Skorzonera o'simlikining ta'rifi, ochiq maydonda echki ekish va parvarish qilishning agrotexnikasi, ko'payish bo'yicha tavsiyalar, kasalliklar va zararkunandalardan himoya qilish, qiziqarli eslatmalar, turlar va navlar.
Scorzonera -ni Scorzonera yoki Kozelets nomlari ostida ham topish mumkin. Jins Asteraceae yoki Asteraceae oilasiga mansub floraning ko'p yillik vakillarini o'z ichiga oladi. Tabiatda tarqalish maydoni O'rta er dengizidan Sharqiy Osiyoga cho'zilgan. Shu bilan birga, o'sishning asosiy joylari qurg'oqchil hududlarda. Jinsda taxminan ikki yuz tur mavjud. Eng mashhur nav - ispancha Scorzonera (Scorzonera hispanica), ko'p mamlakatlarda sabzavot ekinlari sifatida ishlatiladi.
| Familiya | Astral yoki murakkab |
| O'sish davri | Ko'p yillik |
| O'simlik shakli | Otsu yoki kamdan -kam hollarda pastki buta |
| Zotlar | Urug'lardan foydalanish |
| Ochiq erga ekish vaqti | Bahorda yoki kuzda |
| Uchish qoidalari | Urug'lar orasida 2-4 sm, qator oralig'i 25-30 sm |
| Tayyorlash | Urug'li, nam, juda bo'shashgan |
| Tuproqning kislotalilik ko'rsatkichlari, pH | Neytral (6, 5-7) yoki ozgina ishqoriy (7-8) |
| Yorug'lik darajasi | Quyoshli joy |
| Namlik darajasi | Muntazam va mo'l -ko'l sug'orish, ayniqsa issiqlik va qurg'oqchilikda |
| Maxsus parvarish qoidalari | Doimiy ovqatlanish |
| Balandlik variantlari | 0,75-1 m |
| Gullash davri | May iyun |
| Gullar yoki gullar turi | Yagona savatlar |
| Gullarning rangi | Ochiq yoki och sariq |
| Meva turi | To'pli silindrsimon og'riq |
| Meva rangi | jigarrang |
| Meva pishib etish vaqti | May iyun |
| Dekorativ davr | Yoz |
| Landshaft dizaynida qo'llanma | Gulzor va mixborderlarda, bog 'idishlariga ekish va kesish uchun, to'shakda sabzavot ekinlari sifatida |
| USDA zonasi | 4–8 |
Scorzonera ismining kelib chiqishining bir nechta versiyalari mavjud. Ulardan birining so'zlariga ko'ra, echki ilmiy nomini "qobig'i" va "qora" tarjimasiga ega bo'lgan "scorza" va "nera" so'zlaridan kelib chiqqan italyancha "scorzonera" so'zi tufayli oldi. Buning sababi shundaki, odamlar uzoq vaqt davomida o'simlik ildizlarining tashqi yuzasi qora rangga ega ekanligini ta'kidlashgan.
Boshqa tushuntirishga ko'ra, skorzoner o'z ismini ispan echkilarining bir turi deb ataydigan "Escorzonera" so'zidan qarzdor. Bu atama "zaharli ilon" yoki "ilon zahari" deb tarjima qilingan "eskorzon" ga to'g'ri keladi, chunki Ispaniyada o'simlik zaharli sudralib yuruvchilarni tishlash uchun ishlatilgan. Uchinchi nazariyaga ko'ra, 17 -asrning boshlarida "Scorzonera" ilmiy nomi italyan tilidagi o'xshash "scorzone" atamasi tufayli paydo bo'lgan, lotincha "curtio" so'zidan kelib chiqqan bo'lib, yana "zaharli ilon", chunki o'simlik zahardan qutqarishi mumkin edi. Buyuk Aleksandr davrida "ilon-ilon" sinonimi ildiz otgan, lekin Rossiya hududida echki qora ildiz, qora sabzi yoki shirin ispan ildizi deb atalgan.
