Ko'pincha, pishirishda pomidorni ishlatishdan oldin, siz ulardan yupqa po'stini olib tashlashingiz kerak. Meva qobig'ini olib tashlash qanchalik oson va sodda, fotosurat bilan asta-sekin retseptda o'qing. Video retsepti.
Pomidor - jahon oshxonasida eng keng tarqalgan sabzavot. Uni oshpazlik maqsadlarida ishlatish uchun ko'pincha mevadan ingichka po'stini olib tashlash talab qilinadi. Agar siz quyidagi maslahatlarni hisobga olsangiz va bosqichma-bosqich ko'rsatmalarga amal qilsangiz, bu operatsiyani bajarish juda oson. Jarayonni engillashtirish uchun pishgan yoki pishmagan pomidorni tozalashga imkon beradigan ko'plab yondashuvlar ishlab chiqilgan. Ko'p hollarda yuqori harorat ta'sirida ishlatiladi, shuning uchun siz juda tez harakat qilishingiz kerak. Har qanday kechikish pulpa holatiga salbiy ta'sir qiladi va pomidorni ko'plab foydali komponentlardan mahrum qiladi.
Pomidorlarni sho'rvalarga, oshlarga yoki soslarga qo'shganda ularni tozalash odatiy holdir. Chunki pomidor po'stlog'i organizmga so'rilishi qiyinroq. Bu, ayniqsa, bolalar va qariyalar uchun ovqat tayyorlashda eslash muhim, chunki teri deyarli inson tanasida hazm qilinmaydi. Bundan tashqari, issiqlik bilan ishlov berish paytida, qobig'i mevadan ajratiladi va o'raladi, bu tayyor idishda yoqimsiz ko'rinadi. Bunday noqulaylikni bartaraf etish yoki tuzatish deyarli mumkin emas, lekin pomidor po'stlog'i bilan tezda qanday kurashishni o'rganish orqali uning oldini olish mumkin.
Quritilgan pomidorlarni qishga qanday tayyorlashni ham ko'rib chiqing.
- 100 g kaloriya tarkibi - 15 kkal.
- Porsiya - har qanday miqdor
- Pishirish vaqti - 5 daqiqa
Tarkibi:
Pomidor - har qanday miqdorda
Pomidorlarni tozalash uchun bosqichma-bosqich tayyorgarlik, fotosurat bilan retsept:
1. Pomidorlarni sovuq suv ostida yuving va qog'oz sochiq bilan quriting. Pomidorning etidan kesilmasligi uchun teriga sayoz xoch shaklida kesish uchun pomidor tagida kichik pichoqni ishlating.
2. Tayyorlangan pomidorlarni yirtqichlardan joylashtiring va butun mevaga qaynoq suv quying. Ularni 20 soniya qoldiring.
3. Teri burchaklarini pichoq bilan qovuring. U osonlikcha qirib tashlanishi va burishishni boshlashi kerak.
4. Bu sodir bo'lganda, darhol qaynoq suvdan pomidorni olib tashlang.
5. Pomidorlarni sovuq suvli idishga 15 soniya botirib oling. Pomidorlarni qaynoq suvdan muzli hammomga tez ko'chirish uchun ikkala idishni ham bir -birining yoniga qo'ying.
6. Pichoqning o'tkir tomoni bilan burchaklar atrofidagi terini sekin tortib, sovutilgan pomidorlardan terini olib tashlang. Agar teri yaxshi ajralmasa, protsedurani takrorlang va yana mevalarni qaynoq suvga, so'ngra sovuq suvga botiring. Pomidorlardan terini olib tashlaganingizdan so'ng, ularni pishirish uchun mo'ljallangan maqsadda ishlating.
Maslahat:
- Pomidor qancha pishgan bo'lsa, shunchalik issiq suvda saqlanmaydi. Pishmagan pomidor taxminan bir daqiqa davom etadi. Bu holatda ehtiyot bo'ling, chunki agar meva uzoq vaqt issiq suvda bo'lsa, u pisha boshlaydi va juda yumshoq bo'lishi mumkin.
- Teri avgust oyida yig'ilgan mevali pomidorlardan yaxshiroq ajratilgan. Issiqxona va pishmagan mevalarning terisi ingichka, ajratish qiyinroq, lekin mumkin.
Pomidorni qanday tozalash haqida video retseptiga qarang.
