Misr tilida kaptar tayyorlashning oddiy retsepti. Bu taom nozik taom hisoblanadi va ekzotik taomlarni tatib ko'rishni yaxshi ko'radiganlar uchun mos keladi.
Bu taom Misrda juda mashhur. U to'y kechasida iste'mol qilinadi, chunki bu erkakning kuchini oshiradi deb ishoniladi. Agar siz ekzotik oshiq bo'lsangiz, unda bu taomni qadrlang. Menda katta qism bor - 10 kaptar. Siz uni har doim ikki yoki uch marta kamaytirishingiz mumkin. Tayyor kaptarning kaloriya tarkibi taxminan 280 kkal bo'ladi.
- 100 g uchun kaloriya miqdori - 280 kkal.
- Porsiya - 10
- Pishirish vaqti - 1 soat 20 daqiqa
Tarkibi:
- Kabutar (giblet bilan) - 10 dona.
- Yashil piyoz - 1 tup
- Sariyog ' - 100 g
- Tovuq bulyoni - 4 stakan
- Bug'doy - 100 g
- Yalpiz - yarim stakan (kamroq)
- Tuz va qora qalampir
Kabutar pishirish:
- Birinchidan, siz tovuq suvini tayyorlashingiz kerak. Qaynayotgan paytda siz kaptar va piyozni kesib olishingiz kerak.
- 100 gramm sariyog'ni eritib, piyola va piyozni engil qizarguncha qovuring. Ularga tuz, murch, yalpiz va bug'doy qo'shing.
- Biz tuz va qalampir olib, ular bilan tana go'shtini silaymiz.
- To'ldirgichni kaptar ichiga soling.
- Tana go'shtidagi teshiklarni tikish kerak (bu pishirish jarayonida eng zerikarli vazifa).
- Keyin kaptarlarni yirtqichlardan joylashtiring. Ular 20 daqiqa davomida oz miqdorda (4 stakan) tovuq bulyonida pishirilishi kerak.
- Keyin, kaptarlarni yirtqichlardan chiqarib oling va ularni pechga qo'ying, uni 200 darajaga oldindan qizdirish kerak. Biz pechda 30 daqiqa ushlab turamiz. Bu 30 daqiqada vaqti -vaqti bilan hosil bo'lgan sharbatni chuqurlikka quyish kerak.
Misr ishtahangizdan rohatlaning!
