Men Peking karamidan salatlar mavzusida arzon va juda mazali retsept variantini taklif qilaman - Peking karam, piyoz, qaynatilgan cho'chqa go'shti va krutonli salat. Fotosurat bilan bosqichma-bosqich retsept. Video retsepti.
Xitoy karamining barglari juda suvli va gevrek. Ularning ta'mi biroz erta oq karamni eslatadi. Ilgari, 70 -yillarda, bu karam navi ma'lum bo'lganida, u ekzotik deb hisoblangan va juda qimmat bo'lgan, bu evropalik xaridorlarda talabni keltirib chiqardi. Va ular uni o'stirishni o'rgandilar, sabzavot narxi ancha tushib ketdi. Pekin karamidan tayyorlangan salatlar ko'plab bayramlarning ajralmas qismiga aylandi. Bugun men pishirishni taklif qilaman - Peking karam, piyoz, qaynatilgan cho'chqa go'shti va krutonli salat.
Bu salatning ta'mi klassik Qaysar salatini eslatadi, uni ko'pchilik yoqtiradi va zerikmaydi. Salat go'shtning an'anaviy kombinatsiyasiga, shirali krutonli suvli karamga asoslangan. Agar so'ralsa, yangi pomidor qo'shing. Umuman olganda, Xitoy karamining neytral ta'mi tufayli ko'plab ingredientlar, sabzavotlar va mevalar bilan yaxshi ketadi: avakado, shampignonlar, selderey, qo'ziqorin, qayta ishlangan pishloq, go'sht mahsulotlari va boshqalar. Taom uchun turli xil kiyimlar ham mos keladi: smetana, qatiq, zaytun moyi, xantal, soya sousi, olma sirkasi, mayonez …
Shuningdek qarang: Peking karamidan salat va Turkiya filetosini tayyorlash.
- 100 g uchun kaloriya tarkibi - 89 kkal.
- Porsiya - 2
- Pishirish vaqti - 15 daqiqa
Tarkibi:
- Peking karam - 5 barg
- Piyoz - 1 dona.
- O'simlik yog'i - kiyinish uchun
- Tuz - 0,5 osh qoshiq yoki tatib ko'rish uchun
- Qaynatilgan cho'chqa go'shti - 100 g
- Frantsuz xantal - 1 choy qoshiq
- Krutonlar - 50 g
Xitoy karam, piyoz, qaynatilgan cho'chqa go'shti va krujkalar bilan bosqichma-bosqich salat tayyorlash, fotosurat bilan retsept:
1. Piyozni tozalang, yuving va ingichka halqa halqalarga kesib oling.
2. Qaynatilgan cho'chqa go'shtini siz tanlagan kublar yoki chiziqlar bilan kesib oling.
3. Pekin karamining boshidan kerakli miqdordagi barglarni olib tashlang va ularni oqayotgan suv ostida yuving. Ularni qog'oz sochiq bilan quriting va maydalagich bilan maydalang. Masalan, dastani yaqinidagi eng foydali oq qismini pichoq bilan mayda to'g'rab oling va siz och yashil tepani qo'llaringiz bilan bo'laklarga bo'lishingiz yoki oshxona qaychisini ishlatishingiz mumkin.
4. Barcha taomlarni salat idishiga soling.
5. Ularni tuz bilan to'kib tashlang, xantal qo'shing va ustiga o'simlik yog'i soling.
6. Ovqatni yaxshilab aralashtiring.
7. Tayyor salatni krujkalar bilan seping va xizmat qiling. Agar siz darhol xizmat qilmasangiz, xizmat qilishdan oldin kruton qo'shing. Aks holda, ular ho'l bo'lib qoladi. Agar siz katta miqdordagi salat tayyorlayotgan bo'lsangiz, uni toza va ishtahani ochish uchun shaffof shisha idishlar bilan xizmat qiling.
Hammayoqni, kolbasa va pishloqli salat tayyorlash bo'yicha video retseptga qarang.
