Yangi karam sho'rva - nozik xushbo'y va nozik ta'mga ega bo'lgan juda to'yimli sho'rva. Shuning uchun har bir uy bekasi uni to'g'ri pishirishi kerak.
Tayyor taomning fotosurati Retsept tarkibi:
- Rus karam sho'rvasining foydalari
- Tarkibi
- Bosqichma -bosqich pishirish
- Video retsepti
Hammayoqni sho'rvasi Rossiyada 9 -asr boshlarida Vizantiyadan mamlakatga karam olib kelingandan keyin tayyorlana boshladi. Bo'sh karam sho'rva, ya'ni. suvda, xristian ro'zasi paytida qaynatiladi va yaxshi boy go'shtli bulonda - "saxovatli" - yilning qolgan qismida. Yangi karam bilan qaynatilgan karam sho'rvasi, bizning ajdodlarimiz davrida bo'lgani kabi, bugungi kunda ham birinchi taom sifatida mashhur. Va ularni mazali pishirish qobiliyati, aslida, ko'p asrlar oldin bo'lgani kabi, juda qadrlanadi.
Rus karam sho'rvasining foydalari
Rus karam sho'rva - juda sog'lom mahsulot. Birinchidan, ular tarkibida shakar, azotli moddalar, vitaminlar, minerallar va organik kislotalar mavjud bo'lib, ular karamga nozik ta'm va o'ziga xos hid beradi. Hammayoqni iste'mol qilish butun ovqat hazm qilish tizimining ishiga yaxshi ta'sir ko'rsatadi. Komponentlarni bulonga joylashtirish ketma -ketligi deyarli bir vaqtning o'zida sodir bo'lganligi sababli, birorta ham sabzavot hazm qilinmaydi, bu sizga S vitamini maksimal darajada saqlashga imkon beradi.
- 100 g kaloriya tarkibi - 105 kkal.
- Porsiya - 6
- Pishirish vaqti - 1 soat
Tarkibi:
- Go'sht - 300 g (har xil go'sht va tana go'shtining bir qismi bo'lishi mumkin)
- Hammayoqni - 250 g
- Kartoshka - 2 dona.
- Pomidor - 1 dona.
- Sabzi - 1 dona.
- Piyoz - 1 dona.
- Sarimsoq - 1 dona.
- Yashil piyoz - 1 dona.
- Sarimsoq no'xat - 4 dona.
- Tuz - 1 choy qoshiq yoki tatib ko'rish uchun
- Maydalangan qora qalampir - 1/3 osh qoshiq yoki tatib ko'rish uchun
Hammayoqni sho'rvasini yangi karam bilan pishirish
1. Go'shtni yuving (bu retseptda cho'chqa qovurg'asi), bo'laklarga bo'linib, yirtqichlardan soling. Tozalangan piyoz, dafna yaprog'i va qalampir no'xatini qo'shing. Ovqatni ichimlik suvi bilan to'kib tashlang va bulonni olovga qo'ying. Suv qaynab ketganda, ko'pikni olib tashlang va past olovni yoqing.
2. Sabzavotlarni yuving, tozalang va kesib oling: kartoshka va pomidor - katta bo'laklarga, sabzi - mayda kubiklarga bo'lib, karamni choping.
3. Sabzi bilan kartoshkani darhol yirtqichlardan, 15 daqiqadan so'ng esa pomidorli karamni qo'ying.
4. Hammayoqni sho'rvasini tuz, yangi maydalangan qalampir bilan to'kib tashlang va barcha ingredientlar tayyor bo'lgunga qadar pishiring. Pishirish oxirida piyoz boshini idishdan olib tashlang va tashlang. u allaqachon xushbo'y va ta'midan voz kechgan.
5. Sarimsoqni tozalang, yirtqichlardan siqib oling va idishni 1-2 daqiqa qaynatib oling.
6. Pishgan karam sho'rvasini issiq holda xizmat qiling. Klassik retsept bo'yicha, xizmat qilayotganda, ular smetana yoki qaymoq bilan ziravorlanadi. Qora javdar noni yoki karam sho'rva bilan bug'doy xamir pirogini ishlatish mazali.
Yangi karamdan rus karam sho'rvasini qanday tayyorlash haqida video retseptiga qarang:
[media =
