Qiziqarli va notanish o'simlik - fil sarimsoq. Oddiy piyoz va sarimsoqdan farqi nimada, tarkibi xususiyatlari, foydali xususiyatlari va iste'mol qilishdan zarari. Rokbolbol retseptlari, bog 'madaniyati haqida qiziqarli ma'lumotlar. Siz shuningdek biologik faol birikmalarni ham eslatib o'tishingiz mumkin: allisistein, sitosterol, salitsin, geraniol, stigmasterol, germaniy, linalol, floroglucinol, kempferol.
Fil sarimsoq yordamida siz epidemiya davrida o'zingizni virusli kasalliklardan himoya qila olasiz, tanani kerakli oziq moddalar bilan to'ldirasiz va idishlarning ta'mini yaxshilaysiz.
Fil sarimsoqining sog'liq uchun foydalari
Rokballning afzalliklari sabzavotning pulpasi va o'qlari yordamida saqlanib qoladi.
Tanaga ta'sir qilish:
- Qon aylanishini normallashtiradi, qon tomirlarini kengaytiradi va qonni suyultiradi, qon ivish ehtimolini kamaytiradi;
- U allaqachon to'plangan xolesterin plitalarini eritadi va yangilarining paydo bo'lishining oldini oladi;
- Qon tomirlari va yurak klapanlari devorlarining elastikligini oshiradi;
- Trombotsitlar to'planishi ehtimolini kamaytiradi;
- Aniq mikroblarga qarshi ta'sirga ega, viruslar, bakteriyalar va zamburug'larning ayrim turlarining hayotiy faoliyatini inhibe qiladi;
- Yuqumli kasalliklardan keyin reabilitatsiya davrini tezlashtiradi va asoratlarning rivojlanishiga to'sqinlik qiladi;
- Burundan nafas olishni normallashtiradi;
- Antitoksik ta'sirga ega, jigar va ichaklarni toksinlardan tozalashni tezlashtiradi;
- Safro va ovqat hazm qilish fermentlarini ishlab chiqarishni rag'batlantiradi;
- Ichak harakatini tezlashtiradi, engil laksatif ta'sir ko'rsatadi;
- Ishtahani oshiradi, vitamin etishmasligini yo'q qiladi;
- Antiparazitik faollikka ega, gelmintik hujumlarni davolash uchun ishlatiladi;
- Ilmiy isbotlangan antitumor ta'siri;
- Nerv o'tkazuvchanligi va impulslarini yaxshilaydi;
- Qon bosimini pasaytiradi va tezroq uxlashga yordam beradi.
Rokumbolning behushlik ta'siri shunchalik kuchliki, tish og'riganida, xotirjam uxlab qolish uchun kesilgan chinnigulini og'rigan joyga qarama -qarshi tish go'shtiga yopishtirish kifoya.
Xalq tabobatida fil sarimsoq taloq kasalliklarida, yuz muskullari falajini va ekstremitalar titrashini davolashda, kolit va enterokolitni yo'q qilishda faol ishlatiladi.
Rokamboldan foydalanishning zarari va kontrendikatsiyasi
Rockumbolning salbiy xususiyatlaridan biri bu fitik kislotaning tarkibi. Bu suyak to'qimalarining holatiga salbiy ta'sir ko'rsatadigan minerallar - fosfor, magniy va sinkning emishini buzadi. Fil sarimsoqni haddan tashqari ishlatish tishlar sifatiga salbiy ta'sir ko'rsatishi mumkin.
Fil sarimsoqidan foydalanishni cheklaydigan kontrendikatsiyalar mavjud:
- Buyrak va o't toshlari kasalligi. Siz toshlarning harakatini qo'zg'atishingiz mumkin.
- Oshqozon va o'n ikki barmoqli ichakning oshqozon yarasi alevlenme bosqichida, eroziv gastrit. Shilliq qavatning tirnash xususiyati kuchayadi.
- O'tkir buyrak kasalligi - pielonefrit, sistit, glomerulonefrit. Vaziyat yomonlashmoqda.
- Ko'tarilishni qo'zg'atmaslik uchun ichki qon ketish.
Fil sarimsoqni ehtiyotkorlik bilan ishlatish kerak:
- Hayz ko'rishi bilan tsikl davomiyligi va qon yo'qotilishi ortadi;
- Bachadonni tonlamaslik uchun homilador ayollar;
- Laktatsiya davrida - rokamboldan foydalanganda sut achchiq ta'm qila boshlaydi;
- 2-3 yoshgacha bo'lgan bolalar.
Bolalar qorni fiziologik jihatdan "o'tkir" ta'mga tayyor emas. Sabzavot asta -sekin dietaga kiritiladi, avval non po'stini surtadi, shundan keyingina xom.
