Pushti ikra tuxumlari bayram stolida ham, sayohatda ham foydali bo'lishi mumkin. Bu universal taom har doim hurmat qilinadi va styuardessalar tomonidan hech qachon unutilmaydi.
Retsept tarkibi:
- To'ldirilgan tuxumni pishirish sirlari
- Tarkibi
- Bosqichma -bosqich pishirish
- Video retsepti
To'ldirilgan tuxum - bu, asosan, bir luqma uchun tayyorlanadigan, sovuq sovuq taom. Shuning uchun to'ldirilgan tuxum ko'plab menyularda bufet stollari va bayram ziyofatlarida juda mashhur.
To'ldirilgan tuxumni pishirish sirlari
Hatto boshlang'ich uy bekalari va oshpazlar ham to'ldirilgan tuxum tayyorlash bilan bemalol kurasha oladilar. Birinchi qadam-tuxumni qattiq qaynatish. Taxminan 7-8 daqiqa davom etadi. Shundan so'ng, ular sovuq suvga o'tkaziladi, shunda ular oson tozalanadi va oqsil qobiqqa yopishmaydi. Tuxumni tozalashni osonlashtirish uchun bitta sir bor, pishirish paytida suvga ozgina tuz qo'shiladi.
Tozalangan tuxum ikkiga bo'linadi, undan sarig'i chiqariladi. Sarig'i ko'pincha to'ldirish uchun ishlatiladi. Tuxumni to'ldirish har qanday bo'lishi mumkin: qo'ziqorin, sabzavot, baliq, dengiz maxsulotlari, go'sht … Boshqacha aytganda, qaysi tuxum to'g'ri kelmasligini aytish qiyin. Tuxumlarning yarmini idishga mustahkamroq yotqizish uchun ularning pastki qismini biroz kesib tashlash mumkin. To'ldirilgan tuxumlar 2-3 kundan ortiq saqlanmaydi. Shuning uchun ular ma'lum vaqt ichida iste'mol qilinishi kerak.
- 100 g uchun kaloriya tarkibi - 227 kkal.
- Porsiya - 2
- Pishirish vaqti - 15 daqiqa
Tarkibi:
- Tuxum - 2 dona.
- Engil tuzlangan pushti qizil ikra - 100 g
- Yong'oq - 3-4 dona.
- Mayonez - 20 g
- Ta'mga ko'ra tuz
To'ldirilgan pushti qizil ikra tuxumini pishirish
1. Tuxumni qattiq qaynatiladi, taxminan 10 daqiqa. Keyin ularni sovuq suvga bir necha daqiqa botirib, qobig'idan tozalang. Tozalangan tuxumni yarmiga bo'ling va sarig'ini olib tashlang.
2. Sarig'i va pushti qizil ikra kubiklarga bo'linadi, yong'oq yadrolari o'rta bo'laklarga bo'linadi.
3. To'ldiruvchi barcha ingredientlarni bitta idishga soling va mayonez qo'shing.
4. Ovqatni teng taqsimlash uchun to'ldirishni yaxshilab aralashtiring. Tuxumni tayyorlangan plomba bilan to'ldiring, idishga joylashtiring va xizmat qiling. Agar xohlasangiz, to'ldirilgan tuxumni mayda tug'ralgan o'tlar bilan bezashingiz mumkin.
Baliq tuxumini qanday tayyorlash haqida video retseptini ham ko'ring.
[media =
