Uyda mayonezsiz dietali salatlarni qanday tayyorlash mumkin? Fotosuratlar bilan TOP 4 ta original retseptlar. Oshxona sirlari va maslahatlari. Video retseptlar.
Mayonez - ko'pchilik salatlarda ishlatiladigan eng keng tarqalgan sos. Albatta, biz uning ta'mi shubhasiz ekanligini tan olishimiz kerak. Ammo tana uchun bu umuman foydali emas va ayniqsa do'kon mahsuloti. Bundan tashqari, u yuqori kaloriyali va yog'li, shuning uchun vaznni nazorat qiladigan va sog'lom ovqat iste'mol qiladiganlar oq sosdan voz kechishga majbur. Va bilasizki, eng past kaloriyali va sog'lom salatlar mayonezsiz salatlardir. Shuning uchun biz mayonezsiz engil parhezli salatlar uchun TOP-4 mazali retseptlarini taklif etamiz. Ularning barchasi har qanday kundalik va bayramona stolning asosiy bezakiga aylanishi mumkin.
Oshxona sirlari va maslahatlari
- Mayonezsiz salatlar har qanday mahsulotdan tayyorlanishi mumkin, ularni har qanday kombinatsiyada birlashtirish mumkin.
- Salat kiyinish uchun mayonez o'rniga smetana va tabiiy qatiq ishlatiladi. Sabzavot, zaytun, makkajo'xori yoki xantal yog'i ham tayanch uchun ishlatiladi.
- Soya sousi Osiyo uslubidagi salat qo'shimchalariga qo'shiladi, dengiz mahsulotlari va boshqa ingredientlar limon sharbati bilan ajoyib ta'mga ega.
- Kiyinish retsepti xantal pastasi va donli frantsuz, balzam, sharob yoki olma sirkasini to'ldiradi.
- Kiyinishni shirin ta'mi uchun asal yoki jigarrang shakar qo'shing.
- Bundan tashqari, mayonezsiz salatlar tayyorlash uchun vinaigrette sousi, bechamel sousi yoki boshqa salat soslarini tayyorlang.
- Ammo, agar siz hali ham salatni mayonez bilan ziravorlashni xohlasangiz, uni uyda tayyorlang, u sotib olinganidan juda farq qiladi. U sog'lom, engil va tabiiy ingredientlardan tayyorlangan.
Tovuq va krutonli Qaysar salatasi
Mayonezsiz mazali parhezli salat - tovuq va krutonli suvli va mayin Qaysar salatasi va chindan ham o'ziga xos va o'ziga xos bo'lgan qiziqarli kiyinish. Susan urug'lari bu Qaysar salatining retseptiga kiritilgan, ammo ular klassik versiyada emas. Lekin ular sabzavot bilan juda yaxshi ketadi va idishga ziravorlar qo'shishadi.
- 100 g uchun kaloriya tarkibi - 102 kkal.
- Porsiya - 2
- Pishirish vaqti - 30 daqiqa
Tarkibi:
- Tovuq filesi - 150 g
- Limon sharbati - 1 osh qoshiq
- Oq non - 2 bo'lak
- Susan urug'i - 2 chimdik
- Zaytun moyi - 2 osh qoshiq
- Tuxum - 2 dona.
- Pomidor - 1 dona.
- Xantal - ta'mga
- Marul barglari - 4-5 dona.
Tovuq va kruton bilan Qaysar salatini tayyorlash:
- Tuxumni qattiq qaynatib oling, salqin, tozalang va tilimga kesib oling.
- Tovuq filetosini yuving, quriting, qalinligi 1 sm bo'laklarga bo'ling va oltin jigarrang bo'lguncha o'simlik yog'ida skovorodkada qovuring. Agar tovuqni panjara panasida qovursangiz ideal.
- Nonni mayda kubiklarga kesib oling va pechda, toza va quruq qovurilgan idishda yoki mikroto'lqinli pechda quriting.
- Pomidorlarni yuving, quriting va o'rta bo'laklarga bo'ling. Siz gilos pomidorini olishingiz mumkin, ularni yarmiga bo'ling.
- Mayonezsiz past kaloriyali salat kiyinish uchun yangi siqilgan limon sharbati, xantal va zaytun moyini bir piyola ichiga qo'shing.
- Salat yig'ing. Buning uchun yuvilgan barglar va quritilgan salatni xizmat ko'rsatish plastinkasining pastki qismiga qo'ying. Pomidor bo'laklari, krujkalar, tuxum bo'laklari va tovuq bo'laklari bilan to'ldiring.
- Aralashmani salat ustiga to'kib tashlang va kunjut seping.
Tuna va tuxumli salat
Kechki ovqat uchun mayonezsiz oddiy dietali salat - orkinos va tuxumli salat. Barkamol, mazali va engil. Kundalik menyuning ajoyib xilma -xilligi. Mahsulotlar to'plami minimal va idish juda sog'lom bo'lib chiqadi. Bu kun davomida atıştırmalık uchun juda mos keladi va har qanday bayram stolini bezatadi.
Tarkibi:
- Konservalangan orkinos yog'da - 180 g
- Tovuq tuxumi (qattiq qaynatilgan) - 3 dona.
