Herring forshmak - demokratik taom, u ko'plab mamlakatlarda tayyorlanadi. U juda ko'p xilma -xil va turli xil ingredientlarga ega. Bugun biz bu mashhur retseptni tuxum va sabzi bilan qanday tayyorlashni bilib olamiz.
Retsept tarkibi:
- Tarkibi
- Bosqichma -bosqich pishirish
- Video retsepti
Forshmak - yahudiy oshxonasining taomidir. Asosiy tarkibiy qism - seld. Qo'shimcha ingredientlar juda boshqacha bo'lishi mumkin: non, sariyog ', olma, tuxum, piyoz, sabzi, yong'oq va boshqalar. Umuman olganda, muzlatgichdagi narsalar ishlatiladi. Massaning mustahkamligi pasta kabi butunlay bir hil bo'lishi mumkin. Yoki mahsulotlar mayda bo'laklarga bo'linadi, yoki hamma mahsulotlar blender bilan uriladi, selderka bo'laklarga bo'linadi. Keyin pate va salat o'rtasida nimadir chiqadi. Aytgancha, eng yaxshi sifatli seldni olish shart emas. Lekin tavsiya qilinmagan narsa - juda sho'r ishlatish. Bu oldindan namlangan bo'lishi kerak, ortiqcha tuzni olib tashlang. Agar siz seldereyni - erkakni olsangiz, unda ishtaha yog'li bo'ladi. Tutilgan sut yoki ikra ham forshmak uchun ishlatilishi mumkin. Ammo agar siz sutni yoqtirmasangiz, undan voz keching.
Ular forshmakdan foydalanadilar, massani baliq shaklidagi idishga soladilar va o'tlar bilan bezaydilar. Bundan tashqari, u qora yoki Borodino noni yoki krakeridan tayyorlangan tostda tayyor sendvich shaklida beriladi. Shuningdek, ular gofretli tortlet yoki qisqa nonli savatlarda atıştırmalık beradi. Bundan tashqari, "selderey pate" atir -upalarga ishora qilsa -da, bu uni oddiy qaynatilgan kartoshka yoki kartoshka pyuresi bilan kechki stolda berilmaydi degani emas. U nafaqat kundalik kechki ovqatga, balki bayram dasturxoni uchun ham xizmat qilishi mumkin. Forshmak kabi ishtahani, ayniqsa, erkak jinsi bir stakan kuchli spirtli ichimliklar bilan yaxshi ko'radi.
- 100 g uchun kaloriya tarkibi - 180 kkal.
- Porsiya - taxminan 500 g
- Pishirish vaqti - 30 daqiqa
Tarkibi:
- Seld - 1 dona.
- Sabzi - 1 dona.
- Tuxum - 1 dona.
- Piyoz - 1 dona.
- Sariyog ' - 50 g
- Soya sousi - 1 osh qoshiq
- Sirka - 1 osh qoshiq
- Shakar - 1 choy qoshiq
Seldereyni bosqichma-bosqich tayyorlash:
1. Seldereyni filetolarga bo'ling. Orqa tomondan sayoz kesiklar qiling va boshidan boshlab terini tozalang. Qorinni oching va ichaklarni olib tashlang. Agar sut yoki ikra bo'lsa, ularni idishga qoldiring. Boshini, dumini va qanotlarini kesib oling. Dumini ushlang va baliqni qog'oz parchasi kabi ikkiga bo'ling. Tog'ni olib tashlang va qorin qismini ichki kichik suyaklardan ozod qiling.
2. Piyozni tozalang, yuving va maydalang. Idishga soling, shakar, sirka qo'shing va iliq suv bilan yoping. Marinadlash uchun 15 daqiqaga qoldiring. Bundan tashqari, issiq suv piyozdan achchiqlikni olib tashlaydi.
3. Qaynatilgan tuxum va sariyog'ni kesuvchi pichoq qo'shimchasi bilan oziq -ovqat protsessoriga joylashtiring. Tuxumni oldindan qaynatib oling. Sovuq suv bilan to'ldiring, pechka ustiga qo'ying va qaynatib oling. Issiqlikni kamaytiring va qaynab turganidan 8 minut keyin tik bo'lgunga qadar pishiring.
4. Seldereyni bo'laklarga bo'ling va uni maydalagichga qo'shing.
5. Sabzi oldindan qaynatiladi, tozalanadi, kesiladi va shuningdek, kombaynga yuboriladi. U erda tuzlangan piyozni qo'ying. Avval uni ortiqcha namlikdan siqib chiqaring. Bundan tashqari, soya sousini oziq -ovqat mahsulotlarini qayta ishlaydigan idishga quying.
6. Ovqatni silliq bo'lguncha maydalang. Uni idishga o'tkazing va muzlatgichga qo'ying. qurilma qamchilash paytida ingredientlarni qizdirishi mumkin. Tayyor gazakni kruton, kartoshka va boshqa ovqatlar bilan xizmat qiling.
Forshmakni qanday tayyorlash haqida video retseptini ham ko'ring.
