Yangi yil dasturxoniga mazali taom tayyorlash uchun qishga bir necha qovoq mevasini qoldirmoqchimisiz? Mevalarni bahorgacha saqlashga yordam beradigan qoidalarni ko'rib chiqing. Fotosurat bilan bosqichma-bosqich retsept. Video retsepti.
Har bir uy bekasi qovoqdan turli xil taomlar tayyorlaydi. Sabzavot faqat yozda etishtirilganiga qaramay, qovoqni yil davomida ettita vitaminli taomlarni erkalash uchun uzoq vaqt davomida yangi saqlash mumkin. Sabzavot oddiy emas, shuning uchun uni saqlashda qiyinchiliklar bo'lmaydi. Qovoq qabrlarga ham, shahar kvartirasi sharoitida ham saqlanishi mumkin. Bu, ayniqsa, o'z podvaliga ega bo'lmaganlar uchun qulaydir.
Qish mavsumida saqlash uchun mevalarni tanlash
Tayyorlangan namunalar saqlash uchun mos emas. Pishgan, o'rta kattalikdagi, qattiq qobig'i va pishgan urug'lari bo'lgan qovoqchani tanlang. Meva yuzasi silliq va shikastlanmagan bo'lishi kerak. Qovoqlarda sopi saqlanib qolishi ham muhim. Sabzavotning pishib etish darajasini aniqlang: mevaning terisini tirnog'ingiz bilan teshib qo'ying, agar u tayyor bo'lsa, buni qilish qiyin bo'ladi. Bunday sabzavotlarni saqlash uchun bir chetga qo'ying, ular uzoq vaqt yotadi. Qishda saqlash uchun mevani sovuqdan oldin yig'ib oling. muzlatilgan qovoq uzoq davom etmaydi. Buzilgan, kasal va sutli mevalar tezda yomonlashadi, shuning uchun ular saqlash uchun ham yaroqsiz.
Uzoq muddatli saqlash uchun meva turlarini aniqlash
Qovoqning barcha navlarini uzoq muddatli saqlash mumkin emas. Buning uchun qishki navlar mos keladi: Festival, Gribovskiy, Oltin kubok. Ular katta o'lchamlari, oz miqdordagi urug'lari va qalin qobig'i bilan ajralib turadi. Silindr shaklidagi va quyuq yashil rangdagi aeronavt va Arlik ham yotish uchun mos keladi. Ular 47 kun ichida pishib yetiladi va 4 oygacha saqlanadi. Astete navi katta, amalda urug'lardan mahrum va 3, 5 oy saqlanishi mumkin. Sariq mevali qovoq-3 oygacha davom etadigan, engil qovurg'ali silindrsimon nav. Siz qanday qovoq tayyorlaganingizni bilib, uning saqlash muddatini belgilashingiz mumkin.
To'g'ri saqlash joyi
Doimiy saqlash joyi quyidagi talablarga javob berishi kerak. Birinchidan, doimiy harorat 18-22 ° S, chunki qovunlar issiqlikni yaxshi ko'radilar. Ikkinchidan, qorong'i xona. Kvartirada qovoqni qishda balkon eshigida, batareyalardan uzoqda, estetika uchun pardalar bilan yopilgan holda, to'shak ostida yoki old eshik oldidagi tortmasidagi vestibyulda saqlash mumkin.
- 100 g uchun kaloriya miqdori - 24 kkal.
- Porsiya - har qanday miqdor
- Pishirish vaqti - 15 daqiqa
Tarkibi:
Qovoq - har qanday miqdorda
Qovoqni qishga saqlash uchun to'g'ri tayyorlashni bosqichma-bosqich tayyorlash, fotosurat bilan retsept:
1. Qovoq ehtiyotkorlik bilan, lekin teriga zarar bermaslik uchun ehtiyotkorlik bilan erdan tozalang va terisini qattiqroq qilish uchun bir kun quyoshda quriting. Siz ularni yuvolmaysiz. Mevalarni saqlash uchun kesganda yoki sotib olayotganda, poyasining uzunligi kamida 5 sm ekanligiga ishonch hosil qiling, vaqt o'tishi bilan poyasi quriydi va infektsiyalardan himoyalanadi. Patogenlar homilaga kalta "dum" orqali kirishi mumkin. Qovoqning o'lchami 15-45 sm bo'lishi mumkin.
2. Meva saqlash uchun bir -biriga tegmasligi uchun saqlanishi kerak. Buning uchun har bir sabzavotni qog'ozga soling yoki mevalar orasidan kartondan bo'lak yasaydigan qutiga soling.
3. Qovoqchani qulay qog'oz sumkachaga yoki karton qutiga, masalan, poyabzal qutisiga joylashtiring. Ularni saqlash uchun yuboring:
- Erto'la yoki podvalda doimiy harorat +4 dan + 10 ° C gacha va namligi 80%.
- Xona sharoitida ekinlarni kilerda isitish moslamasidan uzoqroq tuting.
- Qovoq muzlatgichda olti oy yotadi.
- To'xtatilganda, har bir qovoqni alohida to'rda saqlang. Meva tegmasligi uchun ularni shiftga yaqin bo'lgan ustunga osib qo'ying.
Siz tanlagan saqlash usulidan qat'i nazar, vaqti -vaqti bilan sabzavotlarni tekshirishni va tekshirishni unutmang, chunki saqlash sharoitlari to'g'ri bo'lsa ham, mahsulot chirishga qarshi emas. Va agar mevalardan biri chiriy boshlagan bo'lsa, unda boshqalar ham yomonlashishi ehtimoli katta.
Bahorgacha yangi qovoq va qovoqni qanday saqlash haqida video retseptini ko'ring.