Scorzonera jinsining barcha vakillari ko'p yillik o'simliklardir, ular o'tli o'sishi bilan ajralib turadi, lekin kamdan-kam hollarda yarim buta shaklida bo'ladi. Poyasi balandligi 75 sm ga etadi, lekin ba'zi namunalar bir metrgacha yetishi mumkin. Ular tekis o'sadi, zich barglari bor. Poyadagi novdalar tik o’sadi. Hamma qirrali plitalar. Shu bilan birga, poyaning pastki qismidagi barglari cho'zinchoq-lansolat yoki tuxumsimon-lansolat shakliga ega bo'lib, tepasida o'tkir uchi bor va yuzasida ko'p sonli tomirlar mavjud. Bunday skorzonera barglari uzun novdalar yordamida poyalarga biriktiriladi, ular yarim quchoqli bo'lib o'sadi. Ildizning o’rta qismida, tagidagi barg plastinkalari sopi bilan o’ralgan, cho’ziq-nayzasimon shaklga ega, barglarning tepasida esa g’ovak shakliga ega. Bargli massaning rangi boy yashil yoki kulrang-yashil rangga ega.
Echki ichida eng qimmatli bo'lgan ildizpoyasi silindrsimon yoki bo'lak shakliga ega, go'shtli va qalinlashgan konturga ega. Uni eyish odat tusiga kiradi. Ildiz qora yoki jigarrang po'stlog'ini qoplaydi, lekin go'shti qor-oq va sutli sharbatga boy. Ildizlari qo'pol sirtli novda shaklida o'sadi. Chayon ildizining uzunligi 30-40 sm ga etadi, diametri 3-4 sm oralig'ida o'zgaradi, lekin vazni 60-70 gramm.
Echki ikki yoshida gullashni boshlaydi. Gullar maydan avgustgacha ochiladi. Astrov oilasining barcha vakillari singari, skorzonerada ham savat shaklidagi gulzor bor. Ular birma -bir gul poyasining tepasida joylashgan. Inflorescences hajmi katta. Konvertning uzunligi 2-3 sm ga etadi, barglari yumaloq, uchlari uchli, chetida junli tukli. Gullash davrida marginal (ligulyat) gullar ochiq yoki och sariq rangga bo'yalgan. Ularning uzunligi o'rashdan bir yarim baravar katta.
Skorzonera gullash paytida vanilnikiga o'xshash hidga ega bo'lishi mumkin. Gullar quyoshning birinchi nurlari bilan gullaydi va tushlik paytida ularning gullari asta -sekin yopiladi. O'simliklarning har birida 35 tagacha gul bor.
Deyarli bir vaqtning o'zida gullash bilan meva pisha boshlaydi, lekin bu vaqt o'z vaqtida cho'ziladi, chunki gullashning aniq muddati yo'q (maydan sentyabrgacha). Meva - achin, tukli va jigarrang rangda. Uning shakli silindrsimon. Tepalik qizil-jigarrang tukli tuklar bilan ifodalanadi. "Qora sabzi" ning urug'lari kattaligi katta, uzunligi 15-20 mm, o'rtacha qalinligi 1,5 mm.
Asosan, "qora ildiz" odatda oziq-ovqat va dorivor ehtiyojlar uchun ishlatiladi, lekin uning yorqin gulzor-savatlari yozgi gulzor uchun bezak bo'lib xizmat qilishi mumkin. Shu bilan birga, o'simlik parvarish qilish va ko'paytirish uchun maxsus talablarga ega emas.
Ochiq maydonda o'stirilganda chayonga g'amxo'rlik qilish
- "Qora sabzi" ekish uchun joy. Ekishdan oldin, siz bu erda karam etishtirilmaganligiga ishonch hosil qilishingiz kerak, chunki undan keyin chayonning ildiz sabzavotlari buzilishi mumkin. Siz kartoshka, bodring yoki piyoz va loviya o'sgan joylarga ekishingiz mumkin. Quyoshli joy va er osti suvlariga yaqin bo'lmagan joylarga afzallik beriladi.
