv bosimi ostida yuvmang, aks holda rezavorlar shikastlanadi, burishadi va xushbo'y, vitamin va minerallarning bir qismini yo'qotadi. Qulupnayni idishga suv bilan to'kib tashlang va bir necha daqiqaga qoldiring. Keyin oshxona sochig'ini quriting.
- Qulupnaydan poyani yuvib bo'lgandan keyin olib tashlang, shunda rezavorlar suvli bo'lmaydi.
- Yangi qulupnay va rezavorli shirinliklar uchun shakar kukunidan foydalaning, u shakarga qaraganda tezroq eriydi.
Qulupnay Rhubarb pirogi
Nordon qulupnay mazali pirog tayyorlaydi, va agar siz rezinni qo'shsangiz, siz shunchaki ajoyib desert olasiz. Qulupnay-rezavor pirogi uchun asosiy narsa pishirishda kartoshka pyuresiga aylanmasligi uchun kuchli qulupnayni ishlatishdir.
- 100 g uchun kaloriya tarkibi - 469 kkal.
- Har bir konteyner uchun porsiya - 12
- Pishirish vaqti - 1 soat 15 daqiqa
Tarkibi:
- Sariyog ' - 100 g (Streisel uchun), 200 g (xamir uchun), shuningdek, mog'orni moylash uchun
- Jigarrang shakar - 70 g (Streisel uchun), 2 osh qoshiq. (test uchun)
- Shakar kukuni - 200 g
- Pishirish kukuni - 1 choy qoshiq
- Tuxum - 3 dona.
- Tuz - 0,25 osh qoshiq (Streisel uchun), 0,25 choy qoshiq (test uchun)
- Un - 300 g (streusel uchun), 400 g (xamir uchun)
- Vanilya - 1 choy qoshiq
- Qulupnay - 225 g
- Rubar - 225 g
Qulupnay -rezavor pirogini tayyorlash:
- Streiselni tayyorlash uchun eritilgan sariyog ', shakar va tuzni birlashtiring. Un qo'shing va maydalangan bo'lguncha vilkalar bilan aralashtiring va muzlatgichga qo'ying.
- To'ldirish uchun 1 sm uzunlikdagi bo'laklarni, o'rta bo'laklarga qulupnay, shakar va 100 g unni kesib oling.
- Mikserli xamir uchun xona haroratida sariyog'ni shakar kukuni bilan yumshoq va och ranggacha urib oling. Aralashmani urishda davom eting, birma -bir tuxum va vanil qo'shing. Keyin qolgan un, pishirish kukuni va tuz bilan tayyorlangan un aralashmasini qo'shing.
- Pishirish idishini pergament qog'oz bilan to'ldiring, yog ', un bilan surting va xamirni to'kib tashlang. Meva aralashmasini tepaga tarqating va ustiga streusel qo'ying.
- Pechni 175 ° C ga oldindan qizdiring va qulupnay va qovurg'ali pirogni 50-55 daqiqa davomida qizarguncha pishiring.
- To'liq soviganidan so'ng, pergament qog'ozini olib tashlang, bo'laklarga bo'ling, chang kukuni bilan tozalang va qaymoq bilan xizmat qiling.
Rubar va qulupnay kompoti
Ko'pchilik uchun tayyor mevali ichimlik yoki sharbat sotib olish osonroq. Biroq, uy qurilishi kompotini hech qachon sotib olingan mahsulot bilan solishtirib bo'lmaydi. Qovoq va qulupnay kompoti kattalarga ham, bolalarga ham yoqadi.
Tarkibi:
- Rubar - 400 g
- Qulupnay - 250 g
- Shakar - 200 gr
- Suv - 3 l
Qovoq va qulupnay kompotini tayyorlash:
- Qovoqni tozalang, qulupnayni yuving va sopini olib tashlang. Mevalarni 2-3 sm katta bo'laklarga bo'ling.
- Suvni qaynatib oling, shakar qo'shing va 5 daqiqadan so'ng qovurg'a qo'shing.
- Yana qaynatib oling, 3 daqiqa pishirib, qulupnay qo'shing.
- Ichimlikni sovutib, tatib ko'rishni boshlang.