Quyidagi alomatlar allergik reaktsiya va intoksikatsiyani ko'rsatadi: og'riqli ichak spazmlari, lablar va og'iz shilliq qavatining qizarishi, yonish. Ko'rinishi mumkin: bosh og'rig'i, ürtiker, ko'rish sifati buzilgan - ko'z oldida parda. Og'ir holatlarda yurak spazmlari paydo bo'ladi.
Fil sarimsoq retseptlari
Roqumbolej piyoz oilasiga mansub va sarimsoq ta'mi xom bo'lsa ham, issiq idishga qo'shilsa, unga yong'oqli lazzat beradi. Taom qanday ko'rinishini tasvirlab bo'lmaydi, uni sinab ko'rish kerak.
Rocumball fil sarimsoq retseptlari:
- Yopish … Yuqori qo'pol po'stlog'i bo'laklardan chiqariladi va ichki yumshoq oq qobiqlar qoladi. Chinnigullarni folga yoyib, tuz, qora qalampir, kekik novdalari seping, zaytun moyi bilan mo'l -ko'l seping. Folga yaxshilab o'rab oling va nonlarni pishirish uchun pechga qo'ying. Pechni 160-180 ° S haroratgacha oldindan qizdirish kifoya. Sarimsoq yumshoq bo'lgach (taxminan bir soat davom etadi), folga oching, bo'laklarni sovushini kutib turing, so'ng pulpani tarozidan siqib chiqaring. Makaron tayyorlash uchun blender kosasiga 1 osh qoshiq sarimsoq pulpasi, asal, 1, 5 osh qoshiq guruch sirkasi va 4 osh qoshiq zaytun moyi qo'shiladi. Xamir tuzlangan va ta'mga ko'ra qalampir. Go'sht va baliq idishlari bilan xizmat qiladi, makaron bilan aralashtiriladi.
- Qish uchun rokambol yig'ish … Eng oddiy usul: 10 boshdan tozalangan katta tishlar uzunasiga 2 qismga kesiladi. Chili qalampir, 2 bo'lak, urug'lardan va oq bo'laklardan tozalangan, uzunasiga 2 bo'lakka bo'linadi. Sabzavotlar bir yarim litrli bankalarga joylashtiriladi, shunda ularning hammasi bir xil miqdorda sarimsoq va murch bo'ladi. Idishlarni qaynoq suv bilan to'kib tashlang, qopqog'ini yoping, 10 daqiqaga qoldiring. 10 daqiqadan so'ng, suv drenajlanadi va bankalar yana qopqoq bilan yopiladi. Marinad 1 litr toza suvdan tayyorlanadi, qaynoq suvga bir osh qoshiq tuz va shakar, 10 no'xat qora murch va 4 no'xat qalampir quyiladi. Marinadni o'chirishdan oldin, unga 1 osh qoshiq kuchli sirka quyiladi, kamida 9%. Sarimsoqning har bir bankasiga ular 1, 5 dafna yaprog'i qo'yadi, qaynab turgan tuzlamoq quyiladi va qovoqlarni o'rab oladi. Agar oq rokbol "zerikarli" bo'lsa, unda boshqa retseptdan foydalaning. Sarimsoq va suv miqdori bir xil. Siz bankalarga maydalangan tishlar qo'yishdan oldin, pastki qismidagi har bir kavanoz uchun 2 dona yangi lavlagi va qalampir, shirin no'xat, bir nechta "somon" quying. Idishlarga qaynoq suv quyishning hojati yo'q, ular darhol tuzlamoq pishirishni boshlaydilar. Buning uchun tuz va shakar ishlatiladi, har biri 50 g. Tavriyali idishni o'chirishdan oldin, idishga 100 ml 6% olma sirkasi quyiladi. Pushti sarimsoqdan yasalgan idishlar dumalab ketguncha 10 daqiqa sterilizatsiya qilinadi.
- Rokbol bilan tovuq … Kesilgan tana go'shti bo'laklarga bo'linadi. Tug'ralgan tozalangan rokbol, 600 g, kekik va adaçayı aralashtiring (siz yangi o'tlar yoki quritilgan o'tlarni olishingiz mumkin), ozgina tuz, murch qo'shing. Go'sht bu aralashmasiga botiriladi va muzlatgichda yaxshi marinadlash uchun yopiq idishda bir kun davomida chiqariladi. Marinaddan so'ng, har bir bo'lak kungaboqar yog'ida qizarguncha qovuriladi, yirtqichlardan o'tkaziladi, tuzlamoq quyiladi, suv, ozgina kunjut yog'i va deyarli to'la stakan port yoki sheri qo'shiladi. Tovuqni juda past olovda taxminan bir soat qaynatib oling. Bu taomni tayyorlash uchun ko'p pishirgichdan foydalanish qulay.
