Olmani xamirda pishirib, nozik, nozik va xushbo'y ta'mga ega bo'lgan bu desert qanchalik tez va oson tayyorlanishiga hayron qolasiz.
Olma bilan retseptlar har qanday uy bekasining ovqat kitobida mavjud. Bu yorqin va suvli mevalar nafaqat shirin taomlarga, balki kechki ovqat yoki nonushta uchun ham mazali taomlarga aylanishi mumkin. Axir, olma retseptlari shunchalik oddiyki, har qanday yangi uy bekasi ularni o'zlashtira oladi. Bundan tashqari, olma taomlari menyuni diversifikatsiya qiladi va kunlaringizni foydali vitaminlar bilan to'ldiradi.
Nima uchun olma siz uchun yaxshi?
Tabiiyki, olmalarning kimyoviy tarkibi xilma -xillikka, yig'ish vaqtiga va saqlash sharoitlariga bog'liq. Shu bilan birga, kaliy, karotin, temir, ftor, azotli, tanin va pektin moddalarining, xlorogen, foliy va ursolik kislotalarning yuqori miqdori barcha mevalar uchun o'zgarmaydi. Olma tarkibidagi vitaminlar juda ko'p - A, B, C, E, K, P va PP guruhlari.
Olmaning shubhasiz foydalari haqida quyidagilarni qayd etmoqchiman. Olma yurak -qon tomir tizimi va miya faoliyatini kuchaytiradi, ichak harakatining faoliyatini yaxshilaydi va ovqat hazm qilishni yaxshilaydi. Bundan tashqari, olma mixlar va sochlarning tuzilishini mustahkamlaydi va erta ajinlar paydo bo'lishining oldini oladi.
Olmaning foydali xususiyatlari haqida batafsil o'qing
Xamirni pishirish bo'yicha maslahatlar
Xamir - bu pishirishdan oldin oziq -ovqat tushiriladigan xamir. Xamir mahsulotlarning suvliligini va vitamin qiymatini saqlaydigan tuyadi. Xamirning asosiy komponentlari un va tuxum aralashmasi bo'lib, ular suyuqlik bilan suyultiriladi (sut, suv, spirtli ichimliklar). Xamir suyuq yoki yopishqoq, shirin, noaniq, sho'r va achchiq bo'lishi mumkin - retsept bo'yicha. Ajoyiblik uchun aralashmaga soda yoki xamirturush qo'shiladi.
- Xamirni ko'pirtirish, blender, mikser bilan urish, ingredientlar qanchalik yaxshi aralashsa, shunchalik havodor va yumshoq bo'ladi.
- Suvli mahsulotlar uchun qalin xamir tayyorlanadi, chunki zich qobiq sharbat chiqib ketishiga to'sqinlik qiladi. Quruq tarkib uchun suyuq xamir mos keladi, bu yog'ning o'tishiga imkon beradi, bu bo'laklarni sharbatliroq qiladi.
- Qobiqni qizarish uchun, gözenekli va yog'li emas, gazlangan mineral suv ishlatiladi.
- Xamirga qo'shilgan ziravorlar va o'tlar idishning xushbo'yligini yaxshilashga yordam beradi.
- Achchiq qobiq sut o'rniga pivo, konyak, aroq, sharob yoki suv yordamida olinadi.
- Xamir uchun faqat sovuq ovqatdan foydalaning. Parchalarni faqat issiq yog'da qovuring.
- 100 g uchun kaloriya tarkibi - 183, 4 kkal.
- Porsiya - har qanday miqdor
- Pishirish vaqti - 1 soat
Tarkibi:
- Olma - 1 dona.
- Bug'doy uni - 130-150 g
- Sut - 20 ml
- Ta'mga ko'ra shakar
- Maydalangan doljin - 1/3 osh qoshiq
- Qayta qilingan o'simlik yog'i - chuqur yog'lar uchun
Xamirda olma pishirish
1. Unni idishga soling. Unga shakar, maydalangan dolchin va sut qo'shing. Siz ta'mga har qanday ziravorlarni qo'yishingiz mumkin: vanillin, limon sharbati, maydalangan o'tlar.
2. Ko'pirtirish yoki blender yordamida xamirni silliq bo'lguncha yaxshilab aralashtiring. Biz olma pishirayotganimiz uchun mevadagi barcha sharbat va vitaminlarni saqlab qolish uchun xamirning mustahkamligi qalin bo'lishi kerak.
3. Xamir xona haroratida taxminan 30 daqiqa tursin, shunda kleykovina undan chiqadi, ya'ni egiluvchanligini yo'qotadi. Keyin xamir qovurish jarayonida qurib ketmaydi va olma bilan yaxshiroq yopishib qoladi.
4. Xamir cho'kayotganda, olma yuving va quriting. Keyin go'shtni tozalang, kesib oling va har qanday o'lchamdagi kubiklarga bo'ling. Vitaminlarning asosiy ulushi mevaning qobig'ida, shuning uchun siz olma tozalashingiz kerak bo'lmasligi mumkin. Men bu jarayonni oilamning iltimosiga binoan qilyapman.
5. Olma bo'laklarini xamirga botirib, har tomondan xamir bilan yopilmaguncha aralashtiring.
6. Agar sizda chuqur yog'li fritöz bo'lsa, undan foydalaning. U yo'qligida, men kabi qiling. Qaynatilgan o'simlik moyini olovda turgan kichik idishga yoki krujkaga quying. Bundan tashqari, ishlash uchun mos temir spatulani toping.
7. Yog 'yaxshi qizdirilganda, unga olma bo'laklarini birma -bir botirib oling.
8. Olmani qizarguncha chuqur qovurib oling.
9. Qovurilgan olmalarni xamirga solib, ortiqcha yog'ni so'rib olish uchun qog'oz sochiq bilan tarelkaga soling.
Shirin tayyor va siz uni stolga xizmat qilishingiz mumkin.
Xamirda olma tayyorlash uchun video retsepti (olma donutlari):