- Chayonlar uchun tuproq unumdor, yaxshi namlangan va bo'shashgan tanlanadi. Kislotalilik darajasi yuqori bo'lmasligi ma'qul (pH diapazoni 6, 5-8, ya'ni neytral yoki bir oz ishqoriy). Bo'shashish kamida 35-40 sm chuqurlikda ta'minlanishi kerak, chunki echki ildizlarining uzunligi aynan shunday. Ekishdan oldin, tuproqni tayyorlash tavsiya etiladi - 40 sm chuqur qazib oling, yaxshilab gevşetin, katta bo'laklarni sindirib tashlang. Humus, er-xotin superfosfat, kaliy xlorid yoki Fertika Osennyaya substratga 1 m2 uchun 3-5 kg nisbatda joylashtirilgan: 30-40 gramm: 80-100 gramm.
- Skorzonera ekish bahorda (aprel-may) ham, qishdan oldin ham amalga oshirilishi mumkin. Shunga qaramay, bahorgi ekish eng yaxshi natijalarni beradi. Barcha ekish sxemalari "Chayonlarni ko'paytirish bo'yicha maslahatlar" bo'limida keltirilgan. Shuni ta'kidlash kerakki, sekin o'sishi tufayli echki ko'chatlarini 12-15 kundan oldin ko'rish mumkin bo'ladi, agar sug'orish etarli bo'lmasa, 20 kundan keyin. Qaytish mumkin bo'lgan sovuqdan himoya qilish uchun ekinlar to'quv bo'lmagan materiallar bilan qoplangan (masalan, agrofibre yoki spunbond). Agar bunday boshpana bo'lmasa, siz oddiy shaffof plastmassadan foydalanishingiz mumkin. Avgustning birinchi ikki haftasida skorzonera urug'ini ekish paytida, ko'chatlar kuzgacha yaxshi ildiz otadi va qishda qolishi mumkin, lekin ular quruq barglardan yoki archa shoxlaridan boshpana bilan ta'minlanadi. Ekish qishdan oldin amalga oshirilganda, ko'chatlar faqat bahorgi issiqlik paydo bo'lganda paydo bo'ladi. Shuni esdan chiqarmaslik kerakki, yozda va qishda ekish paytida scorzonera o'simliklari o'zlashtiruvchi xususiyatga ega. Paydo bo'lgan ekinlarni muntazam yupqalashtirish kerak, shunda ular orasida 15 sm masofa qoladi, chunki bu alohida namunalarda pedunkulalar hosil bo'lishi kerak, ularni olib tashlash kerak. Bundan tashqari, qalinlashgan ekish ildiz ekinlarining hajmini silliqlashiga olib keladi.
- Sug'orish skorzoneraga g'amxo'rlik qilish muntazam bo'lishi kerak, ayniqsa ob -havo issiq bo'lsa. Tuproqni nam tutish muhim, lekin uni kislotalamaslik kerak. Ildiz ekinlari pishganda, sug'orish mo'l bo'lishi kerak, shunda tuproq 35-40 sm chuqurlikda namlanadi, buning uchun namlantirish 2-3 o'tishda amalga oshiriladi.
- O'g'it Qachon scorzonera o'sishi uning yaxshi rivojlanishining kaliti bo'ladi. Echki ildizlari uzun shaklga ega bo'lganligi sababli, ishlov berish paytida tuproq yaxshi va chuqur qazilishi kerak, shundan so'ng unga mineral o'g'itlar kiritiladi. Ularda ko'p miqdorda kaliy bo'lishi kerak. Shunday qilib, 1 gektarga quyidagi ozuqa nisbatlarini saqlash tavsiya etiladi: azot taxminan 70 kg, fosfor oksidi taxminan 90 kg, u uch marotaba ishlatiladi: ekishdan oldin yarmi, iyun va iyulda ekilganidan keyin chorak qismi, kaliy. oksidi 180 kg gacha. Tayyorgarlik substrat bilan yaxshilab aralashtiriladi, shunda skorzoneraning rivojlanishi bir tekisda sodir bo'ladi, aks holda ildiz yomon rivojlanishi mumkin. Go'ngni ishlatish mumkin emasligi haqida ma'lumot bor, lekin organik moddalar faqat etishtirishning ikkinchi yilida ishlatiladi, shunda ildiz buzilgan konturlarga ega bo'lmaydi.
