Tandirda qaymoqli sousda qo'ziqorinli tovuq uchun asta-sekin retsept. Tovuq go'shti va qo'ziqorinni tanlash xususiyatlari, pishirish texnologiyasi. Video retseptlar.
Kremsi sosli qo'ziqorinli tovuq - hayratlanarli darajada mazali, xushbo'y va to'yimli taom. Bu bayramona stolda ajoyib ko'rinadi va oddiy oilaviy kechki ovqat paytida ochligingizni ta'm va foyda bilan qondiradi.
Ushbu retseptda ishlatiladigan har bir ingredient o'ziga xos ta'mga ega. Qo'ziqorinli tovuq eng muvaffaqiyatli oziq -ovqat kombinatsiyalaridan biridir. Qo'ziqorinlarning kuchli ta'mi va xushbo'yligi tovuqning neytral ta'mi xususiyatlarini mukammal ravishda to'ldiradi. Kremsi sous tuzilishni yumshatishga va tayyor taomni yanada suvli qilishga yordam beradi.
Qo'ziqorinli mazali tovuqni qaymoqli sousda tayyorlash uchun to'g'ri ovqatni tanlash muhim. Yangi tovuq eng yaxshi ta'mga ega. Siz muzlatilgan mahsulotni og'irlik bilan sotib olmasligingiz kerak, chunki ko'pincha muzlash shartlari va saqlash muddati hurmat qilinmaydi. Bundan tashqari, bunday go'shtning yangiligi va sifatini baholash juda qiyin. Ba'zi oshpazlik mutaxassislari tovuq terisi sog'liq uchun xavfli deb hisoblaydilar, lekin bu bayonot qush xavfli stimulyatorlar qo'shilishi bilan noto'g'ri ovqatlansa o'sadi. Shunday qilib, yirik chakana savdo tarmoqlarida sotiladigan broylerlar mashhur. Va uy tovuqlarining terisi muhim ozuqaviy qiymatga ega va pishirish paytida ko'pchilik yoqtirgan xiralashgan tuzilishga osonlikcha ega bo'ladi.
Qo'ziqorinlarni sun'iy ravishda etishtirish mumkin, masalan, champignons va o'rmon. Asosiysi, ular zich pulpa va yoqimli hid bilan yangi. Kremga kelsak, odatda ularning tanlovi bilan bog'liq muammolar bo'lmaydi.
Sizga pechda qaymoqli sousda qo'ziqorinli tovuq go'shti uchun asta-sekin retsept bilan tanishishingizni taklif qilamiz.
Shuningdek qarang: Qo'ziqorinli tovuq go'shtini tayyorlash.
- 100 g uchun kaloriya tarkibi - 169 kkal.
- Porsiya - 2
- Pishirish vaqti - 50 daqiqa
Tarkibi:
- Tovuq sonlari - 2 dona.
- Qo'ziqorinlar - 200 g
- Sarimsoq - 2 chinnigullar
- Krem - 100 ml
- Un - 1 osh qoshiq
- Xantal - 1 osh qoshiq
- O'simlik yog'i - 2 osh qoshiq
- Ta'mga ko'ra tuz va ziravorlar
Tandirda qaymoqli sousda qo'ziqorinli tovuqni bosqichma -bosqich tayyorlash
1. Tovuq sonlari ortiqcha yog'dan va kerak bo'lganda teridan qutuladi. Biz mahsulotni yuvamiz, qog'oz sochiq bilan quritamiz va tuz bilan bir tekis silaymiz. Biz ishlov beriladigan qismni xona haroratida qopqoq ostida 10-15 daqiqaga qoldiramiz, shunda pulpa ozgina namlanadi. Bu bosqichda siz ziravorlar qo'shishingiz mumkin.
2. Keyin, o'simlik yog'ini ko'p qirrali qovurilgan idishda yaxshilab qizdiring va undagi tovuqni qovuring. Qobiq tez qurishi va qizarishi uchun olov etarlicha kuchli bo'lishi kerak. Jarayon oxirida, sonlarni olib tashlang va bir muddat plastinka ustiga qo'ying.
3. Tandirda qaymoqli sousda qo'ziqorinli tovuqni tayyorlashdan oldin qo'ziqorinlarni tayyorlang. Qo'ziqorinlarning bu turi qayta ishlash va tayyorlashda oddiy. Shuning uchun, ularni chayish va choraklarga bo'lish kifoya. Agar ular kichkina bo'lsa, ularni yarmiga bo'lish kifoya. Bu mahsulot yaxshi his etishi va sonlar fonida adashmasligi muhim.
4. Qo'ziqorinlarni tovuq qovurilgan idishga soling va ularni o'rtacha olovda pishiring. Bu jarayon davomida suyuqlik faol ravishda ajralib chiqadi, uni hech qanday holatda to'kib yuborish shart emas. Vaqti -vaqti bilan aralashtiring, sharbatni bug'lang va qo'ziqorinlarni kuyishiga yo'l qo'ymang.
5. Qo'ziqorin bo'laklari qizarib, suyuqlik bug'langanda, panga tug'ralgan sarimsoq, xantal va un qo'shing. Silliq bo'lguncha aralashtiring.
6. Kremsi sousda qo'ziqorinli tovuq retsepti qaymoqdan foydalanishni o'z ichiga oladi, lekin agar kerak bo'lsa, ularni smetana yoki sut bilan almashtirish mumkin. Keyin, sut mahsulotini skovorodkaga to'kib tashlang, sousni ta'mi va xushbo'yligi bilan to'ldirish uchun 3-5 daqiqa davomida aralashtiring va qaynatib oling.
7. Olingan massani pishiriladigan idishga o'tkazing. Qovurilgan tovuq terisini yon tomonga qo'ziqorin yostig'iga qo'ying. Konteyner keng bo'lmasligi kerak, shunda sonlar 3/4 qismi suvga cho'kib ketadi va sosdan ozgina chiqib turadi.
8. Biz kelajakdagi oshpazlik asarini - qaymoqli sosli va qo'ziqorinli tovuqni - 180 darajaga oldindan qizdirilgan pechga joylashtiramiz. Qoplama yoki folga qo'yish tavsiya etilmaydi. Pishirish vaqti 30-40 minut. Shu bilan bir qatorda, idishni pechkada qovurilgan idishga solib, past olovda, lekin allaqachon qopqoq ostida pishirish mumkin.
9. Tandirda qaymoqli sousda qo'ziqorinli tovuq tayyor! Issiq xizmat qiling. Bu taom qaynatilgan guruch yoki makaron bilan yaxshi ketadi. Plastinani maydanoz novdasi bilan, uy qurilishi tuzlangan bodring bilan berish mumkin.
Shuningdek, video retseptlarini ko'ring:
1. Nozik qaymoqli sousda qo'ziqorinli tovuq
2. Qo'ziqorinli qaymoqli sousdagi tovuq oyoqlari
