Shu bilan birga, shakar bilan havodor va yumshoq oqsilli qaymoq va dantelli bulut shaklidagi quritilgan oqsil keki. Og'zingizda sekin eriydigan sehrli noziklik - meringue. Ovqat pishirish sirlari va fokuslari. Fotosurat bilan bosqichma-bosqich retsept. Video retsepti.
Meringue - bu shakar bilan ko'pirtirilgan tuxum oqidan tayyorlangan va past haroratda o'choqda pishirilgan frantsuz gurme nozik shirinligi. Ba'zida klassik retsept makkajo'xori, vanilya, kokos yoki bodom ekstrakti, maydalangan yong'oqlar, shokolad chiplari, kakao kukuni va boshqa atirlar bilan to'ldiriladi. Ushbu sharhda biz Nesquik bilan meringue tayyorlashni o'rganamiz. Nesquik - bu kakao kukuni shaklidagi noyob vitamin va minerallar kompleksi bo'lib, u shirinlik afzalliklarini to'ldiradi. Uyda meringues qilish uchun siz bir nechta oddiy qoidalarga amal qilishingiz kerak. Keyin siz yaqinlaringizni to'g'ri mazali pirojnoe bilan ajablantirasiz va xursand qilasiz.
- Oqlarni sarig'idan ehtiyotkorlik bilan ajrating, shunda bir tomchi sarig'i oqsillarga tushmaydi.
- Quruq idishda oqlarni ko'pirtiring ozgina yog 'yoki suv tomchisi massaning mustahkamligini buzadi.
- Oqlarni sovuq chayqab tashlang.
- Agar ularga bir chimdik tuz yoki bir necha tomchi limon sharbati qo'shsangiz, oqlar yaxshiroq chayqaladi.
- Agar oqlar ko'pirtirmasa, idishni sovuq suvga soling va ko'pirtirishda davom eting. Ammo keyin ehtiyot bo'ling, sincaplarga suv kirmasin.
- Tayyor bo'rni havo o'tkazmaydigan idishda taxminan bir hafta quruq joyda saqlang, ular muzlatgichda namlanadi.
- 100 g uchun kaloriya tarkibi - 304 kkal.
- Porsiya - 10-12 dona.
- Pishirish vaqti - 2 soat
Tarkibi:
- Nekvik - 1 dona
- Tuxum oqi - 4 dona.
- Tuz - bir chimdim
- Vanil shakar - 1 choy qoshiq
Nesquik meringue-ni bosqichma-bosqich tayyorlash, fotosurat bilan retsept:
1. Tuxumni qog'oz sochiq bilan yuving va quriting. Ehtiyotkorlik bilan qobiqni pichoq bilan sindirib, oqini sarig'idan ajrating, shunda bir tomchi sarig'i oqlarga tushmaydi. Bu retsept uchun sizga sarig'i kerak bo'lmaydi, shuning uchun ularni boshqa taom uchun ishlating.
2. Sovutilgan tuxum oqiga bir chimdik tuz qo'shing va past tezlikda mikser bilan urib oling. Keyin asta -sekin vanil shakar qo'shing va urishni davom ettiring, tezlikni maksimal darajaga ko'taring. Agar Nesquikning shirinligi etarli bo'lmasa, oqsil massasini qamchilayotganda ozgina shakar va yaxshisi chang shakar qo'shing.
3. Ko'pirtirilgan tuxum oqiga nesquik kukuni qo'shing.
4. Yumshoq va "qattiq cho'qqilar" deb nomlanmaguncha, oqsil massasini urishni davom ettiring. Agar siz mikserning ko'pirtirishini sincaplar ustidan ko'tarib qo'ysangiz, ular yiqilmaydi va tortishish kuchi ostida o'tkir chiqishlar egilmaydi.
5. Kuchli ko'pikni yupqa o'simlik yog'i bilan yog'langan yoki pergament qog'oz bilan qoplangan pishirish varag'iga muloyimlik bilan qo'ying. 1-2 soat davomida past haroratda (80-100 ° C) Nesquik meringue pishiring. Tayyor meringues qorong'i qobiqsiz, quruq va qipiq bo'lishi kerak. Pishirgandan so'ng, ular o'chirilgan pechda uzoq vaqt qolishlari mumkin.
Meringues tayyorlash bo'yicha video retseptini ham ko'ring. Pishirishning barcha sirlari.
