Pishloqli krep tayyorlash xususiyatlari. Pishloq va boshqa ingredientlar - karam, kartoshka, qovoq, pomidor, jambon va kolbasa, skovorodkada va pechda krep uchun TOP -8 eng yaxshi retseptlari. Video retseptlar.
Pishloqli pancakes - engil nonushta yoki tez gazak uchun ajoyib taom. Ular uchun xamir kefir, smetana, xamirturush yoki sut bilan yoğriladi va ko'kat, kolbasa, jambon va turli sabzavotlarni to'ldirish sifatida ishlatish mumkin. Ovqat samimiy, mazali va havodor bo'lib chiqadi. Siz skovorodkada yoki pechda pishloqli pancake pishirishingiz mumkin. Ustiga xizmat qilishdan oldin ularni eritilgan sariyog ', smetana yoki turli soslar bilan quyish mumkin. Keyinchalik, biz pishloqli krep tayyorlashning asosiy nuanslarini va uyda ishlatishga yaroqli eng mashhur retseptlarni ko'rib chiqamiz.
Pishloq bilan krep tayyorlash xususiyatlari
Pishloqli pancake retseptining asosiy tarkibiy qismi, albatta, pishloqning o'zi. Bu issiqlik bilan ishlov berish jarayonida yaxshi eriydigan har qanday qattiq nav bo'lishi mumkin. Pishirish texnologiyasi deyarli bir xil va quyidagi xususiyatlarga ega bo'lsa -da, har bir uy bekasining pishloqli krep tayyorlashning o'ziga xos retsepti bor.
- Xamir … Yumshoq va havodor bo'lishi uchun uni xamirturush, soda yoki pishirish kukuni qo'shib yoğriladi. Sodali gidroksidi bo'lgani uchun, unga xamir etarli darajada havodor bo'lishi uchun unga kefir, smetana yoki sut qo'shiladi. Un bilan bir qatorda, asosiy ingredientlardan biri maydalangan qattiq pishloqdir, shuning uchun xamirning mustahkamligi oddiy un kreplariga qaraganda bir oz quyuqroq bo'ladi. Unga tuxum ham qo'shilishi mumkin, lekin ularni ishlatmasdan retseptlar mavjud.
- To'ldirish … Pishloqning o'zi kreplarga o'ziga xos ta'm beradi, lekin to'ldirish yordamida uni yanada xilma -xil qilish mumkin. To'ldirish xom xamirga qo'shiladi va u bilan yaxshilab aralashtiriladi. Eng oson yo'li - kreplarga tug'ralgan ko'katlarni qo'shish, uni maydalangan pomidor, piyoz, maydalangan kartoshka, qovoq yoki tug'ralgan karam ham bo'lishi mumkin. Go'sht mahsulotlari bilan pancakes juda yaxshi - tovuq ko'kragi, jambon yoki kolbasa bilan.
- Sos … Pishloqli kreplarning o'zi juda mazali va qoniqarli bo'lib chiqadi, lekin taomni yanada original qilish uchun uni qaymoq, eritilgan sariyog ', sarimsoq sousi yoki ta'mga ko'ra boshqa sug'orish bilan quyish mumkin.
Pishloqli pancakes pechda yoki qovurilgan idishda tayyorlanadi.
Pishloqli pancake uchun TOP 8 retseptlari
Pishloq bilan krep tayyorlashni bilsangiz, har doim oilangizni asl nonushta yoki tez gazak bilan xursand qilishingiz mumkin. Bunday kreplarni tayyorlash odatdagidan ko'ra qiyin emas va ko'p miqdordagi plomba va qo'shimcha komponentlar tufayli siz har safar yangi taom olishingiz mumkin. Pishirishning asosiy tamoyillarini o'zlashtirganingizdan so'ng, siz xamirni to'ldirish va ingredientlar bilan mustaqil ravishda tajriba o'tkazib, pishloqli mazali krep uchun o'zingizning muallifingizning retseptini yaratishingiz mumkin.
