O'zini zaharli ekanligini isbotlagan o'simlik. Qora tulning foydalari va zarari. Pishgan rezavorlardan nimani tayyorlash mumkin. Jodugar haqida qiziqarli ma'lumotlar. Glikozidlarning eng xavfli moddasi - dulkamarin. Uning ijobiy xususiyatlariga tananing mudofaasi kuchayishi va salbiy - nafas etishmovchiligining rivojlanishi kiradi.
Qora tulning foydali xususiyatlari
Mevalarni faqat to'liq pishganidan keyin eyish mumkin. Ammo tibbiy maqsadlarda pishgan va pishmagan rezavorlar, barglar va o'simlik ildizlari ishlatiladi.
Qora tungi soyaning afzalliklari:
- Markaziy asab tizimining faoliyatini normallashtiradi, tinchlantiruvchi ta'sir ko'rsatadi;
- Taxikardiyani yo'q qiladi, yurak tezligini normallantiradi;
- Bu aniq mikroblarga qarshi ta'sirga ega, bakteriyalar va viruslarni yo'q qiladi, qo'ziqorin florasining ayrim turlarining hayotiy faoliyatini bostiradi;
- Diuretik ta'sir ko'rsatadi;
- Terlashni oshirish orqali haroratni pasaytiradi;
- Ovqat hazm qilish trakti va ichki organlarning shilliq qavatining yaralarini va eroziv shikastlanishini davolash, tananing regenerativ xususiyatlarini tezlashtiradi;
- Balg'am ishlab chiqarishni rag'batlantiradi, balg'am chiqarishni osonlashtiradi, nafas yo'llarining spazmlarini yo'qotadi;
- Yallig'lanish jarayonlarining rivojlanishini to'xtatadi, hujayralarning malign degeneratsiyasini oldini oladi;
- Qon bosimini pasaytiradi, ateroskleroz rivojlanishining oldini oladi;
- Revmatizm va artritda og'riqli alomatlar namoyon bo'lishini kamaytiradi;
- Vazomotor rinit va surunkali sinusitdan xalos bo'lishga yordam beradi;
- Bu xoleretik ta'sirga ega, ovqat hazm qilish fermentlarini ishlab chiqarishni rag'batlantiradi.
An'anaviy tabiblar qora tul yordamida deyarli barcha kasalliklarni - surunkali va yuqumli kasalliklarni davolashadi. An'anaviy tibbiyot meva yordamida metastazlarning o'sishini to'xtatishga harakat qiladi.
Qora tulning kontrendikatsiyasi va zarari
Ovqatlanadigan qora tulki ishlatishning asosiy kontrendikatsiyasi - rezavorlarning pishmaganligi. Mevalar qanchalik yashil bo'lsa, ularning tarkibida toksik birikmalar shunchalik ko'p bo'ladi.
Yumshoq zaharlanish bilan bosim pasayadi, tomoq og'rig'i bor, chunki tomoq og'rig'i boshlanganda tupurik ko'payadi va diareya paydo bo'ladi.
Kuchli intoksikatsiya tana uchun xavflidir. Zaharlanish belgilari: diareya kuchayadi va o'zini tuta olmaydi, qusish boshlanadi, asabiy hayajon uyquchanlik bilan almashadi, nafas olish ritmi buziladi, puls tezlashadi, siyanoz paydo bo'ladi.
Agar o'z vaqtida yordam ko'rsatilmasa, taxikardiya bradikardiya bilan almashtiriladi, sfinkterlar bo'shashadi va jabrlanuvchi komaga tushadi.
Huni juda pishgan mevalarini ham iste'mol qilmaslik kerak:
- Jigar va oshqozon osti bezining surunkali kasalliklari va buzilishlari uchun;
- Gazning ko'payishi va diareyaga moyillik bilan;
- Surunkali gipotenziya bilan;
- Polivalent allergiya uchun, chunki mahsulot yuqori alerjenik xususiyatlarga ega.
3 yoshgacha bo'lgan bolalar, homilador va emizikli bolalar uchun rezavorlar dietaga kiritilmasligi kerak.
Qora tulki ishlatganda o'lchovni kuzatish juda muhimdir. Agar siz pishgan mevalarni ortiqcha iste'mol qilsangiz ham zaharlanishingiz mumkin.
Qora tulki qanday ovqatlanish kerak
Tushli rezavor mevalarni yig'ish juda oson, chunki ular klasterlarda o'sadi. O'rim -yig'im iyul oyining oxirida boshlanadi va deyarli noyabr oyining oxirigacha davom etadi.
Qora tulki qanday yeyilganini ko'rib chiqing. Berry mutlaqo pishganligiga, terisi qora rangga aylanganiga va nurda porlashiga ishonch hosil qiling, tarkibida zaharli birikmalar bo'lgan poyalarni olib tashlang, yuving va ta'midan rohatlaning.