- Xizmat haqida umumiy maslahat. Skorzonerani o'stirayotganda, o'simlik sug'orish yoki qobiq bilan yomg'irdan keyin olinadigan yaqin atrofdagi begona o'tlar va tuproq yuzasiga salbiy ta'sir ko'rsatishini ta'kidlash lozim. Shuning uchun vaqti -vaqti bilan begona o'tlardan tozalash va substratni bo'shatish tavsiya etiladi. O'simliklar balandligi 7-8 sm ga yetganda, ya'ni mo'l -ko'l sug'orish zarurati, so'ngra tuproq hijob bo'laklari bilan mulchalanadi, bu namlikning tez bug'lanib ketishiga va begona o'tlarning o'sishini kechiktirishga yordam beradi.
- Skorzonerani qanday yig'ish kerak. "Qora ildiz" qanday etishtirilganiga qarab, ular kuzgi davr oxirida (oktyabr yoki noyabrda) yoki keyingi vegetatsiya mavsumida oktyabr oyida ildiz mevalarni yig'ishni boshlaydilar. Qishda hosil yig'ish mumkin, lekin keyin ildizlar ta'mi va foydali fazilatlarini yo'qotadi va ularning rangi unchalik chiroyli bo'lmaydi. Ildizlari mo'rt bo'lgani uchun, qazish ehtiyotkorlik bilan, keng burchakli pichan yordamida amalga oshiriladi. Agar ildiz shikastlangan bo'lsa, undan sutli sharbat oqib chiqadi, pulpa tolaga aylanadi va ta'mi pasayadi. Chayonning ildizlari olib tashlanganida, tepalarni darhol olib tashlash kerak (uning kesilishi to'g'ridan -to'g'ri ildiz tojining tepasida amalga oshiriladi) va keyin ular saqlashga yuboriladi. Echki ildizlari saqlanadigan xonada harorat ko'rsatkichlari 0-1 daraja, namlik 95-98%oralig'ida bo'lishi kerak. Ildizlari yog'och idishga joylashtiriladi va ozgina namlangan qum qatlami bilan sepiladi.
- Landshaft dizaynida chayonxonadan foydalanish. O'simlikni to'shakda sabzavot ekinlari sifatida etishtirish odat tusiga kirgan bo'lsa-da, gulzor-savatlarning yorqin rangi tufayli u bog'ning bezakiga aylanishi mumkin. Bunday echki butalari gulzorlarga ekilgan, mixborderlarni bezash uchun ishlatiladi va guruh gulzorlarida, maysazorlarning markaziy qismida. Teras yoki balkonni bezash uchun bog 'idishlarida etishtirish uchun ishlatilishi mumkin. Dekorativ maqsadlar uchun skorzonera yoniga asters va verbena, snapdragon va matthiola ekish tavsiya etiladi, echinasya yaqin atrofda yaxshi ko'rinadi. Gullar yorqinligi va zichligi bilan farq qilgani uchun, ular guldasta yasash uchun ishlatiladi, bundan tashqari, ular "qora sabzi" gullari ko'rinishida bir necha hafta davomida so'nmay turishi mumkinligi qayd etilgan.
Ochiq maydonda rudbekiyani ekish va unga g'amxo'rlik qilishning agrotexnologiyasi haqida ham o'qing.
Chayonlarni ko'paytirish bo'yicha maslahatlar
Urug 'yordamida echkilarning barcha turlari ko'payadi. Ularni ochiq erga to'g'ridan-to'g'ri qishdan oldin (noyabrda) yoki bahor o'rtalarida ekish mumkin-chernozem bo'lmagan zonalar uchun aprel oxiri-may oyining boshi, janubda-undan ham oldin.
Ekish uchun chayon urug'lari
Echki urug'lik materialini olish uchun, bunday namunalarni to'shakda o'stirayotganda, eng yaxshi rivojlanish bilan ajralib turadigan 5-6 ta qishga qoldirish tavsiya etiladi. Agar yuqori sifatli urug'larni olish istagi bo'lsa, unda buning uchun barcha o'simliklardan eng yaxshisi tanlanadi, so'ngra ular bahorgi issiqlik kelishi bilan ekiladi. O'sha vaqtga qadar "qora ildiz" ning 10-15 tupi konservaga yuboriladi, chunki ularning aksariyati yo'q bo'lib ketadi.
Muhim
Ta'kidlanishicha, qishga qoldirilgan Scorzonera o'simliklari ancha tez rivojlanadi, ular juda kuchli bo'ladi va hatto chernozem bo'lmagan zonada o'stirilganda ham ularning urug'lari avgust oyi kelishi bilan pishib yetiladi.
Scorzonera ona o'simliklarini ekish 30x30 sm sxemaga muvofiq amalga oshiriladi, keyingi parvarish bilan o'simliklarni muntazam sug'orish va oziqlantirish zarur. Gullash tugagandan so'ng, tepada tepaliklari bo'lgan akenlarni ko'rishingiz mumkin. Meva pishishi tugagach, bunday parashyut yarasalar tufayli urug'lar savatlardan ucha boshlaydi. Urug'lar ildiz ekinlari ekilganidan keyin 5-6 oy pishadi. Savatlarni bir nechta o'tishda yig'ish tavsiya etiladi.
Urug'lar bilan skorzonerani ko'paytirish
"Qora sabzi" urug'lari niholini tezda yo'qotib qo'yganligi uchun ekish uchun faqat yangi materialni olish tavsiya etiladi. Ekish paytida qator oralig'i taxminan 20-25 sm bo'lishi kerak. Ekin ekish faqat 2-3 sm, urug'lar orasiga 2-4 sm qoldirish bilan amalga oshiriladi. Ba'zi bog'bonlar qator usuli (chiziq) dan foydalanadilar. Keyin, ikki qatorli sxemada, kamarlar orasida yarim metr qoldiriladi va chiziqlar orasidagi masofa 0,2 m saqlanadi, agar bir qatorli ekish amalga oshirilsa, qator oralig'i kamida 45 sm bo'lishi kerak. 10 m2 maydonda taxminan 20 gramm urug 'ekish uchun ishlatiladi. O'sish tezligi ancha uzoq. Echki ko'chatlari 14-20 kundan keyin paydo bo'ladi.
Muhim
Skorzoneraning urug'lari juda kam uchraydi, shuning uchun mayoq deb ataladigan ekinlar urug'lar aralashmasiga aralashtiriladi, ya'ni juda tez o'sadiganlar, masalan, turp yoki xantal, suvbo'yi yoki salat.
Skorzonera ko'chatlarida 3-4 ta haqiqiy bargli plastinka ochilgandan so'ng, o'simliklar orasida 5-8 sm gacha yupqalash amalga oshiriladi, so'ngra ammiakli selitra bilan o'g'itlash kerak, bu o'sishda yana ikki marta takrorlanadi. mavsum Qayta yupqalashganda, skorzonera ko'chatlari orasidagi masofa 10-15 sm bo'lishi kerak.
Bog'da o'stirilganda chayon kasalliklari va zararkunandalaridan himoya
Odatda echki kasalliklardan yoki zararkunandalardan aziyat chekmaydi, lekin agar etishtirish qoidalari buzilsa, zaminning botqoqlanishi, zich ekish yoki yuqori namlik sabab qo'ziqorin kelib chiqishi bilan bog'liq muammolar paydo bo'lishi mumkin.
Skorzoneradagi bunday kasalliklar:
- jigarrang nuqta barglarida jigarrang dog'lar paydo bo'lishining belgilari;
- chang chiriyotgan, unda barglari quritilgan ohakni eslatuvchi oqargan gul bilan qoplangan;
- peronosporoz yoki chiriyotgan chiriyotgan, barg barglarida sarg'ish dog'lar bilan namoyon bo'ladi, asta -sekin butun bargga tarqaladi.
Fungitsidlarga qarshi vositalar bu muammolarni davolash uchun ishlatiladi, lekin agar siz Scorzonera ildiz ekinlari hosilidan bahramand bo'lishni istasangiz, kurashning xalq usullariga murojaat qilishingiz kerak, ya'ni:
- sut eritmasi, bir litr sut va 10 tomchi yod (5%) 9 litr suvda eriganida;
- piyoz qobig'ining damlamasi;
- kaliy permanganatning kuchsiz eritmasi;
- yog'och kuliga damlamasi.
