Acai rezavorlarining tavsifi. Kimyoviy tarkibi va energiya qiymati. Foydali xususiyatlar. Suiiste'mol qilish xavfi va ovqatdan foydalanish bo'yicha tavsiyalar. Oddiy va mazali taomlar uchun retseptlar.
Acai rezavorlarining afzalliklari
Acai mevalari terining umumiy holatiga ijobiy ta'sir ko'rsatadi. S vitamini immunitet tizimini mustahkamlaydi. O'rtacha va muvozanatli iste'mol qilinganida, rezavorlar har qanday dietaga juda mos keladi.
Acai foydali xususiyatlari:
- Miya faolligini oshirish … Qon aylanishining tezlashishi tufayli xotira yaxshilanadi, diqqatni jamlash va samaradorlikni oshiradi.
- Yurak -qon tomir tizimini mustahkamlash … Olein va linoleik kislotalar qon tomirlarining tiqilib qolishini oldini oladi, antioksidantlar xolesterin darajasini pasaytiradi va yurakka himoya ta'sir ko'rsatadi.
- Ko'rish organlari ishini normallashtirish … Acai tarkibidagi S vitamini va antosiyanin glaukoma, tungi ko'rlik rivojlanishining oldini oladi va ko'rish qobiliyatini yo'qotish jarayonini sekinlashtiradi.
- Yaxshi uxlash … Acai pulpa tarkibidagi aminokislotalar va vitaminlar serotonin va dopamin ishlab chiqarish jarayoniga ta'sir qiladi. Va bilganingizdek, ular yaxshi uyqu uchun javobgardir. Uzoq ish yoki intensiv mashg'ulotdan so'ng tana mushaklarining bo'shashishiga yordam beradi.
- Kosmetik xususiyatlari … Ajinlar va pigmentatsiyaning paydo bo'lishidan himoya qilish, berry ekstrakti terini yorilishlardan xalos qiladi, ishlab chiqarilgan kollagen uni elastik va silliq qiladi.
- Gormon darajasini barqarorlashtirish … Inson tanasida metabolik jarayonlarning tezlashishi yog'li birikmalarning to'planishiga yo'l qo'ymaydi.
- Homiladorlik paytida himoya … Rezavorlarni muntazam ravishda iste'mol qilish kelajakdagi onaning sog'lig'iga ijobiy ta'sir ko'rsatadi va antioksidantlar embrionni mutatsiyadan himoya qiladi.
- Ovqat hazm qilishni normallashtirish … Mevalar ovqat hazm qilish tizimining ishiga ijobiy ta'sir ko'rsatadi, tanadan toksinlarni va parchalanish mahsuloti sifatida ishlaydigan boshqa moddalarni olib tashlaydi.
- Xolesterin darajasini pasaytirish … Steroidlar va yog'li kislotalarning ta'siri tufayli yurak va qon tomirlarining faoliyati yaxshilanadi. Bu koronar arter kasalligining rivojlanishiga to'sqinlik qiladi va qon bosimini normallashtiradi.
- Energiya ta'minoti … Qulupnay inson tanasiga qahva va shokoladdan ko'ra yaxshiroq ta'sir qiladi, miyani rag'batlantiradi, stress va depressiyadan xalos bo'lishga yordam beradi, charchoqni kamaytiradi va psixikaga ijobiy ta'sir ko'rsatadi.
- Tananing tiklanishi … Epiteliyning zararlangan joylari dezinfektsiya qilinadi, operatsiyadan keyin tiklanish jarayoni va jiddiy kasalliklar tezlashadi, og'riq qoldiruvchi ta'sir namoyon bo'ladi.
- Yallig'lanishga qarshi ta'sir … Acai -dan foydalanganda immunitet mustahkamlanadi va bakterial infektsiyalar davolanadi.
Acai rezavorlariga qarshi ko'rsatmalar
Acai rezavorlari sizning dietangizga asta -sekin va cheklangan miqdorda kiritilishi kerak. Ortiqcha ovqatlanish tanadagi jiddiy buzilishlarga olib keladi va bezovtalik keltiradi.
Mevalarni haddan tashqari ishlatishning oqibatlari:
- Allergik reaktsiyalar … Shaxsiy intoleransni hisobga olmaganda, siz kundalik menyuga rezavorlar qo'shmasligingiz kerak, bu toshma, qizarish, ishtahaning pasayishi, ko'ngil aynishi, bosh aylanishi va isitmani keltirib chiqaradi.
- Anafilaktik shok … Zaiflik, teri va shilliq pardalarda pufakchalar shaklida toshma, bezovtalik, bezovtalik, yuz mushaklarining kramplari, ko'rishning xiralashishi.
