Qalampir bilan to'ldirilgan kefir xamiridagi mazali, havodor va yumshoq piroglar. Fotosurat bilan bosqichma-bosqich retsept. Video retsepti.
Retsept tarkibi:
- Tarkibi
- Bosqichma -bosqich pishirish
- Video retsepti
Siz shirinliklar bilan zavqlanishingiz mumkin va kerak. Mazali narsalarni ko'rib nafaqat erkaklar va bolalarning yuragi eriydi! Ayol jinsi ham bunday shirinliklarga qarshi tura olmaydi. Men ayyorlik bilan aytamanki, bu asar tez va qiyinchiliksiz tayyorlanmoqda. Bu juda oddiy retsept bilan siz o'zingizni, oilangizni va do'stlaringizni xursand qiladigan haqiqiy pishiriqchiga aylanasiz! Bu noziklik fransiyalik hamkasbi Creme de Parisienne tomonidan biroz o'zgartirilgan. Biroq, ushbu versiyada pishirilgan mahsulotlar juda mazali, yumshoq va shunchaki og'izda eriydi. Siz hatto uni cho'zilgan non deb ham atashingiz mumkin, aksincha, bu juda mazali pirojnoe bo'lgan eng nozik tortlar!
Retsept uchun ingredientlar ro'yxati juda oddiy. Barcha mahsulotlarni har qanday oshxonada topish mumkin yoki har qanday supermarketda sotib olish mumkin. Va biz choux pishirig'ini tayyorlash kerak bo'lgan frantsuz hamkasbidan biroz uzoqlashganimiz uchun, bu retsept juda oddiy va tez tayyorlanadi. Xamir kefir bilan tayyorlangani uchun uni tayyorlashga ancha kam vaqt kerak bo'ladi. Shuning uchun, retsept juda sodda, shuning uchun har qanday yangi oshpaz uni engishi mumkin.
- 100 g uchun kaloriya miqdori - 240 kkal.
- Porsiya - 15
- Pishirish vaqti - 1 soat 30 daqiqa
Tarkibi:
- Sut - 250 ml
- O'simlik yog'i - 50 ml
- Pishirish soda - 1 choy qoshiq
- Shakar - 1 choy qoshiq
- Tayyor qaymoq - 300 g
- Un - 400 g
- Tuz - bir chimdim
- Tuxum - 1 dona.
- Susan urug'lari - sepish uchun (ixtiyoriy)
Qisqichbaqasimon pirogni bosqichma -bosqich tayyorlash, fotosurat bilan retsept:
1. Xona haroratida kefirni tuxum, o'simlik yog'i va bir chimdik tuz bilan birlashtiring. Bir hil suyuqlik massasini olish uchun yaxshilab aralashtiring. E'tibor bering, barcha mahsulotlar bir xil xona haroratida bo'lishi kerak. Chunki soda faqat iliq ovqatlar bilan reaksiyaga kirishadi.
2. Bulamaga soda bilan aralashtirilgan unni to'kib tashlang. Kislorod bilan boyitish uchun uni elakdan o'tkazish maqsadga muvofiqdir. Bu pirogni yanada yumshoq va yumshoq qiladi. Xamirga shakar qo'shing. Retseptda ayniqsa muhim bo'lmasa -da, tk. bulochkalarning shirinligi qaymoq bilan beriladi.
3. Idishlarning qo'llari va yonlariga yopishmasligi uchun elastik xamir yoğurun.
4. Xamirni 4-5 sm dumaloq bulka qilib hosil qiling. Har bir to'pni rulonli pin bilan yupqa dumaloq qatlamga aylantiring.
5. Xamirning har bir bo'lagiga qaymoq soling. Siz qaymoqni o'zingiz tayyorlashingiz yoki ishlab chiqarish texnologiyasi yozilgan tayyor briketlardan foydalanishingiz mumkin. Agar siz buni o'zingiz qilsangiz, sayt sahifalarida batafsil retseptni topishingiz mumkin. Yoki quyidagi nisbatdan foydalaning. 1 litr sut uchun 4 osh qoshiq oling. un, 4 tuxum va 200 g shakar. Un, tuxum va shakarni ko'pikka urib, iliq sutga quying. Massani olovga qo'ying va birinchi pufakchalar paydo bo'lguncha muntazam aralashtirib qizdiring. Keyin qaymoqni olib tashlang va ichiga 50 g sariyog 'soling.
6. Xamirning chetlarini ko'taring, kremni yoping va o'rtasiga mahkam bog'lang.
7. Barcha krem va xamir bilan shunga o'xshash protsedurani bajaring. Barcha yopishqoq piroglarni pishirish varag'iga qo'ying.
8. Agar xohlasangiz, ularni tuxum yoki sut bilan surting va kunjut seping. Pishirish varag'ini oldindan qizdirilgan pechga 25-30 daqiqa davomida 180 darajaga qo'ying. Ertalabki nonushta uchun mazali bulochkalarni bir stakan issiq, kuchli qahva bilan xizmat qiling. Issiq pishiriq, ichidagi yopishqoq shirin plomba … - hashamatli taom va kunning ajoyib boshlanishi.
Shuningdek, qaymoqli bulka tayyorlash bo'yicha video retseptiga qarang.
