Qisqichbaqasimon va qaynatilgan quyultirilgan sutli "ekler" deb nomlangan asta-sekin ko'rsatma bilan pirojnoe tayyorlashning oddiy retsepti.
Ekler - bu har qanday uy bekasi tayyorlay oladigan oddiy taom. Sizga kerak bo'lgan narsa - yaqinlaringizni ajablantirish va hech qanday murakkab bo'lmagan pishirish retseptiga amal qilish istagi. Shunday qilib, qaymoqli ekler tayyorlash uchun bizga quyidagi ingredientlar kerak bo'ladi.
- 100 g uchun kaloriya tarkibi - 439 kkal.
- Porsiya - 10
- Pishirish vaqti - 1 soat
Tarkibi:
- Tovuq tuxumi - 4 dona.
- Sariyog '(margarin) - 150 g
- Bug'doy uni - 1 stakan
- Tuz - 0,5 osh qoshiq
- Kartoshka kraxmal - 1 osh qoshiq
- Sariyog ' - 250 g
- Granüllangan shakar - 0,5 stakan
- Suv - 220 ml
- Quyultirilgan sut (oddiy yoki pishirilgan) - 1 dona
Eklerlarni qaymoq va quyultirilgan sut bilan pishirish
Xamir tayyorlash:
- Kastryulkaga bir stakan issiq suv quying va ichiga margarin (sariyog ') va tuz soling. Har bir narsani aralashtiring va qaynatib oling. Olovni kichkina qilib, hamma narsani aralashtirib, un qo'shishni boshlang.
- Xamirni sovib turing va asta -sekin unga birma -bir tuxum quying, hamma narsani yaxshilab aralashtiring, shunda massa bir hil, bo'laksiz bo'ladi.
- Keyin pishirish varag'ini moy bilan yog'lang va ustiga xamirni qoshiq yoki pishiriq shpritsi bilan yoying. Eklar orasidagi masofa 2-3 sm bo'lishi kerak.
- Biz xamir bilan pishiriladigan varaqni 200 ° C ga oldindan qizdirilgan pechga qo'yamiz va eklerlarni oltin jigarrang bo'lguncha taxminan 20-25 daqiqa davomida pishiramiz. Pishirish paytida pechni ochmaslik juda muhim, aks holda xamir ko'tarilmasligi mumkin.
Ekler uchun to'ldirishni tayyorlash:
- Taxminan bir soat davomida bir kavanoz quyultirilgan sutni tayyorlang va to'ldirish tayyor yoki quyidagi retsept bo'yicha qaymoq tayyorlang.
- Qalampirni shunday tayyorlash mumkin: shakar, kraxmal va 220 ml sovuq suv aralashtiriladi. Bu aralashmaning barchasini kastryulga to'kib tashlang va juda kichik olovga qo'ying, aralashmani rangsiz jele bo'lmaguncha pishiring.
- Sovuq jelega sariyog 'qo'shing va hamma narsani mikser yoki blender yordamida uring. Eklairlar uchun qaymoq tayyor.
Pishirishning oxirgi bosqichi - ekler uchun to'ldirishni tanlash: qaymoq yoki qaynatilgan quyultirilgan sut bilan. Buning uchun bizga xamirdan toza teshiklar yasab, eklerlarni qaymoq yoki quyultirilgan sut bilan to'ldirish mumkin bo'lgan qandolat shpritsi kerak. Sinab ko'ring va yarating!
Choyingizdan rohatlaning!
