Qanday qilib cho'chqa go'shtini piyoz bilan skovorodkada bo'lak qilib qovurish kerak, shunda u yumshoq, suvli va yumshoq bo'ladi? Fotosurat bilan bosqichma-bosqich retsept. Video retsepti.
Retsept tarkibi:
- Tarkibi
- Bosqichma -bosqich pishirish
- Video retsepti
Piyozli skovorodkada bo'laklarga bo'linib qovurilgan cho'chqa go'shti, yuqori kaloriyali bo'lishiga qaramay, eng yaxshi go'shtli taomlardan biridir. Albatta, qovurilgan cho'chqa go'shtini haddan tashqari iste'mol qilishni unutmaslik kerak, chunki bu raqam va ortiqcha vaznga katta ta'sir qiladi. Lekin vaqti -vaqti bilan siz o'zingizni haqiqiy taom - yumshoq qovurilgan cho'chqa go'shti bilan erkalashingiz mumkin. Bundan tashqari, taom tayyorlashda maxsus mahorat va tajribani talab qilmaydi va hech qanday qiyinchilik tug'dirmaydi. Bundan tashqari, cho'chqa go'shti vitaminlar, temir, ruxga juda boy va yurak uchun foydali. Shuning uchun uni albatta menyuda ishlatish kerak. Axir, taom juda ko'p qirrali. U har doim qishloqda juda hurmat qilinadi, bayramona ziyofatda xizmat qiladi va, albatta, kundalik ratsionda iste'mol qilinadi.
Va bu taomni tayyorlash uchun maxsus oshxona tajribasi talab qilinmasa -da, bu erda to'g'ri sifatli cho'chqa go'shtini tanlash muhim. Taomni yangi bug'langan go'shtdan pishirish afzalroqdir: pishirilganda u har doim yumshoqroq va suvli bo'ladi. Siz yangi cho'chqa go'shtini quyidagi mezonlarga muvofiq tanlashingiz mumkin. U har doim ochiq pushti rangga ega. Agar go'sht ilgari muzlatilgan bo'lsa, uni to'g'ri muzdan tushirish kerak. Masalan, kechqurun muzlatgichdan chiqarib, muzlatgichning pastki tokchasida qoldiring. Ertalab muzlatgichdan olib tashlang va xona haroratida to'liq eritish holatiga keltiring. Muzdan tushirish uchun hech qachon mikroto'lqinli pechdan foydalanmang. U mahsulotni qaytarib bo'lmaydigan darajada buzadi.
- 100 g uchun kaloriya miqdori - 254 kkal.
- Porsiya - 4-5
- Pishirish vaqti - 45 daqiqa
Tarkibi:
- Cho'chqa go'shti - 1 kg
- Zanjabil kukuni - 1 choy qoshiq
- Tuz - 1 choy qoshiq yoki tatib ko'rish uchun
- Qora qalampir maydalangan - bir chimdim
- O'simlik yog'i - qovurish uchun
- Provans o'tlari - 1 choy qoshiq
- Piyoz - 2 dona.
Piyozli skovorodkada qovurilgan cho'chqa go'shtini bosqichma-bosqich tayyorlash, fotosurat bilan retsept:
1. Go'shtni yuving, plyonkani tozalang, ortiqcha yog'ni kesib oling, qog'oz sochiq bilan quriting va qirralari taxminan 4 sm bo'laklarga bo'ling, juda mayda maydalamang. katta bo'laklar har doim shirali bo'ladi.
2. Piyozni tozalang, yuving va yarim halqalarga kesib oling.
3. Qovurilgan idishga o'simlik yog'ini to'kib tashlang va qizdiring. Cho'chqa bo'laklarini qo'shing va yuqori olovni yoqing.
4. Oltin jigarrang bo'lguncha vaqti -vaqti bilan aralashtirib, tez qovuring. Bu go'shtni iloji boricha suvliligini saqlab qolish imkonini beradi.
5. Unga piyoz qo'shing va o'rtacha olovni yoqing.
6. Piyoz shaffof bo'lgunga qadar go'shtni qovurishda davom eting.
7. Zaytun o'tlari va zanjabil kukuni bilan ziravor qiling. Tuz va murch seping.
8. Aralashtiring va qovuring, vaqti -vaqti bilan yumshoq bo'lguncha aralashtiring. Namunani quyidagicha olib tashlang. Bir bo'lakni o'tkir pichoq bilan kesib oling. Agar shaffof sharbat oqib chiqsa, go'sht tayyor bo'ladi. Agar sharbat qon bilan chiqsa, uni yana 5 daqiqa pishirishni davom ettiring va qaytadan urinib ko'ring. Cho'chqa go'shtini qovurishning umumiy vaqti yarim soatdan oshmaydi.
Kartoshka pyuresi, qaynatilgan spagetti yoki guruch bilan pishirgandan keyin pishirilgan qovurilgan cho'chqa go'shtiga xizmat qiling.
Suvli qovurilgan cho'chqa go'shtini piyoz bilan qanday tayyorlash haqida video retseptini ham ko'ring. Oshpaz Ilya Lazersonning retsepti.
