Qizil qayin rezavorlarining tavsifi va xususiyatlari, kaloriya tarkibi va kimyoviy tarkibi. Tanaga foydali ta'sir va mumkin bo'lgan salbiy ta'sir, pishirishda ishlatiladi. O'simliklar va mevalarning nooziq-ovqat maqsadlarida ishlatilishi haqida qiziqarli ma'lumotlar.
Qizil yoki qizil mevali tog 'kulining rezavorlari-oziq-ovqat va dorivor maqsadlarda ishlatiladigan xuddi shu nomli o'simlikning mevalari. O'lchamlari - diametri 1 sm gacha; har birining shakli kichkina olma kabi; rang - qizil, to'q sariq, binafsha, sariq -qizil; teri nozik, silliq; go'shti teri bilan bir xil rangda, suvli, ko'plab mayda qora yoki jigarrang urug'lardan iborat. Ta'mi achchiq va nordon, lekin muzlatilganda shirin bo'ladi. Shuning uchun mevalar ko'pincha birinchi sovuqdan keyin yig'iladi, lekin ular deyarli yangi iste'mol qilinmaydi.
Qizil qayiqning tarkibi va kaloriya tarkibi
Suratda qizil qayiq bor
Oziq-ovqat maqsadlarida muzlatgichda oldindan pishirilgan rezavorlar ko'proq ishlatiladi. Ular kamroq suvli, lekin yumshoq, yoqimli ta'mga ega. Meva tarkibining kimyoviy kompleksi asosan o'simliklarning o'sishi va iqlim sharoitiga bog'liq.
Qizil rovonning kaloriya tarkibi 50 kkal, shundan:
- Oqsillar - 1,4 g;
- Yog ' - 0,2 g;
- Uglevodlar - 8,9 g;
- Xun tolasi - 5,4 g;
- Kul - 0,8 g;
- Suv - 81 g dan.
100 g uchun vitaminlar:
- A vitamini - 1500 mkg;
- Beta -karotin - 9 mg;
- B1 vitamini, tiamin - 0,05 mg;
- B2 vitamini, riboflavin - 0,02 mg;
- S vitamini, askorbin kislotasi - 70 mg;
- E vitamini, alfa tokoferol - 1,4 mg;
- Vitamin PP - 0,7 mg;
- Niatsin - 0,5 mg
100 g uchun makroelementlar:
- Kaliy, K - 230 mg;
- Kaltsiy, Ca - 42 mg;
- Magniy, Mg - 331 mg;
- Fosfor, P - 17 mg.
Iz elementlari temir bilan ifodalanadi, Fe - 100 g uchun 2 mg.
Qizil rovon mevalari tarkibida:
- pektinlar - ovqat hazm qilish tizimiga kirganda, ular shishib ketadi, toksinlarni o'zlashtiradi, keyin tanadan chiqariladi;
- taninlar - oshqozon va ichak shilliq qavatining o'tkazuvchanligini pasaytiradi;
- efir moylari - ta'mli kurtaklarni rag'batlantiradi, asab tizimini rag'batlantiradi;
- flavonoidlar - tizimli ravishda inson gormonlariga o'xshash, asosiy harakat antispazmodikdir.
Yuqoridagi moddalarga qo'shimcha ravishda, qizil rovonning aminokislotalarga boy tarkibini, lizin, arginin, gistidin va tirozin ustunligini ta'kidlash lozim. Bu moddalar DNK zanjirining yaxlitligi va hujayra darajasida metabolizm uchun javobgardir. Shuningdek, meva kislotalarining ko'p miqdori bor, ular uchun bu mevalar qadrlanadi. Eng ko'p limon, sharob, uzum va kehribar. Efir moylari va kislotalar mevaga kerakli biriktiruvchi va o'ziga xos ta'm beradi.
Qizil qayiqning afzalliklari
Quritilgan shamlardan ko'proq dori vositasi sifatida ishlatiladi. Ammo pishgan mevalar, suvli va achchiq, ham shifobaxsh ta'sir ko'rsatadi va sog'likka foydali ta'sir ko'rsatadi.
Qizil rovon mevalarining afzalliklari:
- ichakdagi metabolizmni normallashtirish;
- me'da shirasining kislotaliligini oshirish;
- gematopoetik tizimning ishini barqarorlashtirish;
- past qon bosimi;
- terlashni kuchaytirish;
- immunologik va bakteritsid xususiyatlariga ega;
- temir tanqisligi anemiyasi rivojlanishining oldini olish;
- safro sekretsiyasini oshirish;
- mavjud neoplazmalarning malignitesini bostirish va yangilarining shakllanishiga to'sqinlik qilish;
- qalqonsimon bez va umuman endokrin tizim ishini tiklaydi.
O'rta va katta yoshdagi erkaklar uchun sog'lomlashtirish kursi insult va yurak xuruji xavfini kamaytiradi, prostata bezining faoliyatini normallashtiradi va mikroblarga qarshi ta'siri tufayli siydik oqimini tiklaydi. Qon tomir tonusi oshadi, o'tkazuvchanlik pasayadi.
Xuddi shu xususiyatlar ayollarga homiladorlik paytida va menopauzaga o'tish paytida tanadagi stressni engishga yordam beradi. Qon oqimi yaxshilanadi, varikoz kengaymaydi, yurak qisqarishining normallashishi gipertonik inqirozlarni yengillashtiradi. Ayollarga qizil qonli rezavor mevalarni iste'mol qilish tavsiya etiladi, agar ular hayz ko'rishlari tez -tez qon ketsa. Menopoz paytida, metabolizm tezlashishi tufayli, rezavorlarning dietaga kiritilishi ortiqcha vazn ortmasligiga yordam beradi.
E'tibor berishga arziydi: diuretik ta'sir engil va tanadan suyuqlik chiqarilishi bilan kaliy va kaltsiy ta'minoti saqlanib qoladi. Kislota-asos va suv-elektrolitlar balansi normallashadi.
Qiziqlikdan bolalar qizil kulrangni tatib ko'rishadi, lekin ularga achchiq ta'mi yoqmaydi. Pediatrlar yangi mevalarga asal qo'shishni yoki shakar sepishni maslahat berishadi va bolani kunning menyusiga kiritishadi. Ratsionga bunday qo'shimcha immunomodulyatsion xususiyatlarga ega, SARS epidemiyasi mavsumiga tayyorgarlik ko'rishga yordam beradi va agar virus tanaga kirsa ham, kasal bo'lmaslik yoki asoratlardan saqlanishga yordam beradi. Bundan tashqari, qo'shimchalar ovqat hazm qilishni yaxshilaydi va o'sishni rag'batlantiradi. Siz uni 1-1, 5 yoshli bolalarga berishingiz mumkin.
Qizil tog 'kulining yangi sharbati va xamiri teri va shilliq pardalarning yangilanishi va epitelizatsiyasini tezlashtiradi. Ular tashqi agent sifatida, kosmetik niqoblar uchun ingredient sifatida ishlatilishi mumkin, va terining yallig'lanish jarayonlarida, ayniqsa, yallig'lanish jarayonlari boshlanganda, yaralar va chizishlarni moylash mumkin. Sharbat bilan chayqash periodontal kasallik, stomatitni davolashga, tonzillit va faringit rivojlanishini bostirishga yordam beradi.