- Mastlik … Yuqori tana harorati, mushaklarning og'rig'i, diareya va qusish, ongni yo'qotish, uyqusizlik, tana vaznining o'zgarishi, ichak muammolari.
- Mushaklardagi og'riq … Inert to'qimalarda va xaftaga metabolik jarayonlarning buzilishi va sekinlashishi, mushak tolasining yallig'lanishi.
- Gormonal nomutanosiblik … Tana vaznining keskin o'zgarishi, uyquning buzilishi, charchoqning kuchayishi, kuchli soch to'kilishi, asabiylashish.
Acai rezavorlar uchun mutlaq kontrendikatsiyalar:
- Oshqozon yarasi … Acai rezavorlar tarkibidagi vitaminlar va iz elementlarning kombinatsiyasi oshqozon va o'n ikki barmoqli ichak 12 shilliq pardalariga salbiy ta'sir ko'rsatishi mumkin.
- Shaxsiy intolerans … Qulupnay tarkibidagi ba'zi tarkibiy qismlar boshqa tabiatdagi allergik reaktsiyaga olib kelishi mumkin.
- Gepatit … Jigar shilliq qavatining cho'zilishi, butun tanada og'riqlar, jigarda bilirubinni qayta ishlash jarayonini sekinlashtiradi.
Acai rezavorlarini iste'mol qilishdan oldin, mahsulot tanangizga zarar etkazadimi yoki yo'qligini aniqlash uchun mutaxassisdan maslahat so'rashingiz kerak.
Acai berry retseptlari
Yangi uzilgan mevalar ajoyib atıştırmalık qiladi. Bundan tashqari, ular juda ko'p turli xil idishlarni tayyorlaydilar. Mevalar pishirish uchun ajoyib plomba bo'ladi, g'ayrioddiy soslar uchun ajralmas tarkibiy qism, shuningdek kokteyllarga qo'shimcha bo'ladi.
Acai berry retseptlari
- Yozgi murabbo … Acai rezavorlarini, smorodina va olxo'ri yaxshilab yuvib tashlang, urug'larni olib tashlang va katta idishda shakar bilan aralashtiring, sovuq joyda bir kechada qoldiring. Ertasi kuni ertalab mevalarni shakar bilan yaxshilab aralashtiring va yana 1 soat chetga qo'ying. Vaqt o'tgach, ularga 2-3 osh qoshiq limon sharbati qo'shing va aralashtiring. Mevalarni elak orqali katta idishga maydalang va 500 ml tozalangan suv qo'shing. Berry aralashmasini barcha shakar to'liq eriguncha past olovda qaynatishni boshlang. Keyin qaynatib oling va 10 daqiqa qaynatib oling. Olovni o'chiring va sinov uchun likopchaga oz miqdordagi murabbo quying. Agar sovutilgan murabbo juda oqmasa, u tayyor. Aks holda, qaynatishni davom ettirishga arziydi, yana 5-10 daqiqa ketishi mumkin. Tandirda murabbo testini takrorlang va issiqdan salqinlash uchun chetga surib qo'ying. Oldindan sterillangan bankalarni sovutilgan murabbo bilan to'ldiring. Qorong'i salqin joyda uni 6 oydan bir yilgacha saqlash mumkin.
- Choy uchun berry keklari … Pechni 180 ° C ga oldindan qizdiring. Un va pishirish kukunini idishga soling, so'ngra 250 gramm sariyog 'qo'shing va aralash maydalanmaguncha aralashtiring. 3 osh qoshiq shakar, bir hovuch acai rezavorlari va bir stakan apelsin sharbati qo'shing. Hamma yaxshi birlashtirilguncha asta -sekin aralashtiring. Agar xamir etarlicha elastik bo'lmasa, yana 1-2 osh qoshiq apelsin sharbati qo'shing. Tayyor bo'lgach, uni pishirish varag'iga qo'ying, sariyog 'bilan oldindan yog'lang. Ochiq jigarrang qobiq paydo bo'lguncha oldindan qizdirilgan pechda 30-45 daqiqa davomida pishiring. Pishirgandan so'ng, qobig'ini pechdan chiqarib oling va uni alyuminiy pishiriladigan idishdan olmasdan sovushini kutib turing. Eng yaxshi ta'mga ega bo'lish uchun, bu berry keklarini kechqurun nonushta qilish uchun pishiring.