Pishloqli klassik pancakes
Kefirda pishloqli bunday pancakes tayyorlanmoqda. Ular havodor va xushbo'y bo'lib chiqadi va ular nonushta qilish uchun oddiy kreplardan ko'ra ko'proq vaqt talab qilmaydi.
- 100 g uchun kaloriya tarkibi - 238 kkal.
- Porsiya - 4
- Pishirish vaqti - 40 daqiqa
Tarkibi:
- Kefir - 1 osh qoshiq.
- Un - 150 g
- Tuxum - 1 dona.
- Soda - 0,3 choy qoshiq
- Qattiq pishloq - 70 g
- Ta'mga ko'ra tuz
- Qora qalampir - ta'mga
- O'simlik yog'i - 2 osh qoshiq
Pishloqli klassik kreplarni bosqichma -bosqich qanday tayyorlash mumkin:
- Qattiq pishloqni maydalagich yoki maydalagichda maydalang. Eriydigan har qanday pishloqdan foydalaning.
- Tuxumni chuqur idishga ajrating, vilkalar, tuz, murch bilan bo'shating va silliq bo'lguncha aralashtiring.
- Tayyorlangan tuxumga maydalangan pishloqni to'kib tashlang, hamma narsani aralashtiring.
- Pishloq va tuxum aralashmasiga kefir tushiring. U qanchalik semiz bo'lsa, pancakes shunchalik havodor bo'lib chiqadi. U erda soda qo'shing, hamma narsani aralashtiring.
- Elakdan o'tkazilgan unni kichik bo'laklarga qo'shing, har bir qo'shimchadan keyin xamirni silliq bo'lguncha aralashtiring.
- Xamirni 15 daqiqa chetga surib qo'ying, shunda soda nordon sut bilan reaksiyaga kirishadi.
- Xamirning tepasida pufakchalar paydo bo'lganda, hamma narsani aralashtiring va skovorodkada pishloqli pancakes qovurishni boshlang.
- Qovurilgan idishga o'simlik yog'ini to'kib tashlang, qizdiring, xamirni osh qoshiq bilan qovurilgan idishga soling, unga yumaloq shakl bering. Oltin jigarrang bo'lgunga qadar o'rta pishirgichda ikki tomondan kreplarni qovuring.
Tayyor kreplarni qaymoq sepib, qovurgandan so'ng darhol berish mumkin.
Ushbu retsept bo'yicha, siz pishloq va o'tlar bilan krep tayyorlashingiz mumkin, buning uchun maydalangan pishloqga mayda tug'ralgan arpabodiyon, shilantro yoki maydanoz qo'shishingiz kifoya. Tandirda qovurilgan ko'katlar bilan pancakes juda mazali va xushbo'y bo'lib chiqadi.
Pishloqli karam pancakes
Pishloqli karam kreplari pechda pishiriladi. Pancakes yumshoq, qizg'ish, mazali qobiq qobig'i bilan. Pishirish tufayli ular qoniqarli bo'ladi, lekin yog'li emas. Bunday pancakes smetana ustiga pishloq bilan yoğriladi va xamirga pishirish kukuni qo'shilib, ularga ko'proq hajm beriladi.
Tarkibi:
- Oq karam - 200 g
- Petrushka - 2 osh qoshiq
- Smetana - 1 osh qoshiq
- Tuxum - 1 dona.
- Qattiq pishloq - 50 g
- Maydalangan oq qalampir - ta'mga
- Un - 2-3 osh qoshiq.
- Pishirish kukuni - 1/4 osh qoshiq
- Tuz - bir chimdim
Pishloqli karam kreplarini bosqichma -bosqich tayyorlash:
- Hammayoqni yuving, mayda to'g'rab oling.
- Kastryulchada suvni qaynatib, tuzlang, karamni bir necha daqiqa qaynoq suvga botirib oling, shunda u yumshoq va mayin bo'ladi. Oqartirilgan sabzavotni filtrga tashlang, salqin.
- Maydanozni yuving, mayda to'g'rab oling, karam bilan birlashtiring.