Qish uchun rezavor va qulupnay kompoti
Mazali ichimlik va shifobaxsh dori - qish uchun rezavor va qulupnay kompoti. Bu o'simliklar ta'mi va shifobaxsh xususiyatlari bilan bir -birini yaxshi to'ldiradi. Rubar tarkibidagi limon kislotasi tufayli kompot o'zining yorqin rangini saqlab qoladi.
Tarkibi:
- Rubar - 350 g
- Qulupnay - 600 g
- Shakar - 400 gr
Qish uchun rezavor va qulupnay kompotini tayyorlash:
- Qovoq poyasini yuving, qattiq tolalarni tozalang va kub shaklida kesib oling.
- Qattiq va zich qulupnayni yuving va sepalsni olib tashlang.
- Qulupnay bilan rezavorni sterillangan 3 litrli idishga soling, shunda idish 1/3 to'ladi.
- Qaynayotgan suvni idishga to'kib tashlang va 15 daqiqaga qoldiring.
- Suvni sirlangan idishga to'kib tashlang, shakar qo'shing va qaynatib oling.
- Siropni bankalarga to'kib tashlang va toza qovoqlari bilan o'rab oling.
- Bankalarni ag'daring, issiq adyolga o'rang va to'liq sovushini kuting. Ish qismini shkafda saqlang.
Qulupnay bilan qovurilgan murabbo
G'ayrioddiy mazali romashka va qulupnay murabbo. Besh daqiqali murabbo tamoyiliga ko'ra, u juda tez tayyorlanadi. Shuning uchun u ajoyib rang va ajoyib ta'mga ega.
Tarkibi:
- Qulupnay - 1 kg
- Rubar - 1 kg
- Shakar - 1,2 kg
- Limon - 1 dona.
Qulupnay qovurilgan murabbo tayyorlash:
- Sarimsoqni tozalang, mayda bo'laklarga bo'ling, shakar bilan yoping va 2-3 soatga qoldiring.
- Qovoq sharbatini ishga tushirganda va shakar eriydi, uni olovga qo'ying, qaynatib, qaynatib oling.
- Qulupnayni tilimga kesib oling va 10 daqiqa qaynatilgandan keyin rovonga qo'shing.
- 20 daqiqa davomida murabbo pishirishda davom eting.
- Pishirish tugashidan 2 daqiqa oldin bitta limon sharbatini qo'shing.
- Tayyor murabbo steril bankalarga soling va toza qopqoq bilan o'rab oling.
- Idishlarni qopqog'iga burab, adyolga o'rang va sekin sovushini kuting.
Rhubarb sangria qulupnay bilan
Qulupnay va rovonli oq sharob sangriya - bu uyda tayyorlash juda oson bo'lgan eng yaxshi yozgi ichimlik. O'rta sifatli sharob retseptga mos keladi, ichimlik esa yangi va mazali bo'lib chiqadi.
Tarkibi:
- Shakar - 1/2 chashka
- Suv - 1 osh qoshiq.
- Rubar - 4 dona.
- Yangi siqilgan apelsin sharbati - 1 osh qoshiq
- Qulupnay - 950 g
- Zanjabil Ale - 4 osh qoshiq
- Oq sharob Sauvignon Blanc - 750 ml
- Tatib ko'rish uchun muz
- Ohak va yalpiz - xizmat qilish uchun
Qulupnay bilan Rubarb Sangria tayyorlash:
- Kastryulda shakarni suv bilan aralashtiring va qaynatib oling.
- Tovoqni issiqdan olib tashlang, aralashtiring va mayda tug'ralgan qovurg'a sopi qo'shing.
- Xona haroratiga qadar salqinlash uchun qoldiring, keyin muzlatgichda 30 daqiqa davomida qoldiring.
- Katta ko'zaga apelsin sharbati, qulupnay, sovutilgan romashka siropi, zanjabil suvi va oq vino qo'shing.
- Singriyani ohak bo'laklari va yangi yalpiz novdalari bilan bezatilgan muz ustida baland ko'zoynak bilan xizmat qiling.
Video retseptlari:
Qulupnay va rezavor murabbo.
Qovoq va qulupnay pirogi.
Qulupnay va rezavor murabbo.