- Meringue tartlet … Pechni 190 ° C ga oldindan qizdiring. Bir hovuch acai rezavorlari va qizil uzumni shakar va suv solingan idishga soling. Mevalarni shakar bilan ozgina maydalab, 5 daqiqa davomida pishiring. Tartlet qoliplarini yopish uchun ingichka xamir qatlamini yoyib chiqing. Kengligi 9 sm va chuqurligi 2,5 sm bo'lgan qoliplardan foydalaning. Xamirni sirtga tarqating va pechga qo'yishdan oldin yon va pastki qismini sanchqi bilan bir necha marta teshib qo'ying. Ochiq oltin jigarrang bo'lgunga qadar 10 daqiqa davomida pishiring. Xamirni pechdan chiqarib oling va salqinlash uchun chetga qo'ying. Pechdagi haroratni 160 ° C ga tushiring. Bu orada meringue oling. Tuxum oqini idishga solib, ko'pik hosil bo'lguncha ko'pirtiring, so'ngra asta -sekin ularga shakar kukuni qo'shing va meringue tayyorlang. Sovutilgan keklarni berry aralashmasi bilan to'ldiring, to'ldirishni teng taqsimlang. Tortlet tepasida meringue qoshiq qiling, uni mevani to'liq yopadigan qilib burang. 10-15 daqiqa davomida pishiring, yoki bejirim jigarrang bo'lguncha. Issiq yoki sovuq holda xizmat qiling.
- Janubiy Amerika pudingi … Ko'k, gilos, acai rezavorlari va shakarni 3 osh qoshiq suv solingan idishga soling. Vaqti -vaqti bilan aralashtirib, shakar eriguncha va meva qalinlashguncha past olovda qizdiring. Qushlarning uzumni qo'shing va muloyimlik bilan yoping, yana 2 daqiqa qaynatib oling, meva to'liq yumshaguncha. Issiqlikdan olib tashlang va sovushini kuting. Mevalarni idishga süzgeci ichiga quying. Sharbatni idishda to'planishi uchun uni 5 daqiqaga qoldiring. Non bo'laklarini kesib oling, faqat non pulpasini qoldiring. Non bo'laklarini qolipning pastki qismiga qo'ying va ustiga mayda berry siropi soling. Berry siropida yaxshi namlangan qolipda bir necha qatlam hosil bo'lishi uchun bu amallarni takrorlang. Qolgan siropni tayyor qatlamlarga to'kib tashlang va 250 ml apelsin sharbati qo'shing. Ustidan süzgec ichida qolgan meva bo'laklarini seping. Yarim tayyor puding idishini yopishqoq plyonka bilan yoping va tepasida plastinka bilan bir kechaga qo'ying. Xizmat qilishdan oldin folga pishiriladigan idishdan olib tashlang, so'ngra pudingni tezda plastinkaga aylantiring.
- Yalpiz sorbet … Siropni tayyorlang, qaynab turgan suvda 5-6 osh qoshiq shakarni to'liq eritmaguncha aralashtiring, so'ngra bir nechta yalpiz novdasini qo'shing va pishirishni davom ettiring. Acai rezavorlarini yaxshilab yuvib tashlang va tozalang. Tozalangan pulpani siropga qo'shing va yumshaguncha pishiring. Bu taxminan 10 daqiqa davom etishi mumkin. Olingan aralashmani qobig'idan qutulish uchun elak orqali idishga torting. 2 osh qoshiq limon sharbati qo'shing va muzlatgichda xona haroratiga qo'ying. Shundan so'ng, sorbet blankasini idishga quying va muzlatgichga 2-3 soatga yuboring. Yalpiz barglari va yangi rezavorlar bilan tayyor sorbetga xizmat qiling.
Acai rezavorlari haqida qiziqarli ma'lumotlar
Kaboklo hindulari nafaqat palma daraxtining mevalarini, balki daraxtning yuragini ham eyishadi.
Braziliyada mahalliy aholi acai rezavorlarini "abadiy yoshlik bulog'i" va "Amazon Viagra" deb atashadi.
Baliqchilar palma daraxtining kuchli shoxlari va barglaridan baliq va hayvonlarni ovlash uchun maxsus to'r va tuzoq quradilar.
Acai rezavorlarining pulpa va sharbatiga asoslanib, olimlar ozish uchun xun takviyasini yaratdilar, lekin ulardan juda ehtiyotkorlik bilan foydalanish kerak.
Urug 'va sharbatdan tayyorlangan moy Meksikada bezgakning oldini olish uchun ishlatiladi. Ushbu modda kosmetologiyada ham qo'llaniladi.
Acai rezavorlari haqida videoni tomosha qiling:
Acai rezavorlari bir sababga ko'ra noyob hisoblanadi. Ularning pulpasi vitamin va minerallarga boy. To'g'ri ishlatilganda va iste'mol qilinsa, acai mevasi tanangizga hech qanday zarar etkazmaydi.