- Tuxumni karamga urib, smetana quying va qo'pol qirg'ichdan maydalangan pishloq qo'shing, maydalangan oq qalampir seping va hamma narsani yaxshilab aralashtiring.
- Elakdan o'tkazilgan un va pishirish kukunini massaga to'kib tashlang, hamma narsani tuzlang va yaxshilab aralashtiring. Olingan xamirni muzlatgichga 30 daqiqaga qo'ying.
- Pishirish varag'ini pergament bilan yoping, ustiga xamirni krep shaklida qo'ying va 160-180 ° S haroratda 20-30 daqiqa davomida pishiring.
Pishloqli karam pancakesini issiq holda berish kerak, chunki ular sovuqda yiqilib tushadi va yumshoqroq bo'ladi.
Pishloqli kartoshka pancakes
Pishloqli kartoshka pancakes - kartoshka zraz va pancakes uchun ajoyib alternativ. Faqat 1 soat ichida siz 4 ta mazali va qoniqarli taomni olasiz. Sutdagi pishloqli bunday pancakes soda yoki xamirturush qo'shilmasdan tayyorlanadi, lekin hatto bu holatda ham ular yam -yashil va nihoyatda mazali bo'lib chiqadi.
Tarkibi:
- Kartoshka - 500 g
- Qattiq pishloq - 100 g
- Tuxum - 1 dona.
- Sut - 250 ml
- Un - 0,5 osh qoshiq.
- Yashil piyoz - 30 g
- Sarimsoq - 1 chinnigullar
- O'simlik yog'i - qovurish uchun
Pishloqli kartoshka kreplarini bosqichma -bosqich tayyorlash:
- Kartoshkani qobig'ida qaynatib oling, salqin, tozalang va mayda qirg'ichdan o'tkazing.
- Qattiq pishloqni mayda maydalagichga maydalang, unga press orqali siqilgan sarimsoq qo'shing.
- Kartoshkani pishloq va sarimsoq bilan aralashtiring, tuxum bilan urib, sut quying, hamma narsani yaxshilab yoğurun.
- Yashil piyozni yuving, mayda to'g'rab oling va pishloq massasiga qo'shing.
- Unga un qo'shing, hamma narsani yaxshilab aralashtiring.
- Qovurilgan idishni oldindan qizdiring, ichiga kungaboqar yog'ini quying.
- Xamirni krep shaklida qizdirilgan yog'ga bir osh qoshiq bilan soling, o'rta olovda qizarguncha qovuring.
Pishloqli kartoshka pancakes qaymoq va unga asoslangan har qanday sous bilan yaxshi ketadi.
Pishloqli qovoqli pancakes
Pishloqli qovoqli pancake ko'pincha turk uy bekalari tomonidan tayyorlanadi, ular retseptlarida Adighe pishloqidan foydalanadilar, lekin uni boshqa har xil qattiq turlar bilan almashtirish mumkin. Turk kreplarining o'ziga xos xususiyati - ko'p miqdordagi ko'kat.
Tarkibi:
- Qovoq - 1 kg
- Tuxum - 3 dona.
- Adighe pishloq - 150 g
- Un - 100 g
- Pishirish kukuni - 1 choy qoshiq
- Arpabodiyon - 1 tup
- Yashil piyoz - 1 tup
- Yalpiz - 1 tup
- Ta'mga ko'ra tuz
- Ziravorlar - ta'mga
Pishloqli qovoqli kreplarni bosqichma -bosqich tayyorlash:
- Qovoqni yuving, qobig'ini va urug'ini maydalang. Süzgeci, tuzni soling, hamma narsani aralashtiring va sharbati tushishi uchun 10-15 daqiqa kuting.
- Piyoz, yalpiz va arpabodiyonni yuving, mayda to'g'rab oling.
- Pishloqni maydalang.
- Qovoqni ozgina siqib oling, suyuqlikni to'kib tashlang, chuqur idishga o'tkazing.
- Qovoqqa piyoz, yalpiz, arpabodiyon qo'shing, tuxumni urib, pishloq, qalampir qo'shing va hamma narsani aralashtiring.