Keyingi muammo bo'lishi mumkin kulrang mog'or yoki oq chirigansaqlash paytida asosan skorzoneraning ildiz ekinlariga ta'sir qiladi. Vaqti -vaqti bilan zararlangan namunalarni shafqatsiz tekshirish va olib tashlash muhimdir.
Zararkunandalar chayonga hujum qilganda sodir bo'ladi. Odatdagidek, ular Aktara yoki Karbofos kabi tizimli insektitsidlar yordamida kurashadi, lekin shuni unutmaslik kerakki, shundan keyin ildiz ekinlari oziq -ovqat uchun yaroqsiz bo'ladi, shuning uchun ular bilan kurashishning xalq usullaridan foydalanish kerak. Zararkunandalar orasida:
- Shira, barglardan sharbatlarni so'rib olish. Jang qilish uchun yuvish vositasi yoki kir yuvish sovuni asosidagi sovunli suv sepiladi.
- Medvedok, ular ildizlarga ham, poyalarga ham, barglarga ham zarar etkazadi. Jang qilish uchun zararkunandalar kir yuvish kukuni va suv eritmasi bilan quyiladi. Shuningdek, butalar yonida, scorzonera kuzda yangi go'ng yig'ib qo'ydi, u erda ayiqlar qishga emaklaydilar va keyin bunday joylarni birdaniga yo'q qiladilar. Bundan tashqari, ichiga shakarlangan asal idishlarini qo'yish mumkin, bu erda zararkunandalar o'sadi. Saytga ayiqlarning hidini qo'rqitib, oqsoqollar shoxlarini qo'shish mumkin.
- Tel qurtlari, chertish qo'ng'izlarining lichinkalari bilan ifodalanadi. Ular ildiz ekinlarini buzadi va unga qarshi kurashish uchun skorzonera ekish joyida tuproqni ohaklash, tuproqni koltsfand, momaqaymoq yoki kaliy permanganat eritmasi bilan sug'orish tavsiya etiladi. Kungaboqar yog'iga botirilgan ezilgan tuxum qobig'ini tuproqqa ko'mish mumkin.
- Yalang'och slugs nozik barglari va poyalarini kemiradi. Jang qilish uchun ular maydalangan tuxum qobig'idan foydalanadilar, ularni butalar orasiga qo'yadilar, siz ohak va bo'rdan ham foydalanishingiz mumkin.
Muammolarni oldini olish uchun, ba'zi bog'bonlar, ekishdan oldin, yosh skorzonera ko'chatlarini gangrenadan himoya qilishga xizmat qiladigan ildiz ekinlari uchun mo'ljallangan T75 eritmasi bilan urug'lik materialini davolashni tavsiya qiladi.
Bog'da tansi etishtirishda yuzaga kelishi mumkin bo'lgan qiyinchiliklar haqida ham o'qing
Bog'bonlar uchun echki haqida qiziqarli eslatmalar
Skorzoneraning o'ziga xos xususiyatlari uzoq vaqtdan beri aniqlangan. Uning tarkibiga kiradigan moddalar yurak va buyrak faoliyatini rag'batlantirish qobiliyatiga ega bo'lganligi sababli, oshqozon -ichak trakti kasalliklari bilan bog'liq muammolarni bartaraf etishga yordam bergani uchun ular qandli diabetni davolashda ishlatilgan (qondagi qand miqdori tartibga solingan). va anemiya. Anestezik va tinchlantiruvchi ta'sir qilish ehtimoli bor edi. Echki ildizi erkak kuchini rag'batlantirishi va alkogolizmga qarshi kurashda yordam berishi mumkin.
Muhim
Keksa odamlar uchun ispan chayonlarini ildiz otish nafaqat kerakli, balki tez -tez tavsiya etiladi. Sababi, ildiz sabzavot gipertoniya va yurak muammolari, revmatizm va podagra, II turdagi qandli diabet va boshqalar kabi yoshga bog'liq kasalliklarning paydo bo'lishi va rivojlanishiga to'sqinlik qiladi.
Dori sifatida foydalanish tavsiya etiladi:
- skorzonera pulpasidan olingan sharbat;
- choyshab plitalaridan tayyorlangan kaynatma;
- ildiz sabzavotlarini tayyorlash;
- ildizlarda suv yoki spirtli damlamasi;
- qaynatilgan barglar kompresslar uchun ishlatiladi;
ezilgan ildizlarga asoslangan choy;
quritilgan ildiz sabzavotlar asosida olingan kukundan olingan malham.
Muhim
Scorchonera ildizlari darhol tozalanishi kerak. Tozalashdan keyin ularni darhol sovuq suvga solib qo'yish kerak (ozgina sirka yoki limon sharbati qo'shishingiz mumkin), chunki ular darhol qorong'i rangga aylanadi.
Scorzonera turlari va navlari
Ispan scorzonera (Scorzonera hispanica)
yoki Ispan echkisi, shuningdek, tur qora yoki shirin ildiz deb ataladi. Tabiiy kelib chiqish vatani Evropaning janubiy mintaqalarida va Janubi -G'arbiy Osiyoda joylashgan deb hisoblanadi, lekin uning tarqalishi Evropaning deyarli barcha erlariga, Kavkaz etaklari va G'arbiy Sibirga to'g'ri keladi, uni Ozarbayjon va Gruziyada topish mumkin. Tabiatda u dashtlarda va toshli yoki ohakli tuproqlardan qiyaliklarni afzal ko'radi. Bu ko'p yillik o'tli o'simlik. Uning poyasi dastlab balog'at, asta -sekin yalang'och bo'lib qoladi.
Ildiz go'shtli va silindr shaklida qalin. Uning rangi qora. Ispaniya chayonchalari poyasining balandligi 25-75 sm oralig'ida o'zgarib turadi, poyalari tik, zich bargli, yaxshi shoxlangan holda o'sadi. Ularning yuzasi yalang'och yoki ozgina to'rli. Barglari tagida qin, cho'zilgan-lansolat yoki yumurtali-lansolatdir. Uning tepasida o'tkirligi, yuzasida ko'p sonli tomirlar bor. Barglar yashil yoki kulrang-yashil rangga bo'yalgan. Poyaning markaziy qismidagi barglari poyasida sopi bilan o'ralgan, shakli uzun-nayzali. Poyalarning eng yuqori qismida barglar mayda -chuyda konturlarni oladi.
May-iyun oylarida ochiladigan ispan scorchonera gullari savatga o'xshaydi. Ular pedunkullarning tepasida hosil bo'ladi. Qamish gullarining rangi sariq. Meva - 15-16 mm uzunlikdagi chekka og'riq. Uning yuzasida beshta qovurg'a uchli tüberkler shaklida ko'rinadi. Achinlarda chivin bor. Meva pishishi maydan iyungacha bo'lgan davrga to'g'ri keladi.
Bog'bonlar orasida eng mashhur bo'lgan Scorzonera ispanining eng yaxshi navlari tan olingan:
- Chet elda noziklik, mavsumning o'rtasi bilan tavsiflanadi. U barglardan yasalgan ko'tarilgan rozetga ega, o'simlikning balandligi 17 sm, diametri 12 sm dan oshmaydi. Barglari yosh bo'lsa -da, ular salat uchun ishlatilishi mumkin. Ildiz silindr shaklida, yuzasi to'q jigarrang ohangda bo'yalgan. Ildizning uzunligi 35 sm ga etadi, diametri 2, 2-3, 2 sm. Og'irligi 100-130 grammgacha o'zgaradi. Pulpa qor-oq rangga ega. 1 m2 dan hosil deyarli 2 kg ga etadi.
