Yog'siz nonni uyda pishirish - 5 ta retsept va video retseptlar. Oq non, javdar, xamirturushsiz. Nonni pishirish bo'yicha umumiy maslahatlar va tamoyillar.
Sekin pishirgichda yog'siz non
Non har doim boylik va farovonlik ramzi hisoblangan. Rossiyada har bir oila uni pishirgan va bu dasturxonning asosiy mahsuloti edi. Biz an'anani qayta tiklashni va o'z qo'lingiz bilan non pishirishni taklif qilamiz, ayniqsa, ko'p pishirgichdan foydalangan holda, bu jarayon ancha oson va tezroq.
- Ko'p pishiriladigan idishning hajmi - 5 l
- Qurilma quvvati - 900 Vt
Tarkibi:
- Bug'doy uni - 500 g
- Ichimlik suvi - 250 ml
- Ayçiçek yog'i - 1 osh qoshiq
- Granüllangan shakar - 2 osh qoshiq
- Nam xamirturush - 25 g
- Tuz - 0,5 osh qoshiq yoki tatib ko'rish uchun
Ko'p pishirgichda non pishirish:
- Xamirturush, tuz, shakar va sariyog'ni 25-28 ° S suvda eritib yuboring. Har bir narsani yaxshilab aralashtiring va un qo'shing. Yumshoq, yopishqoq bo'lmagan xamirni yoğurun va iliq joyda 1 soat turib oling.
- Keyin xamirni yoğurun, uni to'p shaklida hosil qiling va oldindan yog 'bilan qoplangan ko'p pishiriladigan idishga tushiring.
- Xamirni sekin pishirgichda 40 daqiqaga qoldiring, shunda u yana paydo bo'ladi. Bu vaqt ichida siz "Isitish" rejimini bir necha daqiqaga yoqishingiz mumkin.
- Xamir idishda bo'lganda, "Pishirish" rejimini yoqing va nonni 40 daqiqa davomida pishiring.
- Keyin idishdan olib tashlang, aylantiring va oltin jigarrang bo'lguncha yana 10 daqiqa pishiring.
- Tayyor yog'siz nonni ko'p pishirgichdan olib tashlang, paxta sochiq bilan yoping va to'liq sovushini kutib turing.
Yog'siz xamirturushsiz non: sog'lom ovqatlanish
Yassi kek shaklida xamirturushsiz mazali va sog'lom non etarlicha tez tayyorlanadi. Retsept juda oddiy, oshpazlik mahoratini va maxsus mahoratni talab qilmaydi. Va mazali nonning eng muhim siri - yaxshi un va ajoyib kayfiyat!
Xamirturushsiz non uchun ingredientlar:
- Misr uni - 2 osh qoshiq
- Bug'doy uni - 1 osh qoshiq.
- Pishirish kukuni - 2 choy qoshiq
- Bodom suti - 2 osh qoshiq
- Limon sharbati - 2 osh qoshiq
- O'simlik yog'i - 1/3 osh qoshiq.
- Tuz - 1/2 osh qoshiq yoki tatib ko'rish uchun
Yog'siz xamirturushsiz non tayyorlash:
- Barcha quruq ingredientlarni aralashtiring: pishirish kukuni, makkajo'xori va bug'doy uni, shakar va tuz.
- Bundan tashqari, suyuq ovqatlarni aralashtiring: limon sharbati. O'simlik yog'i va bodom suti.
- Quruq va suyuq komponentlarni birlashtiring. Xamirning mustahkamligi biroz suvli bo'lishi kerak.
- Non idishini yog '(sabzavot yoki zaytun) bilan ozgina yog'lang va xamirni to'kib tashlang.
- Pechni 180 ° C ga qizdiring va nonni 40 daqiqa davomida pishiring.
- Tayyor mahsulotni qolipdan olib tashlang va salqinlang.
Yog'siz javdar noni uyda
Pechdagi javdar nonining retsepti juda oddiy. Ma'lum bo'lishicha, bu biroz xamirturushsiz keklarga o'xshaydi. Shuning uchun uni shirin va sho'r ovqatlar bilan ishlatish mumkin. Va pishirilgan mahsulotlarning ta'mi va xushbo'yligi uchun, agar xohlasangiz, xamirga kimyon yoki koriander qo'shishingiz mumkin.
