Soslar mashhur rubrikadir. Hech bir salat va bitta tuzlamoq ham ularsiz qilolmaydi. Bu bo'limda men sizni xantal, sarimsoq, soya sousi va zaytun moyiga asoslangan xushbo'y sos bilan tanishtiraman.
Retsept tarkibi:
- Tarkibi
- Bosqichma -bosqich pishirish
- Video retsepti
Har bir uy bekasi har qanday go'sht, salat, baliq uchun har xil turdagi kiyinish kerakligini biladi. Ammo har qanday taomning ta'mini diversifikatsiya qiladiganlar ham bor, masalan, xantal, sarimsoq va zaytun moyidan tayyorlangan achchiq sos.
Xantal marinadlari salat, baliq yoki go'shtga nozik achchiq lazzat qo'shishning ajoyib usuli. Salat ajoyib hid va ta'mga ega bo'ladi va go'sht tolalari yumshoq bo'ladi. O'z navbatida, zaytun moyi ovqatni o'rab, unga mayinlik beradi, sarimsoq esa katta ishtahani keltirib chiqaradi. Bu mahsulotlar bir idishda birlashtirib, haqiqiy uyg'unlikni yaratadi. Bu sous deyarli ko'plab taomlarga juda mos keladi, bu ularga chindan ham sehrli ta'm beradi. U bilan tovuq, go'sht, baliq yoki sabzavot bo'lsin, har qanday taom ishtahani ochilgan, xushbo'y, xushbo'y va suvli bo'lib chiqadi.
Bunday sousni tayyorlash juda oddiy, u ajoyib hidga ega va boshqa mahsulotlarning ta'mini to'liq ochib bera oladi. Bu ta'mni to'ldiradi, yaxshilaydi va har qanday taomga yakuniy ta'm beradi.
- 100 g uchun kaloriya tarkibi - 222 kkal.
- Porsiya - 5 daqiqa
- Pishirish vaqti - 50 ml
Tarkibi:
- Zaytun moyi - 3 osh qoshiq
- Xantal - 1/3 osh qoshiq
- Soya sousi - 2 osh qoshiq
- Sarimsoq - 2 bo'lak
- Shakar - 0,5 choy qoshiq
- Tuz - bir chimdim
Xantal, sarimsoq va zaytun moyi sosini tayyorlash uchun:
1. Kerakli o'lchamdagi idishni tanlang va zaytun moyini quying. Agar zaytun moyini ishlatish qimmat bo'lsa yoki sizga yoqmasa, uni boshqa turdagi yog'lar bilan almashtiring, masalan, tozalangan o'simlik moylari.
2. Aralashga soya sousini qo'shing. Bu klassik bo'lishi mumkin yoki ba'zi ta'mga ega bo'lishi mumkin, masalan, zanjabil.
3. Xantalni yoniga qo'ying. Aytgancha, bu don bo'lishi mumkin, shuning uchun sous yanada mazali bo'ladi. Shu bilan bir qatorda, quruq xantal kukunini qo'shishingiz mumkin.
4. Ovqatni silliq bo'lguncha aralashtiring. Taste qiling, shakar va tuz qo'shing. Tuz bilan ehtiyot bo'ling soya sousi allaqachon sho'r. Shuning uchun, sousni ortiqcha tuzlamaslik uchun ehtiyot bo'ling.
5. Sarimsoqni tozalang, yuving va o'tkir pichoq bilan mayda to'g'rab oling yoki pressdan o'tkazing. Oxirgi variantdan foydalanib, sosda sarimsoq aromati va ta'mi ustun bo'ladi.
6. Ingredientlarni aralashtiring va sousni ko'rsatmalarga muvofiq ishlating. Sovutgichda taxminan 3-5 kun saqlashga ruxsat beriladi, lekin uni tayyorlashdan so'ng darhol ishlatish maqsadga muvofiqdir.
Go'sht uchun xantal-asal sosini qanday tayyorlash haqida video retseptini ham ko'ring. Oshpaz Ilya Lazersondan retsept.
