Tuzlangan sarimsoq - yangi sarimsoqga ajoyib alternativ. Bu o'z -o'zidan yoki go'shtli idishlar bilan xizmat qilish mumkin bo'lgan yaxshi sho'r ishtaha bo'ladi.
Tarkibi:
- Tuzlangan sarimsoqning foydalari
- Tarkibi
- Bosqichma -bosqich pishirish
- Video retsepti
Tuzlangan sarimsoq ta'mi va ta'mi yangi sarimsoq bilan bir xil, ammo unchalik aniq emas. U kamroq chidamli va o'tkir hidga ega, achchiqlik yo'q, ta'mi yumshoqroq va nozikroq. Uni og'izdan xarakterli hid paydo bo'lishidan xavotirlanmasdan, kunning yarmida iste'mol qilish mumkin, bu tayyorgarlik foydasiga jiddiy bahsdir.
Sarimsoq butun boshlari bilan qobig'ida yoki tozalangan chinnigullar bilan tuzlangan. Bundan tashqari, agar birinchi variantda yosh sabzavotlardan foydalanish yaxshiroq bo'lsa, ikkinchisida ham, xoh yosh, xoh keksa bo'ladi. Tuzlangan bodring issiq yoki sovuq holda tayyorlanishi mumkin.
Tuzlangan sarimsoqning foydalari
Tuzlangan sarimsoqning foydalari deyarli yangi sarimsoq bilan bir xil. Issiq sho'r suv bilan tuzlangan hollar bundan mustasno, ba'zi fermentlar ba'zi foydali xususiyatlarini yo'qotganda.
Sarimsoq immunitetni yaxshilaydi va gipertenziv bemorlarga ko'rsatiladi. Bu tabiiy antioksidant bo'lgan vodorod sulfidini yaxshiroq ishlab chiqarishga yordam beradi. Bakterial virusli kasalliklar, iskala va ateroskleroz bilan yordam beradi. Yomon xolesterolni pasaytirish, yurak va qon tomir kasalliklarini davolash uchun tavsiya etiladi.
Shu bilan birga, tuzlangan sarimsoqning ham zarari bor. Agar uning intoleransiyasiga moyillik bo'lsa, unda bosh og'rig'i, beparvolik va reaktsiya tezligining pasayishi paydo bo'lishi mumkin. Bundan tashqari, u asta -sekin ichki organlar kasalliklarida qo'llanilishi kerak.
- 100 g uchun kaloriya tarkibi - 42 kkal.
- Har bir konteyner uchun porsiya - 2 bosh
- Pishirish vaqti - tayyorlash uchun 10 daqiqa, marinat qilish uchun 5 soat
Tarkibi:
- Sarimsoq - 2 bosh
- Qayta qilingan o'simlik yog'i - 4 osh qoshiq
- Stol sirkasi 9% - 2 osh qoshiq
- Dafna yaprog'i - 2-3 dona.
- Sarimsoq no'xati - 4-5 dona.
- Qalampir va no'xat aralashmasi - 1/4 choy qoshiq
- Tuz - 1/2 osh qoshiq ta'm
- Maydalangan qora qalampir - 1/4 osh qoshiq ta'm
Tuzlangan sarimsoq pishirish
1. Sarimsoq tuzlash uchun siz uchun qulay bo'lgan idishni tanlang. Bu mutlaqo hamma narsa bo'lishi mumkin: plastik idishlar, temir idishlar, shisha idishlar va boshqalar. Idishning pastki qismida mayda bo'laklarga bo'linadigan barcha qalampir no'xati va dafna bargini joylashtiring.
2. Sarimsoq chinnigullarini tozalang, yuving, qog'oz sochiq bilan quriting va o'sha idishga soling. Tuz va qora qalampir qo'shing.
3. Qayta qilingan o'simlik yog'i va stol sirkasini quying.
4. Sabzavot qopqog'i bilan idishni yoping, ziravorlarni teng taqsimlash uchun silkiting va 5 soat davomida marinat qilish uchun qoldiring. Bu vaqtdan so'ng, sarimsoqni sinab ko'ring, agar u etarli darajada tuzlanmagan bo'lsa, uni bir -ikki soatga qoldiring.
Tayyor sarimsoqni borscht bilan xizmat qilish mumkin, uni turli xil salatlar bilan to'ldirish mumkin, bug'doy va boshqa idishlar tayyorlash uchun ishlatiladi. Muzlatgichda 2-3 haftagacha saqlanadi.
Qish uchun sarimsoqni qanday tuzlash haqida video retseptini ko'ring:
