Dolma uchun qish uchun ismaloq barglarini qanday muzlatish mumkin? Preparatning foydali xususiyatlari va ozuqaviy qiymati. Fotosurat va video retsepti bilan asta -sekin retsept.
Ismaloq - vitamin va minerallar ombori. Zavod go'sht va baliq idishlarini ideal tarzda to'ldiradi. Ismaloq barglariga o'ralgan Dolma yoki karam rulolari ayniqsa mazali bo'ladi. Ularni uyda pishirish juda oddiy, va agar siz kelajakda foydalanish uchun bu madaniyatning barglarini muzlatib qo'ysangiz, siz dolma yil davomida pishirishingiz mumkin.
Muzlatilgan ismaloq - tez buziladigan bargli sabzavotlarni ozuqa moddalarini yo'qotmasdan saqlashning eng yaxshi usullaridan biri. Albatta, bu shakldagi ismaloqni do'konda sotib olish mumkin, ammo mahsulot sifatiga ishonch hosil qilish uchun tayyorlanishni o'zingiz qilish yaxshiroqdir.
Muzlatilgan ismaloqning foydali xususiyatlari haqida gapirishga arziydi. Barglarning kimyoviy tarkibi ichak funktsiyasini va qon bosimini normallashtiradi, vazn yo'qotishga yordam beradi, soch va terini normallantiradi, saraton hujayralari paydo bo'lishining oldini oladi, insult xavfini kamaytiradi, temir tanqisligi kamqonligiga yordam beradi va boshqalar.
Muzlatilgan uzum barglaridan dolma tayyorlashni ham ko'ring.
- 100 g uchun kaloriya tarkibi - 75 kkal.
- Porsiya - har qanday miqdor
- Pishirish vaqti - 15 daqiqa faol ish
Tarkibi:
Ismaloq barglari - har qanday miqdorda
Muzlatilgan ismaloq barglarini qishga dolma uchun bosqichma -bosqich tayyorlash, fotosurat bilan retsept:
1. Ismaloq barglarini saralash, yig'ish uchun butun, katta, shikastlanmagan va shikastlanmagan barglarni tanlab olish.
E'tibor bering: o'simlik yoshroq, bahorda, ta'mi achchiqroq va oksalik kislotaning eng past miqdori bilan yig'ib olinishi kerak. Buni mahsulotni yig'ish va tayyorlashdan so'ng darhol bajaring.
2. Barglarni elakka soling va barcha axloqsizlik, chang va qumni yuvish uchun oqayotgan suv ostida yaxshilab chaying. Ularni filtrda qoldiring va barcha suyuqlik to'kilmaguncha kutib turing.
3. Barglarni kastryulga o'tkazing.
4. Ismaloq ustiga qaynoq suv quying.
5. 10 soniyadan so'ng, barglarni suvdan olib tashlang.
6. Ismaloqni paxta sochiqqa soling va ortiqcha namlikni olib tashlang.
7. Ismaloq barglarini qog'ozga yoki paxta sochiqqa yoyib, to'liq quriguncha qoldiring. Siz ularni peçete bilan artib, jarayonni tezlashtirishingiz mumkin.
8. Barglari quriganda, har biridan sopi kesib oling.
9. Barglarni bir -birining ustiga 10 donadan yig'ing.
10. Barglarni plastik o'ramga o'tkazing.
11. Barglarni o'rang. Agar kerak bo'lsa, ularni ip bilan bog'lab, tuzating.
12. Ismaloqni muzlatgichga qo'ying. Muzlatilgan ismaloqni -15 ° C dan yuqori bo'lmagan haroratda saqlang.
Muzlatilgan ismaloq barglarini qishda dolma uchun ishlatish uchun ularni avval muzdan tushirish va ehtiyotkorlik bilan ajratish kerak. Muzlatilganda ular juda mo'rt bo'lib, sinishi mumkin. Shuning uchun ularga juda ehtiyotkorlik bilan munosabatda bo'ling. Agar barglar sinsa, boshqa idishlarni tayyorlash uchun ularni ishlating. Masalan, sho'rva yoki borschda ishlating, qovurilgan tuxumni pishiring yoki pirog bilan to'ldiring.
Qish uchun uyda ismaloqni qanday muzlatish haqida video retseptini ham ko'ring (2 usul).
