O'z qo'lingiz bilan choy uchun mazali taom. Bolalar va kattalar uchun mazali taom. Shokoladli truffle uchun TOP 6 retseptlari. Ularni qanday to'g'ri tayyorlash mumkin?
Konyak bilan shokoladli truffle
Ushbu retsept bo'yicha shirinliklar tarkibida alkogolli ichimlik bor, shuning uchun ular bolalar dasturxoniga mos kelmaydi. Ammo ularni yaqinlaringizga sovg'a qilish - bu eng zo'r variant.
Tarkibi:
- Achchiq shokolad (masalan, Babaevskiy) - 150 g
- Qalin krem 35% - 70 ml
- Shakar kukuni - 2 osh qoshiq
- Konyak - 1 osh qoshiq
- Vanil mohiyati - 1 choy qoshiq
- Sepish uchun kakao kukuni - 3 osh qoshiq
Konyakli shokoladli trufflelarni bosqichma -bosqich tayyorlash:
- Qora shokoladni mayda bo'laklarga bo'ling va suv hammomida eritib oling. Buning uchun olovga suv solingan idishni soling, so'ngra qaynayotganda quyuq shokolad qo'yiladigan keng va chuqur piyola qo'ying.
- Kichik bir yirtqichlardan oling va ichiga qaymoq va shakar kukuni soling. Uni olovga qo'ying. Bu ingredientlarni qaynatib oling, lekin aralashmaning qaynab ketishiga yo'l qo'ymang.
- Endi eritilgan shokoladga qaymoqli shakar aralashmasini quying.
- Unga konyak va vanil mohiyatini qo'shing, aralashtiring.
- Keyin idishni bu shokolad va aromatik krem bilan yopishqoq plyonka bilan yoping va muzlatgichga qo'ying. Sovuqda, aralash kamida 40 daqiqa turishi kerak.
- Sovutgichdan bu kremni olib tashlaganingizdan so'ng, konfetlarni shakllantirishni boshlang. Sovutilgan aralash yumshoq plastilinga o'xshash bo'lishi kerak.
- Siz shirinliklarni choy qoshiq va kesish taxtasi yordamida shakllantirishingiz mumkin. Agar siz to'pni taxtada emas, balki qo'lingizda aylantira boshlasangiz, unda aralash tezroq eriydi, bu sizga umuman kerak emas.
- To'plarni aylantiring va ularni katta tekis plastinka yoki kesish taxtasiga qo'ying.
- Barcha shokoladli kremni qo'llaganingizdan so'ng, to'plarni muzlatgichga taxtaga qo'ying. U erda taxminan 20 daqiqa tursinlar.
- Keyin kakaoni keng plastinkaga elakdan o'tkazing va to'plarga aylantiring. Sizning uyingizda tayyorlangan shokoladli truffle tayyor. Yoqimli ishtaha!
Tayyor mahsulotni muzlatgichda mahkam yopiq idishda saqlang. Bu trufflelarning kiruvchi hidlarni yutish va qurib ketishining oldini oladi.
Yong'oqli shokoladli truffle
Davolanishning bu versiyasi bayramona xarakterga ega, shuning uchun biz bunday trufflelarni tantanali marosimga tayyorlashni tavsiya qilamiz.
Tarkibi:
- Katta o'yilgan xurmo - 15 dona.
- Shakarlanmagan kokos yong'og'i - 100 g
- Xom bodom yoki boshqa yong'oqlar - 100 g
- Hindiston yong'og'i yog'i xona haroratida - 2 osh qoshiq
- Kakao kukuni - 4 osh qoshiq
- Suv (qahva, apelsin sharbati) - 1 osh qoshiq
- Maydalangan doljin (chili qalampir) - 1 choy qoshiq
- Kakao kukuni - 1 osh qoshiq (bezatish uchun)
- Nozik tug'ralgan yong'oqlar - 1 osh qoshiq (bezatish uchun)
- Hindiston yong'og'i bo'laklari - 1 osh qoshiq (bezatish uchun)
- Yulaf ezib - 1 osh qoshiq (bezatish uchun)
Yong'oq bilan uyda shokoladli trufflelarni bosqichma-bosqich tayyorlash:
- Barcha sanab o'tilgan ingredientlarni maydalash va aralashtirish uchun oziq -ovqat protsessoridan foydalaning. Agar yo'q bo'lsa, unda siz yong'oqlarni qo'lda maydalashingiz va xurmolarni maydalashingiz kerak bo'ladi. Barcha ingredientlarni aralashtiring va aralashmani yaxshilab aralashtiring.