- Rokbol bilan non … Blenderda bir xil turdagi pishloqni bir xil miqdorda maydalang: kedr, mozzarella, parmesan, 2 osh qoshiq eritilgan sariyog ', 1 osh qoshiq zaytun moyi, yarim stakan uy qurilishi mayonezini qo'shing, zaytun moyi ishlatilgan. Pishgan sarimsoq (retsept yuqorida tasvirlangan) 1-1, 5 osh qoshiq miqdorida qo'shiladi. Aralashmani to'liq bir hil holga keltiring, tuz qo'shing, agar kerak bo'lsa qalampir qo'shing. Faqat maydalangan yashil qalampir yoki qizilni ishlatish maqsadga muvofiq, qora yong'oq ta'mini yo'q qiladi. Stol noni ingichka bo'laklarga bo'linadi, ularning har biri ikki tomondan makaron bilan qoplangan va mikroto'lqinli pechga yoki pishirish varag'iga qo'yiladi, keyin o'choqqa qo'yiladi. Nonda oltin jigarrang qobiq paydo bo'lganda, idish tayyor hisoblanadi. Mikroto'lqinli pechda non bo'laklari xiralashib, ishtahani ochadi, lekin pechdan bo'laklarni qayta isitish mumkin.
- Yangi salat … 2 ta pomidorni terisini olib tashlamasdan kesib oling, 2 ta bodring, po'stini tozalang, 1 ta bolgar qalampir, rokamboll o'qlari, arpabodiyon va maydanoz. Doimiy kesish. Barcha ingredientlar aralashtiriladi. Kiyinish alohida idishda tayyorlanadi: har biri 1 osh qoshiq Dijon xantal va qovoq yog'i, ozgina tuz qo'shing. Salatani tuzlang, shunda siz darhol tatib ko'rishingiz mumkin.
Sarimsoq bilan an'anaviy salatlar qiziqarli ta'mga ega bo'ladi: pishloq, lavlagi, sabzi. Oddiy ildiz sabzavotlari uchun g'ayrioddiy xushbo'y hidni yo'qotmaslik uchun salatlarni oddiy mayonez bilan emas, balki engil shakarsiz qatiq yoki smetana bilan tuzlash tavsiya etiladi.
Rockambol haqida qiziqarli ma'lumotlar
Sabzavot birinchi marta Ispaniyada etishtirildi. Mahalliy aholiga yumshoq ta'mi yoqdi va O'rta er dengizi oshxonasi mashhur bo'lgan salatlarda piyoz yoki sarimsoq o'rnini bosa boshladi. Avvaliga uni faqat xom shaklda iste'mol qilishgan, shundan keyingina uni issiqqa qo'shish uchun ishlatishgan va kelajakda foydalanish uchun yig'ib olishgan.
Hozirgacha biologlar sarimsoq va piyoz ta'mini birlashtirgan sabzavotni qaerga berish kerakligini bilmaydilar, lekin Lukovlar oilasiga ustunlik beriladi. Bu nav O'rta asrlarda etishtirilganligi sababli, qaysi o'simlik turlarini asos qilib olganini aniq aniqlashning iloji bo'lmadi. Darhaqiqat, tashqi ko'rinishida Rokbolbol o'q bilan sarimsoqqa o'xshaydi va shartlar pırasa etishtirishga mos keladi.
Tur 17 -asrda Markaziy Osiyo mamlakatlariga keltirildi. Avvaliga ular uni keng etishtirishni boshladilar, keyin yana odatdagi piyoz va sarimsoqqa qaytdilar. Va endi rokambol yovvoyi tabiatda ko'proq uchraydi. Cheklangan hududlarda bu hosil Xitoy, Koreya va Tailandda etishtiriladi.
Bu nav Rossiyaga faqat yigirmanchi asrning oxirida olib kelingan. Bog'bonlar mahsulotning ta'mini qadrlashdi va biologlar unga soch turmagi nomini berishdi. Rokambol Markaziy Osiyo mamlakatlaridagidek mashhurlikka erisha olmadi va cheklangan miqdorda etishtiriladi.
Bu maxsus sharoitlarni yaratish zarurati bilan izohlanadi - fil sarimsoq juda injiq:
- Ildiz shakllanishi boshlanishi uchun gullarni kesib tashlash kerak.
- Barglari ozgina sarg'ay boshlagach, ildiz mevalarni darhol qazib olish kerak, aks holda boshlari chiriy boshlaydi.
- Juda nam mavsum - hosil qo'ziqorinni o'ldiradi, quruq - ildiz hosil bo'lmaydi.
Fil sarimsoq haqida videoni tomosha qiling:
Agar mos sharoit yaratish imkoniyati bo'lsa, rokambol ekishga arziydi. Bu sog'lom va mazali o'simlik.
