Tovuq bulyonli italyan minestronli sho'rva qanday paydo bo'lganini va uni oshxonangizda qanday pishirishni bilmoqchimisiz? Keyin maqolaga xush kelibsiz. Fotosurat bilan bosqichma-bosqich retsept. Video retsepti.
Minestrone - cheklanmagan ko'plab ingredientlarga ega bo'lgan eng mashhur italyan sho'rvasi. Yuragingizni egmasdan, ishonch bilan ayta olamizki, ko'plab italiyaliklar kabi, bu retseptning juda ko'p variantlari bor. Minestrone - bu shunchaki sho'rva emas, balki Italiyaning ovqatlanish tamoyillarining ramzi. Bu engil güveç, odatda suvda yoki sabzavotli bulonda, lekin tovuq yoki mol go'shti bulyoni yaxshi. Sho'rvaga makaron, ba'zida to'yinganlik uchun guruch va dukkakli (no'xat yoki loviya) qo'shiladi. Ammo bu erda asosiy narsa har qanday mavsumiy sabzavotlar to'plami, garchi ularni muzlatilgan holda ishlatishga ruxsat berilgan bo'lsa. Sog'lom ovqatlar ovqatlanishning muhim plyusidir.
Sabzavotli bulyonli minestron - bu sho'rvaning bir varianti, ayniqsa yozda va kuzning boshida, yangi sabzavotlar ko'p bo'lganda va siz mazali ovqatni umuman xohlamaysiz. Qishda sovuqda, engil bug'doy fonda yo'qoladi va tovuq bulyonli isinuvchi va samimiy minestrone sho'rva menyuda asosiy narsaga aylanadi. Bu sho'rvaning qishki versiyasi kartoshka, har xil karam, sabzi va piyoz bilan tayyorlanadi. Bolgar qalampiri, yashil loviya, qovoq, yashil no'xat kabi muzlatilgan sabzavotlar yordamga keladi. Sabzavotlarning ko'pligi tufayli minestron juda qalin bo'lib chiqadi, lekin oshpaz o'z xohishiga ko'ra sho'rvaning mustahkamligini moslashtiradi.
Shuningdek, köfte bilan italyan minestrone sho'rvasini qanday tayyorlashni ko'ring.
- 100 g uchun kaloriya tarkibi - 208 kkal.
- Porsiya - 4
- Pishirish vaqti - 1 soat 15 daqiqa
Tarkibi:
- Tovuq (har qanday qismlar yoki sakatatlar) - 300 g
- Italiya ziravorlar aralashmasi - 1 choy qoshiq
- Sabzi - 1 dona.
- Dafna yaprog'i - 1 dona.
- Shirin qalampir - 1 dona. (retsept muzlatilgandan foydalanadi)
- Kartoshka - 2 dona.
- Tuz - 1 choy qoshiq
- Maydalangan qora qalampir - 0,5 choy qoshiq
Tovuq bulyonida italiyalik minestrone sho'rvasini bosqichma -bosqich tayyorlash, fotosurat bilan retsept:
1. Agar sizda butun tana go'shti bo'lsa, uni yuving, ortiqcha yog'ni olib tashlang va o'rta bo'laklarga bo'ling. Retsept uchun ishlatiladigan qismlarni tanlang. Bu qanotlar, bo'yin, tizma bo'lishi mumkin … Tanlangan qismlarni pishiriladigan idishga soling.
2. Tovuq ustiga ichimlik suvini to'kib tashlang va pechka ustiga qo'ying.
3. Qaynatgandan so'ng, ko'pikni bulon yuzasidan olib tashlang, issiqlikni minimal darajaga qo'ying va bulonni 45 daqiqa davomida pishiring. Agar pishirish paytida ko'pik paydo bo'lsa, uni olib tashlang, aks holda bulon bulutli bo'ladi.
4. Bu orada kartoshka va sabzi tozalang, yuving va tilimga kesib oling.
5. Tug'ralgan sabzavotlarni bulonga yuboring. 10 daqiqa davomida qaynatiladi va qaynatiladi.
6. Keyin shirin bolgar qalampirini yuboring. Agar muzlatilgan bo'lsa, uni muzdan tushirishning hojati yo'q, u sho'rvada eriydi. Sopi, urug 'qutisi va ichki bo'laklarning yangi mevalarini tozalang. Yuving va chiziqlar yoki kubiklarga bo'ling.
7. Taomni tuz, qora murch, italyan ziravorlar aralashmasi va dafna yaprog'i bilan tuzlang. Italiyalik minestrone sho'rvasini tovuq suvi bilan qaynatib oling va yana 5 daqiqa pishiring. Pishirish oxirida uni maydalangan yangi, quritilgan yoki muzlatilgan o'tlar bilan ziravorlashingiz mumkin.
Italiyalik sabzavotli minestrone sho'rvasini qanday tayyorlash haqida video retseptini ham ko'ring.