- Qovoq massasiga un, pishirish kukuni tushiring va hamma narsani aralashtiring.
- Pishloqli qovoqli kreplarni skovorodkada qizdirilgan kungaboqar yog'iga soling va ishtaha chiqaradigan qobiq hosil bo'lguncha har tomondan qovuring.
Kreplarni juda yog'li bo'lishining oldini olish uchun qovurgandan keyin qog'oz sochiqqa qo'ying. Issiq ovqatlaning.
Pishloqli xamirturushli pancakes
Xamirturushli pishloqli pishiriqlar juda yumshoq, havodor va nihoyatda mazali bo'lib chiqadi. 1 qismini tayyorlash uchun bir soatdan oshmaydi.
Tarkibi:
- Issiq suv - 0,5 l
- Shakar - 1 osh qoshiq
- Tuz - 0,5 osh qoshiq
- Bulonli kub - 1 dona.
- Quruq xamirturush - 1 osh qoshiq
- Un - 2 osh qoshiq.
- Pishloq - 100 g
Pishloqli xamirturushli kreplarni bosqichma -bosqich tayyorlash:
- Xamirturushni iliq suvda eritib oling.
- Suvga shakar, tuz tushiring, bulon kubini qo'shing, hamma narsani aralashtiring.
- Xamirturush massasiga elakdan o'tkazilgan unni to'kib tashlang, xamir yoğurun. To'qimada u smetana qalinroq bo'lmasligi kerak. Uni ko'tarish uchun issiq joyga qo'ying.
- Pishloqni qo'pol qirg'ichdan o'tkazing.
- Xamir ko'tarilganda, unga maydalangan pishloq qo'shing, hamma narsani yaxshilab aralashtiring.
- Qovurilgan idishga o'simlik yog'ini to'kib tashlang, kreplarni bir osh qoshiq bilan muloyimlik bilan qo'ying. Oltin jigarrang bo'lguncha har tomondan qovuring.
Ushbu retsept bo'yicha, pishloqli juda yumshoq pankek olinadi, ular bir necha daqiqada pancake sevuvchilar tomonidan iste'mol qilinadi. To'ldirish sifatida siz nafaqat pishloq, balki qovurilgan qo'ziqorin, karam yoki qovurilgan piyozdan ham foydalanishingiz mumkin.
Pishloqli tovuq pancakes
Pishloqli ko'krak kreplari juda yumshoq va suvli bo'lib, xamirga qo'shilgan sarimsoq chinnigullari ularga xushbo'y ta'm beradi.
Tarkibi:
- Tovuq filesi - 500 g
- Qattiq pishloq - 200 g
- Tuxum - 2 dona.
- Kefir - 180 ml
- Un - 5 osh qoshiq
- Arpabodiyon - 1 tup
- Sarimsoq - 2-3 chinnigullar
- Ta'mga ko'ra tuz
- Qalampir ta'mga qarab aralashtiriladi
Pishloqli tovuq kreplarini bosqichma -bosqich tayyorlash:
- Tovuq filetosini yuving, 0,5-1 sm kubiklarga bo'ling.
- Pishloqni bir xil o'lchamdagi kublarga kesib oling.
- Ko'katlarni yuving, pichoq bilan mayda to'g'rab oling.
- Sarimsoqni tozalang, mayda to'g'rab oling yoki matbuot orqali bosing.
- Fileto, pishloq, o'tlar va sarimsoqni chuqur idishga aralashtiring.
- Tuxumni massaga soling, kefir, tuz va qalampir quying, yaxshilab aralashtiring.
- Aralashga asta -sekin un qo'shing, xamirni yoğurun, 30 daqiqaga chetga qo'ying.
- O'simlik yog'ini skovorodkada qizdiring, pishloqli tovuq krepini soling va mazali qobiq hosil bo'lguncha har tomondan qovuring.
Sarimsoq va pishloqli tovuq kreplari butun oila uchun ajoyib samimiy nonushta. Ularga har qanday yon piyola yoki mustaqil gazak sifatida xizmat qilish mumkin.
