Bayramga aylanishi mumkin bo'lgan samimiy va mazali taom - bu gedlibzhe (qaymoqli tovuq). G'ayrioddiy, tez va byudjet! Fotosurat bilan bosqichma-bosqich retsept. Video retsepti.
Gedlibzhe - Kabardiya oshxonasining tashrif kartasi va tovuq go'shtini tayyorlashning ajoyib usuli. Bu qaymoq sousida paprika, piyoz va sarimsoq bilan qovurilgan mazali va xushbo'y tovuq bo'laklari. Tovuqning uyg'un ta'mi bor, uni ko'pchilik yoqtiradi. Ovqat dam olish kunlari va dam olish uchun mos keladi. Bundan tashqari, taom bir piyola - katta qovurilgan idishda tayyorlanadi. Idishning o'zi tananing keraksiz harakatlarini yo'q qiladi va siz uni har qanday yon piyola bilan yoki hatto sabzavotsiz salat bilan eyishingiz mumkin.
Retsept uchun siz butun tana go'shtini olishingiz mumkin, keyin bo'laklarga bo'linadi. Sonlar, sonlar, tovuq filesi yoki baraban tayoqchalari ham mos keladi. Qush uy yoki oddiy do'kon bo'lishi mumkin. Uyda tayyorlangan tovuqni pishirish uchun ko'proq vaqt kerak bo'ladi, shuning uchun uni to'liq tayyor bo'lgunga qadar suv qo'shib pishirish tavsiya etiladi. Retseptda asosiy rolni piyoz va smetana ko'p talab qiladigan sous o'ynaydi. Shu tarzda pishirilgan parranda go'shti xushbo'y va xushbo'y ziravorlar bo'lib chiqadi. Avvaliga retsepti murakkab bo'lib tuyulishi mumkin, lekin amalda gidliebge tayyorlash juda oddiy va arzon.
Mayonezda tovuq bilan kartoshkani qanday tayyorlashni ham ko'ring.
- 100 g uchun kaloriya tarkibi - 228 kkal.
- Porsiya - 4-5
- Pishirish vaqti - 1 soat 45 daqiqa
Tarkibi:
- Tovuq - 1 dona.
- Sarimsoq - 2-3 chinnigullar
- Tuz - 1 choy qoshiq
- Bug'doy uni - 1 osh qoshiq
- O'simlik yog'i - qovurish uchun
- Piyoz - 2-3 dona.
- Smetana - 300 ml
- Maydalangan shirin qalampir - 1 choy qoshiq
- Qora qalampir maydalangan - bir chimdim
Asta-sekin pishirish Gedliebzhe (qaymoqli tovuq), fotosurat bilan retsept:
1. Tovuqni qog'oz sochiq bilan yuving va quriting. Ichidagi yog'ni olib tashlang va tana go'shtini bo'laklarga bo'ling.
2. Piyoz va sarimsoqni tozalang, yuving va ingichka bo'laklarga bo'ling.
3. Skovorodkada o'simlik yog'ini qizdiring va qushni bir qatlamda bo'ladigan qilib to'plang.
4. Parranda go'shtini har tomondan oltin jigarrang bo'lguncha qovuring. Uni o'rta olovda pishiring. Bunday olovda u yonmaydi, qip -qizil po'stlog'i bilan qoplanadi, bu go'shtda suvlilikni saqlaydi.
5. Panga piyoz, qora murch va maydalangan shirin qalampir qo'shing. Shuningdek, taomni tuz bilan ziravorlang.
6. Tovuq oltin jigarrang bo'lguncha va piyoz shaffof bo'lguncha qovurishda davom eting. Yonib ketmasligi uchun vaqti -vaqti bilan aralashtiring.
7. Qovurilgan idishga un qo'shing va tovuqni parranda bo'laklari o'rtasida teng taqsimlash uchun aralashtiring.
8. Qaymoqni panga to'kib tashlang. Agar u juda qalin bo'lsa, ozgina ichimlik suvini qo'shing. Sos o'rtacha suyuq bo'lishi kerak, lekin juda qalin emas.
9. Ovqatni aralashtiring va qaynatib oling. Panani qopqoq bilan yoping, olovni minimal darajaga qo'ying va tovuqni smetana (gedlibzhe) bilan 1,5 soat qaynatib oling. Tayyor taomni issiq, yangi tayyorlangan har qanday yon piyola bilan xizmat qiling.
Shuningdek, gedlibzhe qanday pishirilishi haqida video retseptga qarang: Kabardiya uslubida qaymoqli tovuq.
