Baliqni mazali, suvli va xushbo'y qilish uchun mushuk biftekini qanday tayyorlashni bilasizmi? Turli xil variantlardan, pechda folga solingan mushuk bifteklari tayyorlashning eng osonlaridan biri hisoblanadi. Fotosurat bilan bosqichma-bosqich retsept. Video retsepti.
Baliq - sog'lom mahsulot, uni har bir insonning menyusiga kiritish kerak. Supermarketda baliq turlarining tanlovi shunchalik kattaki, u shunchaki ko'zni qamashtiradi. Baliq qatorlarining ko'pligiga qarab, ba'zida nimani tanlashni bilmay qolasiz. Bugun men tandirda folga solingan mushukni pishirishni taklif qilaman. U turli yo'llar bilan tayyorlanadi, ularning hammasi oddiy, lekin natijasi har doim mazali bo'ladi. Bu katta dengiz baliqlari bo'lgani uchun, odatda butun tana go'shti sifatida emas, balki qismli biftek shaklida sotiladi. Siz ularni pechda har xil usulda, sabzavot bilan, har xil ziravorlar, soslar va boshqalarda pishirishingiz mumkin.
Bugun men sizga oddiy ziravorlar bilan oddiy retsept bo'yicha pechda folga solingan mushukni qanday tayyorlashni ko'rsataman. Folga tufayli baliq nihoyatda mazali, suvli, yumshoq, boy ta'm va xushbo'y bo'lib chiqadi. U tez pishadi, shuning uchun bir necha daqiqadan so'ng siz ikkinchi issiq baliq taomini olasiz. Agar xohlasangiz, siz bifteklarga kartoshka bo'laklarini qo'yishingiz mumkin, shunda siz darhol garnitürli mushukni olasiz va faqat mazali salat kesish qoladi. Va endi retseptga o'tamiz va pechda folga ichida mushuk qanday tayyorlanganini fotosurat bilan bosqichma-bosqich ko'rib chiqamiz.
- 100 g uchun kaloriya tarkibi - 129 kkal.
- Porsiya - 3
- Pishirish vaqti - 30-40 daqiqa
Tarkibi:
- Catfish - 3 ta biftek
- Qora qalampir maydalangan - bir chimdim
- Baliq uchun ziravorlar - 1 choy qoshiq slaydsiz
- Oziq -ovqat plyonkasi - 3 qism
- Tuproqli koriander - 1 choy qoshiq slaydsiz
- Tuz - 0,5 osh qoshiq yoki tatib ko'rish uchun
Tandirda folga solingan mushuk bifteklarini bosqichma -bosqich tayyorlash, fotosurat bilan retsept:
1. Bifteklar odatda bizning supermarketlarda muzlatilgan holda sotilganligi sababli, avval ularni muzdan tushiring. Buni to'g'ri, tabiiy ravishda, mikroto'lqinli pech va issiq suv ishlatmasdan qilish kerak. Oldindan, masalan, kechqurun baliqni muzlatgichdan chiqarib, muzlatgichning pastki tokchasida qoldiring. Ertasi kuni kechqurun bifteklar eriydi. Sekin muzdan tushirish baliqdagi go'shtning barcha vitaminlarini, ta'mini va tuzilishini saqlab qoladi.
Keyin tana go'shtini oqayotgan suv ostida yuving va qog'oz sochiq bilan yaxshilab quriting. Folga rulonidan bo'lakni baliqning kattaligidan 2 baravar katta qilib kesib oling va ustiga mushukni qo'ying.
2. Baliqni har tomondan maydalangan koriander va tuz bilan artib oling.
3. Keyin uni baliq ziravorlari va qora murch bilan surting. Agar xohlasangiz, uni limon sharbati bilan sepib, baliq ziravorlarning ta'mi va xushbo'y hidini o'zlashtirishi uchun yarim soatga qoldirishingiz mumkin.
4. Biftekni yopish uchun plyonkani ikki tomonga tiqing.
5. Folga boshqa ikki chetidan katlab, konvert hosil qiling.
6. Folga o'ralgan mushuk bifteklarini pishirish varag'iga o'tkazing va 180 darajaga oldindan qizdirilgan pechga qo'ying. Baliqni 25-30 daqiqa davomida pishiring. Uni folga solingan stolga xizmat qiling, chunki pishirgandan so'ng, unda mazali sharbat yig'iladi, unda siz baliq bo'laklarini botirib olishingiz mumkin. Agar siz darhol idishga xizmat qilmasangiz, folfadan mushukni ochmang. Chunki folga ovqatning haroratini uzoq vaqt ushlab turadi.
Shuningdek, pechda pishirilgan mushuk bifteklarini qanday tayyorlash bo'yicha video retseptini ko'ring!