Yashil piyozli pishloqli pancakes
Boshqa pishloqli pancake retseptlaridan farqli o'laroq, unda 1 emas, 3 tuxum ishlatiladi. Bu kreplarni nonushta, kechki ovqat yoki ish uchun atıştırmalık qilish mumkin. Ular issiqda ham, sovuqda ham mazali bo'ladi.
Tarkibi:
- Suluguni pishloq - 300 g
- Tuxum - 3 dona.
- Un - 3 osh qoshiq
- Smetana - 250 g
- Yashil piyoz - 1 tup
- Ta'mga ko'ra tuz
- O'simlik yog'i - qovurish uchun
Yashil piyozli pishloqli kreplarni bosqichma -bosqich tayyorlash:
- Tuxumni idishga ajrating, ularga smetana quying, hamma narsani silliq bo'lguncha aralashtiring.
- Yashil piyozni yuving, mayda to'g'rab oling.
- Pishloqni maydalang. Tuxum va yashil piyoz bilan to'kib tashlang. Hamma narsani ta'mga qarab tuzlang.
- Xamirni har biridan keyin yaxshilab aralashtirib, 1 osh qoshiq massaga un quying. Uning mustahkamligi smetana qaraganda qalinroq bo'lishi kerak.
- Oltin jigarrang bo'lgunga qadar har ikki tomondan yaxshi isitiladigan skovorodkada o'simlik yog'ida piyoz va pishloqli kreplarni qovuring.
Pancakes issiq mazali bo'ladi. Agar so'ralsa, xamirga yarmidan ko'p kesilgan ko'katlar, arpabodiyon, maydanoz, shilantro yoki zaytun qo'shishingiz mumkin.
Pizza shaklidagi krep
Bu pomidor va pishloqli pancakes, ularga har qanday kolbasa yoki qiyma go'sht qo'shiladi. Ushbu retsept sizga katta oila uchun tez nonushta tayyorlashingiz kerak bo'lganda yordam beradi. Bu faqat har qanday muzlatgichda mavjud bo'lgan mahsulotlarni o'z ichiga oladi. Eng mazali pancakes jambon va pishloqli pizza shaklida olinadi. Retseptda smetana ishlatiladi, lekin uni kefir yoki to'ldirilmagan shakarsiz qatiq bilan almashtirish mumkin.
Tarkibi:
- Un - 2 osh qoshiq.
- Tuxum - 2 dona.
- Smetana - 1 osh qoshiq.
- Qattiq pishloq - 100 g
- Jambon - 100 g
- Pomidor - 1 dona.
- Lazzatlanish uchun ziravorlar
- Ta'mga ko'ra tuz
- Qalampir ta'mga
- Soda - 0,5 choy qoshiq
Pizza kreplarini bosqichma -bosqich qanday tayyorlash mumkin:
- Smetana ichiga pishirish soda tushiring. Agar siz ushbu bosqichdan boshlasangiz, krep iloji boricha yumshoq bo'ladi va vaqt o'tishi bilan hal bo'lmaydi.
- 5 daqiqadan so'ng, tuxumni smetana ichiga urib, ziravorlar, tuz, murch qo'shing va elakdan o'tkazilgan unni qo'shing.
- Pomidorni yuving, mayda to'g'rab oling.
- Pishloqni maydalang.
- Jambonni mayda to'g'rab oling.
- Xamirga jambon, pomidor va maydalangan pishloq qo'shing, hamma narsani yaxshilab aralashtiring.
- Kreplarni kungaboqar yog'ida har tomondan skovorodkada qovurib, mazali qobiq hosil bo'lguncha.
Ushbu retsept bo'yicha, kolbasa va pishloqli pancakes juda zo'r, shuningdek, pizza uchun siz ta'mga boshqa ingredientlarni qo'shishingiz mumkin - qo'ziqorin, bolgar qalampir, makkajo'xori, zaytun, o'tlar. Ro'yxatda keltirilgan tarkibiy qismlarning har biri faqat idishning ta'mini yaxshilaydi.
