To'ldirilgan qalampir har doim mazali, qoniqarli va chiroyli. Men bu sabzavotni qovurilgan qo'ziqorin bilan pishirishni va oilangizni mazali va samimiy kechki ovqat bilan xursand qilishni taklif qilaman.
Retsept tarkibi:
- Tarkibi
- Bosqichma -bosqich pishirish
- Video retsepti
To'ldirilgan qalampir yilning istalgan vaqtida pishiriladi. shirin qalampir butun yil davomida mavjud. Bundan tashqari, agar siz tejamkor uy bekasi bo'lsangiz, ehtimol siz bu sabzavotni kelajakda ishlatish uchun muzlatib qo'ygansiz. Agar siz yangi oshpaz bo'lsangiz va bunday zaxiralarni tayyorlamagan bo'lsangiz, kelgusi yilda qish uchun bu sabzavotdan bir -ikki kilogramm saqlaganingizga ishonch hosil qiling. Bundan tashqari, muzlatish juda oson. Buning uchun ichini to'liq tozalash, qalampirni yuvish, yaxshilab quritish va muzlatish kerak. Siz ularni to'liq yig'ishingiz yoki yarmini kesishingiz mumkin. Ikkinchi variant muzlatgichda ko'proq bo'sh joyni tejash imkonini beradi.
Shirin qalampir tayyorlashning ko'plab variantlari mavjud. Ularga guruchli go'sht, sabzavot, mevali sabzavotlar, baliq, bulg'ur yoki kuskus kabi don mahsulotlari va boshqa mahsulotlar bilan to'ldirish mumkin. Bugun men ularni piyoz va pishloqli qovurilgan qo'ziqorin bilan to'ldirishni taklif qilaman. Bu nafaqat oilaviy kechki ovqat uchun, balki bayramona ziyofat uchun ham mos keladigan mazali va mazali taom. Shuning uchun, agar siz yangi yil retseptlarini qidirish bilan band bo'lsangiz, unda bu taom xuddi shunday bo'ladi. U chiroyli va oqlangan ko'rinadi, ta'mi nozik va xushbo'y.
- 100 g uchun kaloriya tarkibi - 195 kkal.
- Porsiya - 10
- Pishirish vaqti - 1 soat 10 daqiqa
Tarkibi:
- Champignons - 1 kg
- Piyoz - 2 dona.
- Qayta qilingan o'simlik yog'i - qovurish uchun
- Qizil shirin bolgar qalampiri - 5 dona.
- Qattiq pishloq - 100 g
- Tuz - 1 choy qoshiq yoki tatib ko'rish uchun
- Maydalangan qora qalampir - 1 choy qoshiq yoki tatib ko'rish uchun
Qo'ziqorin bilan to'ldirilgan qalampir tayyorlash
1. Champignonlarni yuving, quriting va kublar yoki bo'laklarga bo'ling. Champignons o'rniga, istiridye qo'ziqorinlari bu retsept uchun juda mos keladi.
2. Piyozni tozalang, yuving va yarim halqalarga yoki kub shaklida kesib oling.
3. Panani pechka ustiga qo'ying. O'simlik yog'ini to'kib tashlang va qo'ziqorin va piyozni oltin jigarrang bo'lguncha qovuring. Ularni tuz va qora murch seping. Qovurish paytida qo'ziqorinlar suyuqlikni chiqaradi, uni to'kib tashlash yoki yuqori olovda bug'lantirish mumkin. Masalan, men uni to'kib tashlayman, keyin undan har qanday soslar yoki soslar tayyorlash uchun foydalanaman. Bu retseptda, masalan, bu suyuqlikni har bir qalampirga quyib ishlatishingiz mumkin. Keyin to'ldirish yumshoqroq bo'ladi.
4. Qalampirni yuving, urug'ini olib tashlang, yarmini kesib oling va o'choqqa chidamli idishga soling. Agar siz muzlatilgan qalampirdan foydalansangiz, ularni muzdan tushirishning hojati yo'q, ular pishirish paytida eriydi.
5. Har bir qalampirni qovurilgan qo'ziqorin va piyoz bilan to'ldiring.
6. Pishloqni ingichka bo'laklarga bo'ling va har bir qalampir ustiga qo'ying. Agar so'ralsa, pishloqni qo'pol qirg'ichda maydalash mumkin.
7. Pechni 180 gradusgacha qizdiring va qalampirni 45 daqiqa pishirib yuboring. Ularga ham issiq, ham sovuq holda xizmat qilish mumkin.
Qo'ziqorin va guruch bilan to'ldirilgan qalampirni sabzavotli garnitür bilan qanday tayyorlash haqida video retseptiga qarang:
