Savoy karamli xushbo'y lavlagi sho'rvasi parhez ovqatlanish uchun juda mos keladi. Agar siz oilangizni mazali va sog'lom birinchi taom bilan boqishni istasangiz, unda bu sho'rva mukammal yechim bo'ladi.
Retsept tarkibi:
- Tarkibi
- Bosqichma -bosqich pishirish
- Video retsepti
Ko'p oshpazlar bu karamni eng yaxshisi deb bilishadi. Birinchidan, uni tayyorlash paytida karamning o'ziga xos hidi deyarli sezilmasligi sababli. Hammayoqni karamining bo'shashgan, bo'shashgan shaggy boshida to'plangan ingichka, nozik, juda katta gofrirovka qilingan barglari bilan ajralib turadi. U boshqa karam bilan solishtirganda yumshoq, suvli, muloyim, gevrek va nozik ta'mga ega. Va uning xushbo'yligini ishonch bilan ajoyib deb atash mumkin.
Savoy karam, shuningdek, quyuq yashil bargli qishki karam va juda engil bo'lgan yozgi karamga bo'linadi. Oq karam bilan solishtirganda tarkibida 2 barobar ko'proq vitamin, mineral va oqsil bor. Biroq, savoy karamining ham kamchiliklari bor - uni uzoq vaqt saqlash mumkin emas, tuzlash va konservalash uchun mos emas. Bu sho'rvalar, karam sho'rva, borsch, pirog, güveç, kartoshka pyuresi pyuresi va to'ldirishda yaxshi … Bundan tashqari, uning barglari to'ldirilgan karam rulosini tayyorlash va pirogga to'ldirishga yaroqlidir.
- 100 g uchun kaloriya tarkibi - 49 kkal.
- Porsiya - 6
- Pishirish vaqti - 45 daqiqa
Tarkibi:
- Cho'chqa go'shti - 300 g
- Kartoshka - 3 dona.
- Sarimsoq - 2 chinnigullar
- Savoy karam - karamning kichik boshi
- Piyoz - 1 dona.
- Lavlagi - 1 dona. (kichik o'lchamli)
- Dafna yaprog'i - 2 dona.
- Ketchup - 2 osh qoshiq
- Quritilgan yoki yangi selderey ildizi - 1 choy qoshiq
- Tuz - 1 choy qoshiq yoki tatib ko'rish uchun
- Sarimsoq no'xat - 5 dona.
- Maydalangan qora qalampir - 0,5 choy qoshiq yoki tatib ko'rish uchun
- Dereotu - kichik shamlardan
Savoy karamidan lavlagi sho'rva tayyorlash
1. Go'shtni oqayotgan suv ostida yuving, plyonkani tomirlar bilan kesib oling, bo'laklarga bo'ling va yirtqichlarga soling. Tozalangan piyoz, qalampir, dafna yaprog'i va selderey ildizini qo'shing. Suvni to'kib tashlang va bulonni qaynatish uchun idishni olov ustiga yuboring. Suv qaynab ketganda, issiqlikni kamaytiring va ko'pikni to'kib tashlang.
2. Kartoshkani tozalang, yuving, o'rta kubiklarga bo'ling va bulonda pishiring.
3. Lavlagi tozalang, yuving, maydalang va kartoshkani qo'ygandan 10 minut o'tgach sho'rva qozoniga qo'shing.
4. Savoy karamni yuving va mayda choping. Tayyor bo'lgunga qadar 7 daqiqa davomida sho'rvaga soling.
5. Sho'rvani tuz va maydalangan murch seping. Sarimsoqni matbuot orqali siqib, tomat pastasi va mayda tug'ralgan arpabodiyon qo'shing. Barcha ovqatni 2-3 daqiqa qaynatib oling va idishni pechdan chiqarib oling. Sho'rvani taxminan 10 daqiqa tursin va plastinkada xizmat qiling.
Shuningdek, video retseptiga qarang: pastırma bilan savoy karam sho'rva.
