Yoz va iliq kunlar arafasida, siz tabiatga chiqib, mangalda hayratlanarli darajada mazali taomlar tayyorlashingiz mumkin, men baliq uchun ajoyib limonli tuzlamoq uchun ajoyib retseptni taklif qilaman.
Retsept tarkibi:
- Tarkibi
- Bosqichma -bosqich pishirish
- Video retsepti
Marinad kislota, o'simlik yog'i, ziravorlar va tuz aralashmasidan iborat. Bu baliq ta'mini yaxshilash uchun ajoyib mahsulot. Dastlab, u baliqni uzoqroq saqlashga xizmat qilib, buzilishining oldini oldi. Hozirgi vaqtda hamma muzlatgich bilan qurollangan bo'lsa, biz oziq -ovqat xavfsizligi uchun marinadlarga bog'liq emasmiz. Endi ular xushbo'y va xushbo'y narsalar uchun ishlatiladi. Shuning uchun, ovqat pishirishda, mahsulotlarni boyitadigan turli xil soslar versiyalari allaqachon ixtiro qilingan. Men ham ulardan biri bilan bo'lishmoqchiman. Lekin birinchi navbatda men bir nechta sirlarni ochib beraman.
- Marinadlar va soslarni shisha yoki keramik idishlarda tayyorlang. U begona hidlarga ega emas, kislota bilan reaksiyaga kirmaydi va oksidlanmaydi.
- Baliq qanchalik katta bo'lsa, shuncha uzoq marinadlanishi kerak.
- Agar baliqning tana go'shti juda katta bo'lsa, uni qismlarga bo'lish yaxshidir.
- Marinaddan so'ng, baliqni nonsiz qovurish mumkin, u panning yuzasiga yopishmaydi.
- 100 g kaloriya tarkibi - 16 kkal.
- Har bir konteyner uchun porsiya - 100 ml
- Pishirish vaqti - 5 daqiqa
Tarkibi:
- Limon - 1 dona. (o'rta yoki kichik o'lchamli)
- Soya sousi - 4 osh qoshiq
- Zanjabil ildizi - 1,5 sm.
- Sarimsoq - 1 chinnigullar
- Baliq uchun ziravorlar - 0,5 choy qoshiq
- Koriander - 1/4 osh qoshiq
Limonli baliqdan tuzlamoq tayyorlash
1. Sarimsoqdan qobig'ini olib tashlang va pichoq bilan mayda choping. Albatta, uni matbuot orqali o'tkazish mumkin, lekin tuzlamoq ta'mi biroz boshqacha bo'ladi. Sizga qaysi biri sizga ko'proq mos kelishini aniqlash uchun ikkala variantni ham sinab ko'rishni maslahat beraman.
2. Zanjabilni tozalang va pichoq bilan mayda maydalang. Uni sarimsoq idishga qo'shing.
3. Baliq ziravorlarini ziravorlarga qo'shing. Limonni yaxshilab yuvib tashlang va sochiq bilan quriting.
4. Uning lazzatini mayda qirg'ichdan o'tkazing.
5. Keyin limonni yarmiga bo'ling va sharbatini siqib oling. Buni osonlashtirish uchun pichoq bilan limon bo'laklariga chuqur ponksiyonlar qiling. Shunda siz ko'proq sharbat chiqarib olishingiz mumkin bo'ladi. Bundan tashqari, sitrusli sharbat chiqargich yordamida ham olish mumkin.
6. Soya sousini to'kib tashlang va ovqatni aralashtiring.
7. Marinad tayyor va siz uni ko'rsatmalarga muvofiq ishlatishingiz mumkin. Bu har qanday baliq uchun javob beradi. Shuning uchun, albatta, bunga e'tibor bering.
Bundan tashqari, agar olingan massa blender bilan silliq bo'lguncha maydalangan bo'lsa, unda bunday sousni baliq biftek bilan stolga qo'yish mumkin. Shuning uchun, bu tuzlamani universal deb atash mumkin, unda siz bir vaqtning o'zida baliqni tuzlashingiz va eyishingiz mumkin.
Baliq uchun limonli sosni tayyorlash bo'yicha video retseptini ham ko'ring.
