Karambola haqida hamma narsa: kaloriya tarkibi, foydali xususiyatlari va zarari. Karambolani qanday eyish kerak. Karambola - (lotincha averrhoa carambola) - oxalislar oilasiga mansub, doim yashil daraxt, balandligi 3-9 m. Frantsuzlar o'simlikni karambolier, ispanlar uni karambolero, Hindistonda esa karamarak, kamarangga deyishadi. Maluku orollari karambolaning tug'ilgan joyi hisoblanadi. O'simlik yovvoyi tabiatda Indoneziya o'rmonlarida uchraydi. U Braziliya, Gana, Gviana, Janubiy Osiyoda: Shri -Lanka va Isroilda o'sadi. Karambola navlari Hindiston, Indoneziya, Janubiy Xitoy, Vetnam, Filippin va AQShda (Florida va Gavayi) etishtiriladi.
Maqola tarkibi:
- Meva qanday iste'mol qilinadi
- Kimyoviy tarkibi
- Karambolaning foydali xususiyatlari
- Zarar va kontrendikatsiyalar
Daraxt namlikni yaxshi ko'radi, lekin ko'p yorug'likni talab qilmaydi. Shuning uchun o'simlikni uyda etishtirish mumkin.
Karambolaning uzunligi qariyb 15 sm dan 50 sm gacha bo'lgan quyuq yashil pinakli akatsiya barglari bor, karambola yil davomida uzluksiz gullaydi. Gullar - xushbo'y, pushti, panikulalarda yig'ilgan. Mevalar gullashdan ikki oy keyin pishadi.
Karambola mevalariga tropik yulduzlar deyiladi. Ikkita nav bor: shirin va shirin va nordon. Nordon mevali karambola tropiklarda ko'proq qadrlanadi. Eng shirin mevalar tabiiy ravishda daraxtdan keladi.
Pishgan mevalar (uzunligi 5 dan 15 sm gacha) amber-sariq yoki oltin rangda va g'ayrioddiy shaklga ega: qovurg'ali mevalar yulduz shaklidagi kesimga ega, shuning uchun uning "yulduz" nomi berilgan. Ular engil achchiq shirin va nordon ta'mga ega va chanqog'ini yaxshi qondiradi.
Qisqichbaqasimon, tolalari bo'lmagan suvli sariq go'shtli. Meva yupqa mumsimon teri bilan qoplangan, u ham qutulish mumkin. Ichkarida 10 tagacha mayda tekis jigarrang urug'lar bor.
Karambola: qanday?
Bu ekzotik mevani birinchi marta - "yulduz" ni sotib olayotganlarning ko'pi savolga duch kelishadi - "Va qanday qilib to'g'ri ovqatlanish kerak?" … Aslida, uni olma kabi eyish juda oddiy. Birinchidan, uni suv ostida yuving va olma kabi tishlang! Bir nechta mayda suyaklar ushlanishi mumkin. Siz uni yarmini kesib boshlashingiz mumkin. Va nima uchun uni ba'zida "yulduz" deb atashadi, lekin chunki karambolani ingichka bo'laklarga kesib, siz har qanday taomni, shuningdek yulduzlarga o'xshab ketadigan bir stakan ichimlik yoki mexnatni bezashingiz mumkin.
Tarkibi: karamboladagi vitaminlar, mikroelementlar va kaloriyalar
Karambolaning kaloriya tarkibi
100 g pulpa uchun taxminan 35 kaloriya bor:
- Yog ' - 0,33 g
- Proteinlar - 1, 04 g
- Uglevodlar - 3,93 g
- Suv - 91, 38 g
- Mono va disaxaridlar - 3,98 g
Mevalar tarkibida:
- quruq moddalar - 9, 6-12, 6%;
- oqsillar - 0, 3-0, 7%;
- yog'lar - 0,3-0,5%;
- tolalar - 0, 6-1, 0%.
Minerallar:
ko'p kaltsiy (4-8 mg), fosfor (15-18 mg), temir (0,4-1,5 mg), natriy (2 mg), kaliy (181-192 mg). Vitamin kompleksi quyidagi vitaminlardan iborat:
- vitamin C - 35-39 mg (inson organizmi tomonidan sintez qilinmaydi. Askorbin kislotasi inson immunitetini saqlash uchun muhim ahamiyatga ega);
- beta-karotin-160-720 mg, (eng yaxshi tabiiy antioksidant);
- vitamin B1 - 0,03-0,05 mg (organizmda bu moddaning zaxirasi yo'q, shuning uchun uni oziq -ovqat bilan olish muhim. Bu asab va ovqat hazm qilish tizimining normal ishlashi uchun zarurdir. Bu o'sayotgan organizm uchun ajralmas. bolalar haqida);
- vitamin B2 - 0, 02-0, 04, (riboflavin gematopoez jarayonida ishtirok etadi, reproduktiv funktsiyalarni, qalqonsimon bez faoliyatini tartibga solishga yordam beradi);
- vitamin B5 - 0,3-0,4 mg (pantotenik kislota yog'lar va uglevodlar almashinuvini tartibga soladi).
Glutamik kislota poyasi va bargida mavjud.
Karambola: foydali xususiyatlari
Bu mevaning foydasi kam emas. Karambola immunitetning zaiflashishi, vitamin etishmasligi bilan tananing himoya funktsiyalarini yaxshilash uchun ishlatiladi. Karambola barglari - bosh og'rig'iga, isitma uchun quritilgan mevalar yoki sharbatlarga ajoyib dori. Urug 'kukuni astmani tinchlantirish uchun yaxshi.
Qadim zamonlardan beri hindular karambolaning mevasidan diareya, safro darajasini pasaytirish va hatto osilishni engillashtirish uchun foydalanganlar. Meva diuretik sifatida ishlatiladi. Zavodning mevalari va barglari damlamasi yordamida siz qusishni oldini olishingiz va ko'ngil aynishni ketkazishingiz mumkin. Zaharlanishda shakar bilan maydalangan ildiz ishlatiladi.
Braziliyada karambola ekzemani davolash uchun ishlatiladi. Parchalangan barglar qizilo'ngach, suvchechak uchun samarali. Ezilgan urug'lar laktatsiyani yaxshilaydigan kaynatma tayyorlash uchun ishlatiladi.
Karambolaning foydalari haqida video:
Shuningdek, ushbu videodan siz uni qanday tanlash, saqlash va to'g'ri ovqatlanishni o'rganasiz.
Zarar va kontrendikatsiyalar
Karambolaning nordon navlari ko'p miqdorda oksalat kislotasini o'z ichiga oladi. Bunday mevalar gastrit, enterokolit, oshqozon yarasi va o'n ikki barmoqli ichak yarasi bilan og'rigan odamlarni iste'mol qilganda zararli bo'lishi mumkin. Shuningdek, nordon karambola mevalarini ortiqcha iste'mol qilish buyrak patologiyasi rivojlanishiga va tuz almashinuvining buzilishiga olib kelishi mumkin. O'lchovni hisobga olish va unga rioya qilish muhimdir.
