Qovurg'a … Bu so'zda qanchalik ma'no bor! Bu yumshoq, xushbo'y va yumshoq go'sht. Va agar u ziravorlar va sabzavotlar bilan pishirilgan bo'lsa, u shunchaki ajoyib to'laqonli taom bo'lib chiqadi. Va bunday universal retsept sizning oldingizda!
Retsept tarkibi:
- Tarkibi
- Bosqichma -bosqich pishirish
- Video retsepti
Cho'chqa qovurg'alari turli yo'llar bilan tayyorlanadi. Ularni qovurish, qovurish, kartoshka bilan qovurish mumkin, lekin har qanday taom tayyorlashning eng yaxshi variantlaridan biri bu non tayyorlashdir. Xo'sh, agar biz qovurg'alar haqida gapiradigan bo'lsak, unda ikkita fikr bo'lishi mumkin emas. Sabzi bilan kartoshka qo'shsangiz, siz darhol go'shtli piyola bilan asosiy taomni olasiz. Shu bilan birga, qovurg'aning barcha sharbatlari pishirilganda kartoshka qatlamidan o'tib, ildiz mevalarni namlaydi, bu butun oila uchun juda mazali taom bo'ladi.
Shunga o'xshash retseptlar juda ko'p, lekin men sizga tushlik uchun juda xushbo'y taom taklif qilmoqchiman. Soya tuzlamasida kartoshka, sabzi va sarimsoq bilan pishirilgan cho'chqa go'shti qovurg'alari ajoyib. Buning uchun sizga qopqoqli har qanday qulay shakl kerak bo'ladi. Xo'sh, bunday bo'lmasa, siz pishirish uchun oddiy yengdan foydalanishingiz mumkin. Bu erda asosiy narsa shundaki, mahsulotlar bug 'bilan bug'lanadi, shundan ular juda yumshoq bo'lib chiqadi. Va agar siz ularni ochiq pishirsangiz, qovurg'alar biroz quriydi. Garchi bu hamma uchun emas.
- 100 g uchun kaloriya miqdori - 321 kkal.
- Porsiya - 2
- Pishirish vaqti - 20 daqiqa tayyorgarlik ishlari, 45 daqiqa pishirish uchun
Tarkibi:
- Cho'chqa qovurg'alari - 1 kg
- Tuz - 1 choy qoshiq yoki tatib ko'rish uchun
- Sabzi - 1-2 dona.
- Sarimsoq - 1-2 bosh
- Soya sousi - 3 osh qoshiq
- Kartoshka - 4-6 dona.
- Xantal - 1 choy qoshiq
- Maydalangan qora qalampir - 1/3 osh qoshiq yoki tatib ko'rish uchun
- Tuz - 1 choy qoshiq yoki tatib ko'rish uchun
- Sabzi - 1-2 dona.
- Sarimsoq - 1-2 bosh
- Soya sousi - 3 osh qoshiq
- Kartoshka - 4-6 dona.
- Xantal - 1 choy qoshiq
- Maydalangan qora qalampir - 1/3 osh qoshiq yoki tatib ko'rish uchun
Pishgan qovurg'alarni kartoshka bilan pishirish
1. Kartoshkani tozalang, yuving, tilimga kesib oling va pishiriladigan idishga soling. Agar so'ralsa, ildiz mevalarni qobig'ida pishirish mumkin, ayniqsa bu yosh mevalar bo'lsa, qobig'ini tark etish tavsiya etiladi. Sabzavotlarni tuz va murch seping.
2. Sabzi tozalang, yuving, kub shaklida kesib oling va kartoshka ustiga qo'ying. Sarimsoq qobig'ini olib tashlang va chinnigullar sabzavot uchun qolipga yuboring. Aytgancha, sarimsoqni tozalashning hojati yo'q, balki uni palovdek qobig'ida pishiring. U o'z shaklini saqlab qoladi, chirimaydi va ajoyib ta'mga ega bo'ladi.
3. Sosni tayyorlang. Chuqur idishda soya sousi, xantal, tuz va qalampirni aralashtiring. Ingredientlarni yaxshilab aralashtiring. Bu ziravorlar to'plamini ta'mga qarab muskat yong'og'i, kimyon, qalampir, reyhan va boshqa ziravorlar bilan boyitish mumkin.
4. Qovurg'alarni yuving, quriting va sabzavotlarning ustiga qo'ying. Marinadni ularning ustiga to'kib tashlang va panani qopqog'i bilan yoping. Agar xohlasangiz, ularni qismlarga bo'lishingiz yoki rasmda ko'rsatilgandek, butunlay qoldirishingiz mumkin. Shuningdek, bu sabzavot tarkibini gulkaram, shirin qalampir, pomidor, piyoz va ta'mga ko'ra boshqa sabzavotlar bilan to'ldirish mumkin.
5. Idishni 45 daqiqa davomida 200 darajaga qizdirilgan pechga yuboring. Agar siz go'shtning xiralashishini xohlasangiz, pishirishdan 10 daqiqa oldin qopqog'ini olib tashlang. Agar siz yengda ovqat pishirsangiz, uni kesib oling.
6. Tayyor ovqatni pechdan darhol issiq holda berish kerak. Shuning uchun, ikkilanmasdan, sabzavotli qovurg'alarni plastinka ustiga qo'ying va ovqatlanish stoliga xizmat qiling.
Tandirda kartoshka bilan cho'chqa go'shti qovurg'asini qanday tayyorlash haqida video retseptiga qarang.
