Pechdagi italyan o'rdaklari juda jozibali. Achchiq, xushbo'y, sizni xushbo'y va suvli go'shtning o'ziga xos ta'mi bilan quvontiradi! Uni qanday tayyorlash mumkin, fotosurat bilan asta-sekin retseptni o'qing. Video retsepti.
Pechda o'rdak tayyorlash uchun qadimgi italyan retsepti. Albatta, texnologiya ma'lum vaqtni oladi. parranda avval marinadlanadi, keyin pishiriladi. Biroq, natija ajoyib bo'ladi! Go'zal go'shtli va g'ayrioddiy xushbo'y hidi bo'lgan qush paydo bo'ladi, bu uyda hamma uchun yoqimli his -tuyg'ular va ishtahani keltirib chiqaradi. Qarindoshlar tupuriklarini yutib, taom qachon tayyor bo'lishini o'ylab oshxonaga qarashadi.
Tandirda pishirilgan italyan o'rdakiga har qanday yon piyola bilan mazali xizmat qiling. Masalan, qaynatilgan spagetti bilan yoki tana go'shtining bo'laklarini guruch yostig'iga yotqizish yaxshi bo'ladi. Siz hatto o'rdak bilan bir vaqtning o'zida kartoshka yoki guruch pishirishingiz mumkin. Keyin darhol yonma -yon ovqat bo'ladi va siz uni tayyorlashga vaqt sarflamaysiz. O'rdak o'z -o'zidan yangi sabzavotli salat bilan xizmat qilishi mumkin bo'lsa -da.
Retsept uchun o'rtacha 2 kg o'rdakni tanlang. Juda katta tana go'shti, eski, ya'ni hech qanday tuzlamoq yumshata olmaydigan qattiq go'shtga ega. Retsept uchun ishlatiladigan ziravorlar aralashmasi italyancha. Ular har qanday supermarketda sotiladi.
Oq sharobda olma bilan o'rdakni qanday tayyorlashni ham ko'ring.
- 100 g uchun kaloriya tarkibi - 289 kkal.
- Porsiya - 4
- Pishirish vaqti - 4 soat
Tarkibi:
- O'rdak - 1 dona.
- Tuz - 1 choy qoshiq yoki tatib ko'rish uchun
- Sarimsoq - 2 chinnigullar
- Qora qalampir maydalangan - bir chimdim
- Xantal - 1 choy qoshiq
- Italiya ziravorlari aralashmasi - 1 osh qoshiq
- Soya sousi - 1 osh qoshiq
- Olxo'ri sosu - 2 osh qoshiq
- Limon - 1/5 qism
Pechda italyan o'rdakini bosqichma -bosqich tayyorlash, fotosurat bilan retsept:
1. Parrandachilik tuzlamasini tayyorlang. Soya sousini chuqur idishga quying.
2. Keyin olxo'ri sosini qo'shing.
3. Xantal, italyan ziravorlar aralashmasini qo'shing va sarimsoq chinnigullarini matbuot orqali bosing.
4. Limonni yuving, quriting, kichik bo'lakni kesib oling va sharbatini siqib chiqaring.
5. Marinadni yaxshilab aralashtiring. Agar xohlasangiz, tuzlamaga asal, za'faron, doljin, muskat yong'og'i va boshqalarni qo'shishingiz mumkin.
6. O'rdakni yuving, qora tanni olib tashlash uchun terini temir shimgich bilan qirib tashlang, ichki yog'ni olib tashlang va qushni qulay bo'laklarga bo'ling. Agar xohlasangiz, siz qushni butun tana go'shti bilan pishirishingiz mumkin.
7. Qushni tuzlamaga yuboring.
8. O'rdakni har bir bo'lakni har tomondan tuzlash uchun yaxshilab aralashtiring. Idishni folga bilan yoping va xona haroratida 2-2,5 soat davomida marinat qilish uchun qoldiring. Agar siz uzoq vaqt marinat qilsangiz, uni muzlatgichga qo'ying.
9. Parrandani pechga chidamli pishiriladigan idishga joylashtiring. Marinad qoldiqlarini tozalashga hojat yo'q. Tana go'shtini tuz va qora murch seping. Go'sht juda quruq bo'lmasligi uchun italyancha o'rdakni oziq-ovqat folga bilan yoping va uni 180 darajaga qizdirilgan pechda 1,5 soat pishirib yuboring. Tana go'shtini qizartirish uchun pishirishdan 20 daqiqa oldin folga olib tashlang.
Italiyada o'rdak filetosini qanday tayyorlash haqida video retseptiga qarang.