Agar hosil mo'l bo'lsa, rezavorlar kelajakda foydalanish uchun tayyorlanishi mumkin: quritilgan, qaynatilgan murabbo yoki kompot. Quritilgan mevalar quruq, qorong'i joyda 8 yil saqlansa, foydali xususiyatlarini saqlab qoladi.
Qora tulki retseptlari
Bu mevalardan shirinliklarning ta'mi o'ziga xosdir, shu bilan birga achchiqlik, nordonlik va suvli shirinlik seziladi. Rossiyada rezavorlar ko'pincha mustaqil mahsulot sifatida ishlatiladi, ammo kanadaliklar uni idishlarda limon yoki zanjabil bilan birlashtirishni afzal ko'rishadi.
Qora tulki retseptlari:
- Pirog … Odatda, pirog pishirish xamirni tayyorlashdan boshlanadi, lekin qora tunda bo'lsa, avval uni to'ldirish tavsiya etiladi. Pishgan rezavorlar sirlangan idishda shakar bilan aralashtiriladi, teng nisbatda aralashtiriladi va sharbat paydo bo'lguncha 15 daqiqa kutiladi. Keyin kuydirib yubormaslik uchun doimo aralashtirib, past olovda pishiring. Tayyor plomba binafsha rangga aylanadi va ta'mi ko'k murabbo kabi bo'ladi. To'ldirish tayyorlanayotganda, xamirni yoğurun. Yoğurma uchun sizga kerak: 3 yoki bir oz ko'proq stakan un, bir stakan kefir, 1/5 stakan o'simlik yog'i, bir choy qoshiq tuz va shakar, bir sumka tez pishiriladigan xamirturush. Qachonki xamir qo'llaringizga yopishishni to'xtatsa, u iliq joyga qo'yiladi. Xamir pufakchalar paydo bo'lgandan keyin 1 marta eziladi, ikkinchisida esa allaqachon qatlamga o'raladi. Pech 200 ° C ga qadar isitiladi, qolip kungaboqar yog'i bilan yog'langan - pirojnoe ostiga yog'langan pergament surtish yaxshiroqdir. Xamirning ko'p qismini yog'langan pishirish varag'iga yoyib, ustiga to'ldiring, qirralarini buking. Keyin, xamir qoldiqlaridan panjara hosil bo'ladi, uchlari tortning chetlari bilan mahkamlanadi. Pirogning shkafi va qirralarini ko'pirtirilgan sarig'i bilan yog'lang. 20-30 daqiqa davomida pishiring.
- Kanadalik qora tungi murabbo … Sirop 2 kg shakardan qaynatiladi, suv o'rniga bitta limon sharbati ishlatiladi. Shakar butunlay eriganida, ichiga 2 kg yuvilgan va quritilgan rezavorlar botiriladi. Qaynatishga keltiring, bir chetga qo'ying, to'liq sovushini kuting. Qaynatishga keltiring va yana 4-5 marta chetga surib qo'ying. Oxirgi pishirishda yana 2 ta limon sharbati idishga quyiladi, qaynatiladi, shunda suyuqlik bug'lanadi va o'chmasidan oldin bir necha yalpiz bargini qo'ying.
- Oddiy murabbo … 600 g rezavorlar, bir stakan suv bilan suyultirilgan, 600 g shakardan tayyorlangan sirop bilan quyiladi. Tandir mevalar sharbat chiqarguncha bir kechada qoldiriladi. Ertalab idish olovga qo'yiladi va rezavorlar yumshoq bo'lguncha qaynatiladi. Keyin ular maydalanadi va yana qaynatiladi. Qaynatish kamida 1/3 bo'lishi kerak.
- Ayva murabbo … 1 kg pishgan qora tulki mevalari uchun siz 13-15 behi mevasini olishingiz kerak. Ayva yuviladi, umuman olganda, u qaynoq suv bilan quyiladi, 8-9 soat turib, suvni 2-3 marta o'zgartiradi. Keyin meva mayda bo'laklarga bo'linadi, tulki bilan aralashtiriladi. Meva aralashmasi 2 stakan suv quyib, past olovda qaynatiladi. 1-2 daqiqa qaynatib oling, sharbati ajralib turishi uchun turing. 6-8 soatdan keyin 1, 5-1, 6 kg shakar qo'shing va oddiy murabbo kabi pishiring. Agar behi bo'lmasa, uni qishki olma bilan almashtirish mumkin. Faqat bu holatda, olma qaynatilmasligi uchun pishirish jarayonini kuzatish kerak.
- Tushli ikra … Pishgan rezavorlar, 0,5 kg, ozgina siqilgan, bir osh qoshiq kungaboqar yog'ida qovurilgan. Sabzavotlar - tug'ralgan piyoz va 2 sabzi - alohida qovuriladi. Keyin hamma qovurish aralashtiriladi, qalampir va ta'mga ko'ra tuzlanadi, bir osh qoshiq shakar qo'shiladi va maydanoz bilan go'sht maydalagichdan o'tkaziladi. Ikra qaynatishga keltiriladi, tarjixon skovorodkada, shunda uni aralashtirish qulay bo'ladi. Yog 'qo'shishning hojati yo'q. Ularni atıştırmalık sifatida sovuq holda eyishadi.
