Pechda pishirilgan qovurg'alar nihoyatda mazali va oson. Va agar ular ham oldindan marinadlangan bo'lsa, unda natija shunchaki ajoyib.
Suratda tayyor cho'chqa go'shti qovurg'alari Retsept tarkibi:
- Tarkibi
- Bosqichma -bosqich pishirish
- Video retsepti
Qovurg'alar, shubhasiz, nafaqat kundalik ratsioningiz uchun, balki issiq bayramona stol uchun ham eng yaxshi variant. Ajoyib ta'mi tufayli ular har qanday tayyorlash usuli bilan xushbo'y va mazali bo'lib chiqadi. Ularni pishirishning eng muvaffaqiyatli usuli - bu o'choq, bu erda ularni bo'laklarga bo'lak yoki butun holda pishirish mumkin. Bugun men ularni oxirgi variantga muvofiq pishirishni taklif qilaman, chunki qovurilgan qovurg'alarning butun qatlami yanada suvli va namroq bo'ladi. Bu shaklda qovurg'alar - bu nozik taom, bu erda har bir suyak suvli yog 'bilan qoplangan yumshoq go'sht bilan o'ralgan.
Bundan tashqari, agar mahsulot oldindan marinadlangan bo'lsa, unda go'sht sharbatlar, ta'm va xushbo'y hidi bilan to'yingan bo'ladi, bu esa uni yanada xushbo'y qiladi. Go'shtni pechda pishirishning eng yaxshi usuli bo'ladi, lekin bunday bo'lmaganda, biz pechdan foydalanamiz, u erda qovurg'alar past haroratda bir necha soat qaynatiladi. Bunday uzoq issiqlik bilan ishlov berish tufayli go'sht asta -sekin pishiriladi va juda yumshoq va yumshoq bo'lib chiqadi.
Siz qovurg'alarga har qanday yon piyola - qaynatilgan kartoshka, spagetti, maydalangan guruch yoki shunchaki sabzavotli salat bilan xizmat qilishingiz mumkin. Ammo bu taomni haqiqiy gurmeler, ko'pikli pivo yoki engil sharobni yaxshi ko'radiganlar, ayniqsa qovurg'alari achchiq va mazali qilib birlashtiradilar.
- 100 g uchun kaloriya tarkibi - 320 kkal.
- Porsiya - 2
- Pishirish vaqti - 3 soat
Tarkibi:
- Cho'chqa qovurg'alari - 1 kg
- Soya sousi - 2 osh qoshiq
- Maydalangan muskat yong'og'i - 0,5 osh qoshiq
- Quritilgan reyhan - 1 choy qoshiq
- Zanjabil kukuni - 0,5 choy qoshiq
- Xantal - 1 choy qoshiq
- Sarimsoq - 2 chinnigullar
- Tuz - 2/3 osh qoshiq yoki tatib ko'rish uchun
- Maydalangan qora qalampir - 1/4 osh qoshiq yoki tatib ko'rish uchun
- Zaytun moyi - 2 osh qoshiq
Pishirilgan cho'chqa go'shti qovurg'asini pechda achchiq tuzlamada pishirish
1. Marinadni tayyorlang. Buning uchun quyidagi taomlarni idishga aralashtiring: mayda tug'ralgan sarimsoq chinnigullari, quritilgan faslag'an novdalari, xantal, zaytun moyi, soya sousi, muskat yong'og'i, zanjabil kukuni, tuz va murch.
2. Marinadni yaxshilab aralashtiring.
3. Qovurg'alarni oqayotgan suv ostida yuving, qog'oz sochiq bilan quriting va o'tkir pichoq bilan bir nechta teshik qiling. Bu go'shtni ichkarida yaxshiroq marinadlashga yordam beradi. Qovurg'alarni ikkala tomondan sous bilan to'kib tashlang va tuzlamoq tolalarga chuqur kirib borishi uchun qo'llaringiz bilan yaxshilab silang.
4. Qovurg'alarni pishirish gilzasi yoki folga bilan o'rab oling va 1 soat yoki undan ko'proq marinat qiling. Biroq, bu holda, ularni muzlatgichga yuboring.
5. Bu vaqtdan so'ng, go'shtni yengidan olmasdan, uni pishirish varag'iga joylashtiring va 200 daraja haroratda 1,5 soat qizdirilgan pechda pishirishga yuboring. Tayyor qovurg'alarga darhol xizmat qiling.
Pechda cho'chqa go'shtining qovurg'asini qanday tayyorlash haqida video retseptini ko'ring ^