- Keyin olingan massani muzlatgichga yarim soatga qo'ying.
- Aralashmani olib tashlang va uni to'plarga aylantiring. Uni juda katta qilmang, uni yong'oqning kattaligiga teng qiling. Sizda taxminan 20 ta mazali tur bo'lishi kerak.
- Keyin ulardan bir qismini jo'xori uni, kimdir kakao, kimdir yong'oq, yana bir qismi hindiston yong'og'i ichiga soling.
- Muzlatgichda truffle yashiring. Ular u erda 20 daqiqa turishlari kerak.
Oq shokoladli trüflar
Ushbu retsept bo'yicha shokoladli truffle, bu taomdagi oq shokolad tufayli o'ziga xos go'zalligi va yumshoq ta'mi bilan ajralib turadi.
Tarkibi:
- Qora shokolad - 200 g
- Qalin krem 35% - 60 ml
- Yumshatilgan sariyog ' - 1 osh qoshiq
- Nutella pastasi - 1/3 chashka
- Oq shokolad - 200 g (bezatish uchun)
- O'simlik yog'i - 1 osh qoshiq (bezatish uchun)
- Shokoladli qandolat mahsulotlari - 3 osh qoshiq (bezatish uchun)
Oq shokoladli trufflelarni bosqichma -bosqich qanday tayyorlash mumkin:
- Kichik bir yirtqichlardan tayyorlang va suv bilan to'ldiring. Yuqoriga chuqur piyola qo'ying va uning ichiga Nutella shokoladli pastasi, bo'laklarga bo'lingan quyuq shokolad va sariyog 'qo'ying.
- Vaqti -vaqti bilan erigan ingredientlarni aralashtirishni unutmang.
- Keyin o'sha idishga krem qo'shing va aralashmani bir hil holga keltiring.
- Bug 'hammomidan olib tashlang va sovushini kuting. Sovutgichdagi massani qopqog'i yopiq holda 2 soat sovutish yaxshidir.
- 2 soatdan so'ng, to'plarni haykal qilishni boshlang, buni choy qoshig'i bilan qilishingiz mumkin. Bir piyola ichidagi shokolad massasini olish uchun qoshiqdan foydalaning va to'plarni haykal qilish uchun qo'llaringizni ishlating.
- Agar ular sizning qo'llaringizga ko'p yopishsa, shokoladni kakao kukuni bilan seping.
- Tayyor to'plarni kesish taxtasi yoki keng plastinka ustiga qo'ying va muzlatgichga 10 daqiqaga qo'ying.
- Endi truffle bezaklarini suv hammomida eritib oling. Buni mikroto'lqinli pechda ham qilishingiz mumkin. Oq shokoladni o'simlik yog'i bilan eritib oling.
- Keyin har bir to'pingizni eritilgan oq shokoladga botiring. Qulaylik uchun tish cho'tkasidan foydalaning. Siz sharlarni shokolad massasiga yuborishdan oldin qo'yishingiz mumkin.
- Truffle -ni tekis, katta idishga joylashtiring.
- Oq shokolad qatlamining sovishini kutmasdan, konfetni shokolad kukuni bilan seping.
- Agar shokolad massasi hali ham erigan bo'lsa, uni truffle ustiga to'kib tashlang va chiroyli naqsh yarating.
- Tayyorlikni choyga xizmat qilishdan oldin muzlatgichga 30 daqiqa qo'ying.
Agar mehmonlar barcha trufflelarni birdan yemasalar, qolganlarini muzlatgichda ham saqlang.
Kardan odam shokoladli truffle
Shokoladli truffle uchun bu retsept bolalar bayram stoliga juda mos keladi. Siz ularni nafaqat Yangi yilga, balki yozda ham pishirishingiz mumkin. Yilning istalgan vaqtida bolalar bunday shirinlikdan xursand bo'lishadi.
Tarkibi:
- Shokoladli pechene - 400 g
- Krem pishloq (masalan, Filadelfiya) - 230 g
- Yalpiz mohiyati ixtiyoriy - 1 choy qoshiq
- Oq shokolad - 450 g (bezatish uchun)
- Vanil mohiyati - 0,5 choy qoshiq (bezatish uchun)
- Bodom mohiyati - 0,5 choy qoshiq (bezatish uchun)
- Xamir ovqatlaridan to'q sariq shakar boncuklari - 14 dona. (bezatish uchun)
- Qora maydalangan shokolad yoki qora muz - 1 choy qoshiq (bezatish uchun)
Truffle kardan odamlarni bosqichma -bosqich qanday tayyorlash mumkin:
- Birinchidan, siz kukilarni maydalashingiz kerak. Buni qo'llaringiz bilan qilishingiz mumkin yoki siz kombayndan foydalanishingiz mumkin.
- Ezilgan pishiriqlarni sariyog 'va yalpiz mohiyati bilan aralashtiring. Ingredientlarni silliq bo'lguncha aralashtiring.
- Endi to'plarni haykal qilishni boshlang. Siz 42 dona haykal yasashingiz kerak. har xil o'lchamlar. Esingizda bo'lsin, keyinchalik siz ulardan kardan odamlarni shakllantirishingiz kerak bo'ladi. Masalan, diametri 3 sm, 14 - 2 sm, 14 - 1,5 sm bo'lgan 14 ta to'p yasang.
- Tayyor koptoklarni katta kesish taxtasiga yoki bir nechta kichiklarga qo'ying. Bunday holda, sirt mumli qog'oz bilan qoplangan bo'lishi kerak. Sovutgichga 1 soat qo'ying.
- Keyin oq shokoladni suv hammomida yoki mikroto'lqinli pechda eritib, kelajakdagi truffle kardan odamlarini bezang.
- Eritilgan shokoladga vanil va bodom mohiyatini qo'shing. Ingredientlarni kuchli aralashtiring.
- To'plarni muzlatgichdan oling va ularni bir -biriga bosib qor odamiga aylantiring.
- Har bir kardan odamni tish pichog'iga qo'ying va oq shokoladli muzga botiring.
- Tish pichoqlarini kardan odamlardan ehtiyotkorlik bilan olib tashlang va siz ularni kesish taxtasiga qo'yishingiz mumkin.
- Keyin, oq shokolad quriguncha, naychalarni to'q sariq rangli boncuklar bilan bezang.
- To'q rangli shokoladni eritib, og'zini va ko'zini truffleli kardan odamlarga bo'yab qo'ying. Tugmalar, shuningdek, eritilgan shokolad massasi bilan bezatilishi mumkin.
- Kardan odam san'ati butunlay muzlab qolsin va xizmat qilsin. Bolalar buni yaxshi ko'rishadi!
Rom va chang shakar bilan shokoladli truffle
Truffle bu retsept bo'yicha juda tez tayyorlanadi va ularning aromati qanday …
Tarkibi:
- Shakar kukuni - 175 g
- Yumshatilgan sariyog ' - 120 g
- Kakao kukuni - 2 osh qoshiq
- Rom - 1 osh qoshiq
- Kakao kukuni - 1 osh qoshiq (bezatish uchun)
- Maydalangan shokolad - 1 osh qoshiq (bezatish uchun)
- Hindiston yong'og'i bo'laklari - 1 osh qoshiq (bezatish uchun)
- Qovurilgan bodom yoki findiq - 1-2 osh qoshiq (bezatish uchun)
- Eritilgan quyuq shokolad - 1 osh qoshiq (bezatish uchun)
- Kukunli shakar - 1 osh qoshiq (bezatish uchun)
Rom va chang shakar bilan trufflelarni bosqichma -bosqich tayyorlash:
- Sariyog 'va shakar shakarni mikserli idishga soling. Qurilmani yoqing va bu ingredientlarni bir hil yumshoq massaga aylantiring.
- Bunga kakao kukuni va rom qo'shing. Yana aralashtiring.
- Olingan shokolad massasidan koptoklar yasang va ularni turli -tuman seping. Siz uni uch qismga bo'lishingiz mumkin: birinchisini kokosda, ikkinchisini kakaoda, uchinchisini maydalangan shokoladda.
- Keyin to'plarni keng qirrali idishga joylashtiring va maydalangan yong'oq va shakar kukuni bilan bezang. Ularning ustiga ingichka eritilgan shokolad quyiladi.
- Keyin shakarni muzlatgichga qo'ying. Ular u erda kamida 1 soat xizmat qilishdan oldin yotishlari kerak.
Agar siz konfetlarni birdan yemasangiz, ularni muzlatgichga qo'ying, ularni qopqoq yoki yopishqoq plyonka bilan yopib qo'ying. Ammo, odatda, bunday shirinliklar stoldan juda tez uchib ketadi, ayniqsa shirin tishi bor oilalarda.
Shokoladli truffle uchun video retseptlar
Endi siz uyda shokoladli truffle tayyorlashni bilasiz. Bundan buyon, har safar sizning mehmonlaringiz choy uchun yangi taomdan bahramand bo'lishadi. Yoqimli ishtaha!