Tarkibi:
- Quruq xamirturush - 1 osh qoshiq
- Granüllangan shakar - 1, 5 osh qoshiq
- Ichimlik suvi - 1, 5 osh qoshiq.
- Javdar uni - 1, 5 osh qoshiq.
- Bug'doy uni - 1, 5 osh qoshiq.
- Tuz - 1 choy qoshiq yoki tatib ko'rish uchun
- O'simlik yog'i - 1, 5 osh qoshiq
Bosqichma -bosqich pishirish:
- Bir piyola ichida quruq xamirturushni shakar bilan birlashtiring. Iliq suvga to'kib tashlang, aralashtiring va xamirturush o'ynashni boshlashi uchun iliq joyda 20-30 daqiqaga qoldiring.
- Bu orada javdar va bug'doy unlarini elakdan o'tkazing. Tuz qo'shing va aralashtiring.
- Xamirturush ko'piklanganda, yog'ga to'kib tashlang va yana aralashtiring.
- Xamirturushni un bilan birlashtiring va bir hil xamirni yoğurun. Uni to'pga aylantiring, idishga soling, sochiq bilan o'rab oling va yaxshilab kengayishi uchun 2 soat davomida iliq joyda qoldiring.
- Bu vaqtdan so'ng, xamirni yaxshilab yoğurun va uni o'simlik moyi bilan yog'langan qolipga soling. Bu vaqtda xamir qo'llaringizga yopishishi kerak, vahima qilmang, bu normal holat.
- Kelajak nonini sochiq bilan yoping va yana 20 daqiqaga qoldiring.
- Pechni 200 ° C ga qizdiring va nonni 40 daqiqa davomida pishiring. Keyin olovni o'chiring va nonni o'choqda yana 15 daqiqaga qoldiring.
Yog'siz nonni qanday pishirish mumkin?
Yog'siz dietani mazali uy qurilishi noni bilan diversifikatsiya qilishingiz mumkin. O'z qo'llarimiz bilan tayyorlangan yangi issiq bulka har doim mazali bo'ladi. Va agar yog'siz non ta'msiz bo'lib tuyulsa, xamirga tug'ralgan yangi o'tlar, sabzi yoki oshqovoq qo'yish mumkin.
Tarkibi:
- Bug'doy uni - 1 kg
- Granüllangan shakar - 1 choy qoshiq
- Yangi xamirturush (tez ta'sir qiluvchi) - 30 g (11 g)
- Qayta qilingan o'simlik yog'i - 1 osh qoshiq.
- Tuz - 2 osh qoshiq yoki tatib ko'rish uchun
- Issiq ichimlik suvi - 1/2 l
Tayyorlanishi:
- Unni elakdan o'tkazing.
- Suvni xona haroratiga ozgina qizdiring.
- Suvning 1/4 qismiga shakar tushiring, xamirturush qo'ying va ingredientlarni to'liq eritib oling.
- Keyin, suyuq massaga 2-3 osh qoshiq tushiring. un va silliq bo'lguncha aralashtiring. Xamirni yarim soatga qoldiring.
- Keyin qolgan suvni to'kib tashlang, barcha unni qo'shing, sariyog ', tuz qo'shing va qo'llaringizga yopishmasligi uchun bir hil xamir yoğurun. Xamirni bo'lakka aylantiring, taxta yoki piyola ustiga qo'ying va peçete bilan yoping. Yana 1 soatga qoldiring.
- Pishirish idishini sariyog 'bilan surting va ichiga xamir tushiring. Xamirni ozgina qaytarish uchun qolipni 15 daqiqaga qoldiring.
- Pechni 220 ° C ga qizdiring va nonni 35-40 daqiqa davomida pishiring.
- Non qorayib, ko'tarilgach, uni o'choqdan chiqarib oling, ozgina sovushini kutib turing va undan keyin pishirilgan mahsulotni ehtiyotkorlik bilan olib tashlang.
Uyda yog'siz nonni tayyorlash bo'yicha video retseptlar:
