Qo'zi, kartoshka va baqlajon qozonlari - tushlik yoki kechki ovqat uchun xizmat qiladigan issiq taom. Yoqimli va mazali! Fotosurat bilan bosqichma-bosqich retsept. Video retsepti.
Retsept tarkibi:
- Tarkibi
- Qo'zi, kartoshka va baqlajonli qozonlarni bosqichma-bosqich tayyorlash
- Video retsepti
Men Gruziyaning mazali taomlari uchun yarim unutilgan retseptni taklif qilaman - qo'zichoq, kartoshka va baqlajonli idishlar. Qozonda pishirilgan baqlajonli qo'zichoq o'tgan asrning 70-yillari o'rtalarida mashhurlikka erishdi. Taom mazali va mazali taomni yaxshi ko'radigan va to'g'ri ovqatlanadigan har bir kishiga yoqadi. Taomni tayyorlash uchun ko'p vaqt ketadi, chunki pechda qotib qoladi. Sabzavot sharbati ostida qovurilgan qo'zichoq go'shti mazali, mayin bo'lib chiqadi va deyarli og'izda eriydi. Bu har qanday bayramona stolga loyiqdir. Tayyorlanishi oson, tez va minimal harakat bilan. Sabzavotlarni tozalash va maydalash, go'shtni bo'laklarga bo'linib, hamma narsani qozonlarga qatlamlarga solib pechga qo'yish kifoya.
Taomning tarkibi juda oddiy: go'sht, sabzavot va ziravorlar. Hamma uyda patlıcan va kartoshka qo'yini yaxshi ko'radi. Va agar qo'zichoq sizga yoqmasa, uni boshqa go'sht turiga almashtiring. Taom gruzin yozuvlari bilan nihoyatda xushbo'y, samimiy va yorqin bo'lib chiqadi. Agar sizda kostryulkalar bo'lmasa, ovqatni qalin devorli bitta katta qozonda pishirish mumkin. Lekin qismlarga bo'linadigan idishlardan foydalanish yaxshidir. Ularda xizmat qilish qulay va siz zaxirada bir nechta qo'shimcha idish yasashingiz mumkin. Keyin ertasi kuni kechki ovqat haqida qayg'urmasligingiz kerak.
- 100 g uchun kaloriya tarkibi - 289 kkal.
- Porsiya - 6
- Pishirish vaqti - 2 soat
Tarkibi:
- Qo'zi - 700 g
- Har qanday ziravorlar va ziravorlar - ta'mga
- Shirin qalampir - 1 dona.
- Sarimsoq - 3 chinnigullar
- O'simlik yog'i - qovurish uchun
- Baqlajon - 1 dona.
- Qora qalampir maydalangan - bir chimdim
- Kartoshka - 3 dona.
- Cilantro - to'da
- Pomidor - 3 dona.
- Tuz - 1 choy qoshiq yoki tatib ko'rish uchun
Qo'zi, kartoshka va baqlajonli qozonlarni bosqichma -bosqich tayyorlash, fotosurat bilan retsept:
1. Qo'zini yuving, sochiq bilan quriting va qulay bo'laklarga bo'ling. Oldindan qizdirilgan idishda o'simlik yog'i bilan qizarguncha qovuring.
2. Kartoshkani tozalang, yuving, katta kubiklarga bo'ling va o'simlik yog'idagi boshqa skovorodkada qovuring.
3. Baqlajonlarni yuving, quriting, kub shaklida kesib oling va skovorodkada qizarguncha qovuring. Agar mevalar eski bo'lsa, ular odatda achchiq ta'mga ega. Shuning uchun, avval uni ko'k ranglardan olib tashlang. Tug'ralgan baqlajonlarga tuz sepib, yarim soatga qoldiring. Keyin oqayotgan suv bilan yuvib tashlang va qog'oz sochiq bilan quriting.
4. Bolgar qalampirini urug'lardan bo'lakchalar bilan tozalang, kub shaklida kesib oling va qavrilgan idishga qovuring.
5. Tayyorlangan barcha qovurilgan ovqatlarni qozonlarga soling. Ularga tuz, qora murch, mayda tug'ralgan sarimsoq va shilantro sepib, ozgina suv qo'shing. Ovqatni 180 darajaga qizdirilgan pechga 1-1,5 soatga yuboring. Tayyor kostryulkalar pishganidan keyin qo'zichoq, kartoshka va baqlajon bilan xizmat qiling. Bu yangi tayyorlangan taom bo'lib, u o'ziga xos ta'mi va xushbo'y hidi bilan ajralib turadi.
Shuningdek, kartoshkali qozonlarda qo'zichoqni qanday tayyorlash haqida video retseptini ko'ring.