Pishgan rezavorlardan tayyorlangan murabbo cheklovsiz iste'mol qilinishi mumkin.
Mevalardan turli xil ichimliklar tayyorlash mumkin:
- Vino … Yumshoq, lekin buzilmagan olma 1: 1 nisbatda tungi rezavorlar bilan aralashtiriladi va blenderda uziladi. Shakar qo'shing - 0,5 kg yarim choy qoshiqdan biroz ko'proq, hamma narsani shisha idishga quying. Bo'yni ikki qatlamli doka bilan yopib, 4 kunga qoldiring. Bu vaqtdan so'ng, bankaga 50 g shakar quyiladi va suv quyiladi - suv va berry pyuresi nisbati 1:10. 3 oy davomida fermentatsiya uchun qoldiring. Tayyor sharob juda chiroyli binafsha rangga ega.
- Suyuqlik … 1 kg rezavorlar shakar bilan qoplangan - 1, 2 kg. Ular sharbat berganda, idishni olovga qo'ying va suyuqlik bug'languncha va idishning tarkibi 1/4 ga kamayguncha pishiring. Issiqlikdan olib tashlang, xona haroratiga qadar sovushini kuting, hajmiga teng miqdorda aroq bilan aralashtiring. Keyin rezavorlar uriladi va aralashma idishlarga quyiladi, har biriga rezina qo'lqop qo'yiladi. Bir barmog'i teshilgan. Fermentatsiya tugagach, suyuqlik suziladi, shishaga solinadi va "o'ynashni tugatish" uchun bir oy qorong'i joyga qo'yiladi. Lazzat uchun siz doljin, zanjabil, sitrus sharbatini qo'shishingiz mumkin.
Agar siz yangi rezavor mevalarni aroqqa hazm qilmaslikni talab qilsangiz, unda ichimlikni faqat tibbiy maqsadlarda ishlatish mumkin, kuniga 60 tomchidan ko'p bo'lmagan. Qora tungi nordon spirtli damlamasi immunitetni oshiradi, qon bosimini normallashtiradi, lekin yurak tezligini ham tezlashtiradi.
Qora tulki haqida qiziqarli ma'lumotlar
Qora tulki kamdan -kam ishlatiladi. Pishgan rezavorlar nafaqat xavfsiz, balki sog'lom ekanligini ham kam odam biladi.
O'simlikning shifobaxsh xususiyatlari uzoq vaqtdan beri ma'lum. Gippokrat tungi emissiyalarni yo'q qilish uchun rezavor mevalarni iste'mol qilishni tavsiya qilgan, Dioscorides ulardan qizilo'ngachning eroziv shikastlanishini davolashda va intoksikatsiyani yo'q qilishda ishlatgan, Ibitsenna esa tinchlantiruvchi vositalarni ishlab, migrenni yo'q qilgan. Ibitsenna pishmagan mevalarga ustunlik berdi.
Angliyada qora tulki ishlatish aqldan ozishi mumkin, deb ishonilgan va qishloqlar atrofidagi o'simliklar shafqatsizlarcha yo'q qilingan. Ammo Germaniyada go'daklarni yovuz ruhlardan himoya qilish uchun pishgan mevalarni chaqaloq beshiklariga qo'yishdi.
Frantsuzlar tungi soya astenik konstitutsiyadagi engil va qizil sochli ayollar uchun foydali deb ishonishgan - bu ularning hayotiyligini oshiradi. Aynan shu mamlakatda pishgan mevalar va ulardan ichimliklarning aniq isish effekti sezildi.
Yovvoyi o'sadigan qora tulki uchun bolgar qalampiri tayyorlanadi. Bunday butadan olingan mevalar aniq ta'mli ta'mga ega va ularning urug'lari yanada jonli bo'ladi.
Tabiiy matolar uchun bo'yoqlar har xil pishgan mevalardan tayyorlanadi: ko'k, yashil va ko'k. Bunday materiallar moda dizaynerlari tomonidan qadrlanadi.
Tushdagi jodugar mevalari rangini o'zgartiruvchi xususiyatlari tufayli shunday nomlangan. Ichkilik tayyorlanayotganda binafsha rang ko'pik paydo bo'ladi, keyin hamma suyuqlik rangini o'zgartiradi. Fermentatsiya qilinganida, u opal kabi porlaydi. Haqiqatan ham sehrli iksir.
Qora tuldan nima pishirishni bilsangiz, uni daryo bo'yida yoki maysazorda uchratishingiz dargumon. Meva ta'mi o'ziga xosdir, siz ular bilan tajriba o'tkazishingiz, apelsin bilan birlashtirishingiz, mexnat qo'shishingiz mumkin.
Qora tulki berry haqida videoni tomosha qiling:
Shuni esda tutish kerakki, faqat pishgan mevalarni yig'ish mumkin. Agar siz ushbu tavsiyani e'tiborsiz qoldirsangiz, zaharlanishingiz mumkin.
