Siz sho'rva, ishtaha, salat … ekzotik tarzda namoyish qilmoqchimisiz? Evropaliklarga tanish bo'lgan krutonlarni tayyorlang - zamonaviy krutonlar, yoki bizning mamlakatda bo'lgani kabi ularni kruton deyishadi. Fotosurat bilan bosqichma-bosqich retsept. Video retsepti.
So'nggi paytlarda, bufetlarda va birinchi taomlarning asl taomlari bilan tez -tez engil tuzilishga ega qovurilgan non bo'laklarini - krujkalar yoki krakerlarni topish mumkin. Crouton nomi frutuzcha crouton so'zidan kelib chiqqan bo'lib, qobiq degan ma'noni anglatadi. Dastlab, tost bo'laklari nodir shirinliklar va mevalarga xizmat qilish uchun ishlatilgan, ular poydevor bo'lib xizmat qilgan. Ammo vaqt o'tishi bilan bu non poydevoriga go'sht va baliq bo'laklari, parranda va sabzavotlar, qaymoqli sho'rva va qaymoqli sho'rvalar berila boshladi. Bu pishiq non bo'laklari ko'plab taomlar va atir -upalarga mos keladi. Tuzli krujkalar, shuningdek, pivo va sharob uchun mustaqil atıştırmalık sifatida xizmat qiladi.
Krutonlarni tayyorlang, ideal holda krutonlar uchun maxsus pishirilgan maxsus nondan. Lekin amalda non mahsulotlari har xil rulo, saeks, bulka, bagetdan tayyorlanadi … Ko'pincha ular oq nondan tayyorlanadi, lekin tozalangan va javdar unidan tayyorlangan mahsulotlar bor. Krutonlarning an'anaviy shakli kub shaklida bo'ladi, garchi yaqinda dumaloq va tasvirlar paydo bo'lgan. Shuningdek, non bo'lakchasidan metall qolipli turli xil figuralar kesilgan: yulduzlar, yarim oylar, kvadratchalar … Agar so'ralsa, krutonlarni sarimsoq, ziravorlar, pastırma, pishloq, pomidor va boshqalar bilan xushbo'ylash mumkin. Uyda buni qovurilgan krujkalarni maydalangan ovqat taloqlari bilan sepish orqali qilish mumkin. Sanoat miqyosida ular tayyor krujkalarga kukun sepib aromatlanadi.
Qovurilgan krutonlarni qanday tayyorlashni ham ko'rib chiqing.
- 100 g uchun kaloriya tarkibi - 235 kkal.
- Porsiya - har qanday miqdor
- Pishirish vaqti - 1 soat 30 daqiqa
Tarkibi:
Non - har qanday miqdorda
Kruton yoki krakerlarni bosqichma -bosqich tayyorlash, fotosurat bilan retsept:
1. Nonni qalinligi 1, 5-2 sm bo'laklarga bo'ling.
2. Non bo'laklarini yon tomonlari 1-2 sm bo'lgan kub shaklida kesib oling. Non bo'laklarining kattaligi krutonlarni qaysi taomga tayyorlayotganingizga bog'liq. Restoran dunyosida, salatlar uchun non bo'laklarining mashhur o'lchamlari qalinligi 10-13 mm, o'z-o'ziga xizmat qilish-24 mm, qaymoqli sho'rva va qaymoqli sho'rva-13-24 mm. Diametri 25 mm bo'lgan doira shaklidagi krutonlar ishlab chiqarishda turli xil atıştırmalıklar uchun ishlatiladi.
3. Non bo'laklarini pishirish varag'iga qo'ying va oldindan qizdirilgan pechga 80 darajaga qo'ying. Krutonlarni taxminan 1-2 soat quriting, vaqti-vaqti bilan tekis qilib quriting. Krujkalar yoki krujkalar tayyor bo'lgach, ularni o'choqdan olib tashlang, bir qatlamli qog'oz varag'iga qo'ying va xona haroratiga qadar sovushini qoldiring. Salatlarda krutonlar sovutilgan holda joylashtiriladi, sho'rvaga esa iliq krujkalar qo'yish mumkin.
Agar siz krutonlarni pivo, sharob yoki bufet ziyofatida mustaqil ravishda xizmat qilmoqchi bo'lsangiz, ularni katta idishlarga yoki tovoqlar ustiga zig'ir ro'molcha ustiga qo'ying. Ular bilan pichoq va vilka berilmaydi, mehmonlar taomni qo'llari bilan eyishadi. Siz krutonlarni salat yoki gurme laganining markaziga qo'yishingiz mumkin. Ko'pincha shish (plastmassa, metall, yog'och) krakerlarga joylashtiriladi, shunda bayramning har bir ishtirokchisi mustaqil ravishda quritilgan nonni olishi mumkin.
Shuningdek, kruton yoki kruton tayyorlash bo'yicha video retseptini ko'ring.
