Har qanday krep juda ko'p qirrali bo'lib, hatto ularga faqat stolda xizmat qilganida ham, hech qachon bo'sh qolmaydi, chunki ular har qanday mahsulotlar bilan birlashtirilgan. Bugun biz pancake kolleksiyasini yangi ekstravagant retsept bilan to'ldiramiz - olma pishirilgan pancakes.
Retsept tarkibi:
- Tarkibi
- Bosqichma -bosqich pishirish
- Video retsepti
Issiqlik nima? Albatta, ko'pchilik bu savol haqida o'ylaydi. Bu to'ldirishni krep ichiga qanday qo'yish kerakligi haqida yana bir qiziqarli variant. Biroq, bu erda to'ldirish o'ralgan emas, balki xamirga pishiriladi. Bu pancakes juda o'ziga xos ko'rinadi va g'ayrioddiy ta'mga ega. Garchi ular qadimgi rus retsepti bo'lsa -da, noaniq tarzda unutilgan bo'lsa -da, ajoyib ta'mi va tayyorlashning soddaligi tufayli u bizning ovqatlanish stollarimizga muvaffaqiyatli qaytdi.
Pishirilgan pancakesni pishirishning uchta usuli bor va ularning har biri o'ziga xos tarzda yaxshi.
- Tug'ralgan (maydalangan) to'ldirishni xamirga soling.
- To'ldirgichni idishga soling va xamir ustiga quying.
- Xamirni skovorodkaga to'kib tashlang, uning ustiga, tezda qobiq bo'lguncha, to'ldirishni qo'ying.
Pancake ziravorlari sizga yoqadigan har qanday mahsulotdan bo'lishi mumkin. Masalan, tug'ralgan qaynatilgan tuxum, tug'ralgan qo'ziqorin, maydalangan sabzi, olma va nok bo'laklari, bug'langan mayiz, o'rik va ko'knor urug'i, tug'ralgan sabzavotlar, qovurilgan piyoz, tug'ralgan kolbasa, konservalangan makkajo'xori, ko'kat … Siz bug'doydan krep pishirishingiz mumkin, grechka yoki aralash.
- 100 g uchun kaloriya tarkibi - 165 kkal.
- Porsiya - 20
- Pishirish vaqti - 30 daqiqa
Tarkibi:
- Bug'doy uni - 250 g
- Sarum - 500 ml
- Tuxum - 1 dona.
- Qayta qilingan o'simlik yog'i - 3 osh qoshiq
- Ta'mga ko'ra shakar
- Tuz - bir chimdim
- Olma - 2 dona.
Pishgan olma bilan krep tayyorlash
1. Unni xamir yoğuradigan idishga soling. Uni elakdan o'tkazish maqsadga muvofiq, keyin u kislorod bilan boyitiladi va kreplar yumshoqroq bo'ladi. Garchi bu jarayon shart emas, lekin ixtiyoriy.
2. Tuxumni bir piyola unga urting.
3. Bir chimdik tuz, shakar va tozalangan o'simlik yog'ini qo'shing. Men kreplarning o'ziga xos hidi bo'lmasligi uchun tozalangan yog'dan foydalanishni maslahat beraman.
4. Zardobni idishga soling, uni har qanday suyuqlik bilan almashtirish mumkin, masalan, sut, kefir, pishirilgan sut, pivo, kompot yoki oddiy suv.
5. Xamirni yaxshilab yoğurun. Uning mustahkamligi etarlicha suyuq bo'lishi kerak. Agar zardob etarli bo'lmasa, uni haddan tashqari ko'tarmaslik uchun bosqichma -bosqich qo'shing va kerakli tuzilishga qadar xamir yoğurun.
6. Olmani yuving, quriting va yadroni maxsus pichoq bilan olib tashlang va pulpani ingichka bo'laklarga bo'ling.
7. Endi pancake pishirishni boshlang. Panani olovga qo'ying va yaxshilab qizdiring. Pishirgandan so'ng, ustiga xamirning bir qismini to'kib tashlang va xamir qobiqqa tushguncha olma bo'laklarini qo'ying. (! Diqqat) Xamirni skovorodkaga quyganingizda, uni olma qo'ygandan keyingina olovga yuboring, men krep yoqilmasligi uchun krepni pishirishdan oldin pishirishni tayyorlashni tavsiya qilaman. Buning uchun qovurilgan idishga tuz sepiladi, yuqori olovga qo'yiladi va yaxshilab isitiladi. Shundan so'ng, tuz chiqariladi va pan sochiq bilan artib, ozgina o'simlik yog'i yoki cho'chqa yog'i bilan yog'lanadi. Keyin pancakes qovuriladi.
8. Pancakesni bir tomondan taxminan 2 daqiqa qovuring, so'ng ularni aylantiring va bir xil vaqt davomida qovuring. Oldindan qizdirilgan idishning ustiga issiq pancakes xizmat qiling. Pishirgandan so'ng darhol kreplarga xizmat qilish eng yaxshisidir, ya'ni. to'g'ridan -to'g'ri panadan.
Pishgan olma bilan ingichka krep tayyorlashning video retseptini ham ko'ring.
