Qovoq ikra - bu beg'araz bolalik davridagi uyushma. Ammo umumiy ovqatlanish sanoatidan ikra idishini ochib, siz yana bir bor ishonch hosil qildingizki, mahsulot sifatini uy qurilishi bilan solishtirib bo'lmaydi. Shuning uchun, biz o'z qo'llarimiz bilan uy ikra pishiramiz.
Retsept tarkibi:
- Tarkibi
- Bosqichma -bosqich pishirish
- Video retsepti
Qovoq ikraining asosiy afzalligi - ingredientlarning murakkab bo'lmagan tarkibi. Albatta, o'zingizni bezovta qilib, uni oziq -ovqat do'konidan sotib olishingiz shart emas. Lekin do'kon ikrasini uy qurilishi mahsulotlarining ta'mi, hidi va sifati bilan solishtirib bo'lmaydi. Qovoq ikra uchun komponentlarning klassik tarkibi qovoqning o'zi, pomidor, sabzi va piyozdir. Ammo ba'zi uy bekalari uni qo'ziqorin, bolgar qalampiri, tomat pastasi, o'tlar va boshqalar kabi boshqa mahsulotlar bilan to'ldiradilar.
Ikra tayyorlash uchun sabzavotlar oldindan pishiriladi. Ular qaynatiladi, qovuriladi, pechda yoki panjara pishiriladi. Keyin ular birlashadi, ziravorlar, ziravorlar va konservalar qo'shiladi. Bundan tashqari, qovoq qovoq bilan almashtirilishi yoki qovoq qo'shilishi mumkin. Bunday mahsulotlar rang va ta'm bilan birlashtirilgan.
Qovoq ikra sabzavotli pyuresi, baliq yoki go'sht bilan xizmat qiladi; u ishtaha sifatida ham, nonga surtish uchun ham juda yaxshi. Yangi va yuqori sifatli ikra - yoqimli to'qima va ajoyib ta'mli oltin jigarrang. Bu mahsulotni past kaloriya tarkibi, dietalligi, kaliy va tolaning ko'pligi uchun dietologlar yaxshi ko'radilar. U ichak trakti harakatlanishini rag'batlantirishi, ortiqcha funtlardan qutulishi, metabolizmni yaxshilashi, hissiy ohang barqarorligini oshirishi va boshqa ko'p narsalarga qodir.
- 100 g uchun kaloriya tarkibi - 97 kkal.
- Porsiya - 0,5 ml dan 3 ta banka
- Pishirish vaqti - 1 soat
Tarkibi:
- Qovoq - 2 dona.
- Sabzi - 1 dona.
- Piyoz - 1 dona.
- Shirin qalampir - 1 dona.
- Sarimsoq - 2-3 chinnigullar
- Tomat pastasi - 2 osh qoshiq
- Mayonez - 2 osh qoshiq
- Tuz - 1,5 osh qoshiq
- Qora qalampir maydalangan - bir chimdim
- Stol sirkasi 9% - 2 osh qoshiq
Qish uchun qovoq ikra tayyorlash
1. Baqlajonlarni yuving, quriting, o'rta kubiklarga bo'ling va pishirish idishiga soling. Agar pishgan mevalar ishlatilsa, avval ularni tozalang va qo'pol urug'larni olib tashlang.
2. Sabzi tozalang, yuving, quriting, to'rtburchaklar shaklida kesib oling va qovoqqa qozonga soling.
3. Piyozni tozalang, yuving, choping va sabzi ortidan yuboring.
4. Bolgar qalampiridan quyruq, urug 'va shoxchalarni olib tashlang. Mevalarni yuving, quriting, tilimga kesib oling va barcha ingredientlarga qo'shing.
5. Kastryulkaga mayonez, tomat pastasini quying va tuz va murch qo'shing.
6. Mahsulotlarni yaxshilab aralashtiring, pechka ustiga qo'ying va qaynatib oling. Keyin olovni kamaytiring, qopqog'ini yoping va sabzavotlar yumshoq bo'lguncha 45 daqiqa qaynatib oling.
7. Oziq -ovqatlar yumshoq bo'lganda, ularni tatib ko'ring va etishmayotgan ziravorlarni qo'shing.
8. Asosan, ikra tayyor va uni bo'laklarga bo'lish mumkin. Ammo keyin barcha sabzavotlar bir xil o'lchamda kesilishi kerak. Ammo men mahsulotlarni blender bilan bir hil massaga ajratishni taklif qilaman. Shundan so'ng, idishni pechga qaytaring, sirka quying va ikrasini 2-3 daqiqa qaynatib oling.
9. Qopqoqli pasterizatsiyalangan bankalarni tayyorlang. Shisha idishni yuqori qismiga issiq ikra bilan to'ldiring va qopqoq bilan yoping. Bankalarni teskari aylantiring. Ularni qovoqlarga qo'ying va issiq sochiq bilan o'rab oling. Ikra to'liq sekin sovishini kutib turing, saqlangandan so'ng uni qishga saqlang, qishda saqlang.
Qovoq ikrasini qanday tayyorlash haqida video retseptini ham ko'ring.