- Feta pishloq - 30 g
- Marul barglari - 3-4 dona.
- Qovurilgan zaytun - 10 dona.
- Limon sharbati - 1 osh qoshiq
- Gilos pomidorlari - 5 dona.
- Zaytun moyi - 4 osh qoshiq
- Ta'mga ko'ra tuz
- Qora qalampir - ta'mga
Tuna va tuxum salatini tayyorlash:
- Marul barglarini yaxshilab yuvib tashlang, qog'oz sochiq bilan quriting va qo'llaringiz bilan mayda bo'laklarga bo'ling. Ularni salat idishiga joylashtiring.
- Qaynatilgan tuxumni tozalang, 4 qismga bo'ling va salatga qo'shing.
- Gilos pomidorlarini yuving, yarmini kesib oling va salat idishiga yuboring.
- Zaytunni yarmiga bo'ling va pomidordan keyin salat idishiga qo'shing.
- Konservalangan orkinos qutisini oching, yog'ni to'kib tashlang va baliqni vilkalar bilan ezib tashlang.
- Kiyinish uchun tuz va qora murchni alohida idishga quying. Zaytun moyi va limon sharbati tushiring va hamma narsani aralashtiring. Majburiy emas, konservalangan orkinos yog'ining oz qismini salat sosiga qo'shing.
- Olingan kiyimni salat idishiga ovqat bilan to'kib tashlang va barcha ingredientlarni aralashtiring.
- Tuna va tuxum salatiga xizmat qilganda, tug'ralgan feta pishloq qo'shing.
Mayonezsiz tovuq salatasi
Tuxumli va qattiq pishloqli tovuq ko'kragi mayonezisiz mazali proteinli salat. Salat, ayniqsa, oqsilli parhezga rioya qiladigan va mushaklarni pompalamoqchi bo'lganlar uchun mos keladi.
Tarkibi:
- Qaynatilgan tovuq filesi - 200 g
- Qaynatilgan tuxum - 4 dona.
- Tuzlangan shampignonlar - 100 g
- Qattiq pishloq - 80 g
- Smetana - 120 g
- Tuz - 0,3 osh qoshiq
- Yangi maydalangan qora qalampir - chimdim
- Tepaliksiz achchiq xantal - 1 choy qoshiq
- Sirka - 0,5 osh qoshiq yoki 1 osh qoshiq. limon sharbati
Mayonezsiz tovuq salatini tayyorlash:
- Qaynatilgan tovuq ko'kragini kub shaklida kesib oling. Tovuq ko'kragini suvli va mazali qilish uchun uni qora murch va boshqa ziravorlar qo'shib tuzlangan suvda pishiring va pishirilgan bulonda sovutib oling.
- Tuxumni tozalang va kesib oling.
- Pishloqni qo'pol qirg'ichdan o'tkazing.
- Champignonlarni tilimga kesib oling.
- Tuxum, tovuq, pishloq va tuzlangan qo'ziqorinlarni bitta idishda birlashtiring.
- Kiyinish uchun qaymoqni xantal, tuz, maydalangan qora murch va limon sharbati bilan aralashtiring. Ko'pirtiring yoki vilka bilan ovqatni silliq bo'lguncha uring va ovqat bilan idishga quying.
- Yaxshilab aralashtiring va mayonezsiz sovutilgan tovuq salatiga xizmat qiling.
Kalamar salat
Kalamar bilan mayonezsiz parhez va engil salat kundalik ovqatlanishni diversifikatsiya qiladi va ayniqsa dengiz mahsulotlarini sevuvchilar va sog'lom ovqatni yaxshi ko'radiganlarga yoqadi. Mazali, sog'lom va muammosiz.
Tarkibi:
- Kalamar - 200 g
- Bodring - 150 g
- Tuxum - 2 dona.
- Qizil piyoz - 1 dona.
- Yashillar (har qanday) - to'da
- Xantal - 0,5 osh qoshiq
- Tabiiy yogurt - 2-3 osh qoshiq
- Ta'mga ko'ra tuz
Kalamar salatini pishirish:
- Tuxumni qattiq qaynatib oling, muzlatgichda tozalang, mayda maydalang.
- Kalamar ustiga 3 daqiqa qaynoq suv quying. Keyin issiq suvni to'kib tashlang va ularni 5 daqiqa davomida sovuq suv bilan to'ldiring. Tana go'shtini plyonkadan tozalang, akkordni ichaklar bilan olib tashlang, yuving va mayda bo'laklarga bo'ling.
- Bodringni yuving, quriting va chiziqlar bilan kesing.
- Piyozni tozalang, yuving va yarim halqalarga kesib oling. Agar oddiy piyozdan foydalansangiz, achchiqlikni olib tashlash uchun ustiga qaynoq suv quying.
- Bir piyola ichida barcha ovqatlarni birlashtiring.
- Kiyinish uchun tabiiy yogurt, xantal, tuz va mayda tug'ralgan yangi o'tlarni aralashtiring.
- Olingan sousni ovqatga to'kib tashlang, aralashtiring va darhol kalamar salatiga xizmat qiling.