- Shifolash. Bu ispan scorzonera navidan hosilni ekilgan paytdan boshlab 4 oy o'tgach olish mumkin. Barglarning pichoqlari uzun bo'yli tuxumsimon shaklga ega va barglarini poyaga yopishtiruvchi uzun petiolega ega. Rozetaning ko'tarilgan barglari ostida quyuq jigarrang rang bilan ajralib turadigan uzun ildizpoyasi bor. Uning konus shakli va massasi 80 grammdan oshmaydi. Pulpa qor-oq soyaga va nozik ta'mga ega, sharbatliligi, xushbo'yligi bilan ajralib turadi, biriktiruvchi xususiyatlarga ega. U oshpazlik idishlarida ishlatilishi mumkin. Ba'zilarga ta'mi qushqo'nmasni eslatadi.
- Rossiya giganti. Ispaniyalik skorzoneraning bu turining uzunligi 0,75 m. Yashil barglari tuxumsimon va cho'zinchoq shaklga ega bo'lib, yoyilgan novdalar hosil bo'ladi. Bir yillik o'simliklardan so'ng, gullash boshlanadi, unda bir necha savatdan iborat sariq gullar ochiladi. Ildiz shakli silindrsimon bo'lib, tarkibida ko'p miqdorda vitaminlar mavjud.
- Quyoshli premyerasi. Bu "qora ildiz" navining pishishi uch yarim oydan keyin sodir bo'ladi. O'simlik uzun petioles bilan cho'zilgan ovate plastinkalardan hosil bo'lgan vertikal o'sadigan barg rozetiga ega. Ildiz hosilining uzunligi 30-31 sm, vazni 80 grammdan oshmaydi. Ildizpoyaning konturlari silindrsimon, diametri 3 sm ga etadi. Ispaniyalik skorxonaning bu turining yuzasi to'q jigarrang rangga bo'yalgan, go'shti mayin va qor-oq.1 m2 dan siz 1,8 kg gacha hosil olishingiz mumkin.
- Lo'li Diyetik xususiyatlari bilan mashhur va uni qandli diabet bilan og'rigan odamlarga ishlatish tavsiya etiladi. Hayotning birinchi yilida o'simlik bargli rozetlarni o'stiradi, uning ostida ildiz hosil yashiringan. U silindr shakli va qora yuzasiga ega. Bu turdagi ispan skorzonerasining ildizpoyasining uzunligi 30 sm. Pulpaning soyasi oq, sutli sharbatga boy, ta'mi shirin, ozgina biriktiruvchi. Ikkinchi vegetatsiya davri kelganda, poyaning balandligi bir yarim metrga etadi va ularning shoxlanishi boshlanadi. Gullash sodir bo'lganda, pedunkullarning tepalari katta savat bilan bezatilgan bo'lib, unda barglari sariq rangga ega.
Scorzonera o'tloqi (Scorzonera pratorum)
yoki Yaylov echkisi, Echki o'tloqlari … Bu tur birinchi marta 1949 yilda Rossiyalik botanik Sergey Sergeevich Stankov (1892-1962) tomonidan tasvirlangan. Asosan rus kelib chiqishi, lekin Qozog'istonda topish mumkin. Tuzli o'tloqlar va daryo bo'ylarini afzal ko'radi. Bargli massasining rangi mavimsi-yashil rangga ega bo'lgan ko'p yillik o'tli. Ildizning balandligi 25 dan 50 sm gacha o'zgarib turadi. Ildiz zonasidagi barg plitalari cho'zilgan petiolelarning mavjudligi bilan ajralib turadi, barglari esa poyaning o'z ustida chayqaladi. Barglarning shakli uzun lansolatdir.
Skorxonera o'tloqi gul ochganda, har bir o'simlikda 1-3 tadan yig'ilgan, och sariq rangli gulzor-savat ochiladi. O'ralgan barglarning rangi och yashil, yuzasi yalang'och. Gullash iyun-iyul oylarida sodir bo'ladi, shundan so'ng mevalari pishib, yuzasi yalang'och hemikarps shaklida bo'ladi.
Bog'larda siz avstriyalik scorzonera (Scorzonera austriaca) va jingalak (Scorzonera crispa) yoki tuberous (Scorzonera tuberosa) kabi turlarni ham topishingiz mumkin.
Tegishli maqola: Piretrumni ochiq havoda ekish va unga g'amxo'rlik qilish bo'yicha maslahatlar
Scorchonera etishtirish va undan foydalanish haqida video:
