Uyda byudjetdan yangi karam va qaynatilgan lavlagi salatini qanday tayyorlash mumkin? Oziqlanish qiymati va kaloriya tarkibi. Fotosurat bilan bosqichma-bosqich retsept. Video retsepti.
Sabzavotli salatlar yilning istalgan vaqtida ovqatlanishimiz shart. Ular sog'lom, vitaminlarga boy va kuchli ta'mga ega. Bugungi ko'rib chiqish uchun men byudjet uchun retsept tayyorladim, lekin yangi karam bilan qaynatilgan lavlagi mazali salat. Bahor va yozda yangi karam, qaynatilgan lavlagi va qo'shimcha mavsumiy sabzavotlardan iborat salat - bu xudo tomonidan qilingan sovg'adir.
Endi men uni yosh karam bilan qildim, u yumshoqroq va suvli. Retseptda kartoshka, tuzlangan bodring va boshqa konservalar mavjud emas. Salatada soya sousi va donli xantal bilan juda achchiq o'simlik yog'i bor. Shuning uchun, siz o'z raqamingizga zarar etkazishdan qo'rqmasdan, uni bemalol eyishingiz mumkin. Retsept ro'za tutish uchun, sog'lom ovqatlanish uchun, dietada bo'lganlar yoki ortiqcha kilogramm berishni istaganlar uchun mos keladi.
Taom juda oddiy, tayyorlashda oddiy, ko'p mehnat va vaqt talab qilmaydi. Bundan tashqari, u juda boy ta'mga ega. U har kuni engil atıştırmalık sifatida yoki oilaviy tushlik yoki kechki ovqat uchun, asosiy taomga qo'shimcha sifatida tayyorlanishi mumkin. Bundan tashqari, salat mehmonlarni davolash uchun bayramona stolga mos keladi.
- 100 g uchun kaloriya tarkibi - 62 kkal.
- Porsiya - 2
- Pishirish vaqti - 15 daqiqa va lavlagi qaynatish vaqti
Tarkibi:
- Yosh oq karam - 200 g
- Donli xantal - 1 choy qoshiq
- Qaynatilgan lavlagi - 1 dona. kichik o'lchamli
- Tuz - 0,5 osh qoshiq yoki tatib ko'rish uchun
- Zaytun yoki o'simlik yog'i - 2 osh qoshiq
- Bodring - 1 dona.
- Soya sousi - 2 osh qoshiq
Yangi karam va qaynatilgan lavlagi salatini bosqichma-bosqich tayyorlash:
1. Oq karamni sovuq suv bilan yuvib tashlang, yuqori buzilgan barglarini tozalang va vilkalardagi tomchilarni silkiting. Qo'shimcha ravishda qog'oz sochiq bilan quriting. Hammayoqning boshidan kerakli bo'lakni kesib oling.
Salat ta'mini yanada aniqroq qilish uchun karamni iloji boricha ingichka bo'laklarga bo'ling (0,3-1 sm). Sharbat faol chiqarilishi tufayli salat qo'shimcha sharbatga ega bo'ladi.
Barglarda deyarli hech qanday muhr yo'q, faqat go'shti poyasida qalinroq qatlamda joylashgan. Zichlik jihatidan u deyarli barglardan farq qilmaydi. Shuning uchun, karamni iloji boricha ingichka qilib kesish, siz qo'pol "tomirlar" haqida qayg'urmasligingiz kerak.
Hammayoqni mayin va suvli qilish uchun qo'llaringiz bilan maydalang. Keyin salat yumshoqroq bo'ladi. Ammo, agar siz darhol taomga xizmat qilmasangiz, buni qilmaslik yaxshiroqdir, chunki karam sharbat chiqarib yuboradi va salat suvli bo'ladi.
2. Bodringni sovuq suv bilan yuving va qog'oz sochiq bilan quriting. Ikkala tomonning uchlarini kesib oling. Agar so'ralsa, terini olib tashlang. Agar bodring achchiq bo'lsa va achchiq qobig'ida bo'lsa, bu juda muhim. Bodringni urug'lardan tozalash yoki qilmaslik mevaga bog'liq. Agar bodring katta urug'lar bilan pishgan bo'lsa, ularni tozalash yaxshidir.
Bodringni uzun bo'yli bo'laklarga bo'ling va uzun bo'laklarni yarmiga bo'ling. Sabzavotni ingichka chorak halqalarga kesib oling.
3. Lavlagi oldindan qaynatiladi va to'liq soviydi. Buning uchun katta idishga suv quying va qaynatib oling. Yuvilgan lavlagi teriga qaynab turgan suyuqlikka soling. Uni 40 daqiqadan 2 soatgacha qaynatib oling. Bu mevaning kattaligiga va pishib etish darajasiga bog'liq. Kichik lavlagi 40 daqiqada tayyor bo'ladi.
Sovutilgan lavlagi tozalang va kub shaklida kesing.
4. Barcha sabzavotlarni bir piyola ichiga birlashtiring va xantal qo'shing. Menda donli xantal bor, lekin pastasi ham mos keladi. Agar siz uni ishlatsangiz, o'simlik yog'i bilan aralashtiring, so'ngra salatga qo'shing.
5. Sabzavotlarni sabzavot yoki zaytun moyi bilan soya sousi bilan to'kib tashlang va aralashtiring. Salatani tatib ko'ring va agar kerak bo'lsa tuz qo'shing. Salatani soya sousi bilan to'ldirishdan oldin tuz qo'shmang. Aks holda, siz idishni haddan tashqari oshirib yuborishingiz mumkin. Yangi karam va qaynatilgan lavlagi salatini to'g'ridan-to'g'ri stolga berish yoki muzlatgichda 10-15 daqiqa sovutish mumkin.
