Yengida juda mazali va xushbo'y - cho'chqa go'shti qovurilgan yeng. Siz uni nafaqat yengda, balki folga ichida ham pishirishingiz mumkin. Tajriba qiling, sevimli ziravorlaringizni qo'shing va ajoyib issiq ovqatdan bahramand bo'ling. Fotosurat bilan bosqichma-bosqich retsept. Video retsepti.
Siz cho'chqa go'shti tana go'shtining har bir qismidan mazali narsa tayyorlashingiz mumkin. Masalan, yoqadan shashlik, oyog'idan jele, jigardan jigar krep … Lekin bugun kechki ovqat uchun tandirda yengda pishirilgan cho'chqa go'shti bor. Cho'chqa go'shti - bu cho'chqa go'shtining eng arzon qismlaridan biri, lekin undan kam mazali emas. Va agar siz uni chiroyli idishga solib qo'ysangiz, unda, shubhasiz, idish har kuni va har kuni dasturxonning asosiy bezakiga aylanadi. Oyoqni darhol pishirish yoki dastlab ozgina qaynatish mumkin, keyin folga yoki sousli yengda pishirish mumkin. Oldindan qaynatish pishirish vaqtini qisqartiradi.
Pishgan cho'chqa oyog'ida hamma narsa juda mazali: go'sht (va juda ko'p), yog 'va hatto teri! Pishirilgan cho'chqa oyog'i, ayniqsa, katta bo'lakdan kichik bo'lakni kesib, keyin suyaklarini kemirishni yaxshi ko'radiganlar tomonidan qadrlanadi! Muzqaymoq muzlatgichda yaxshi saqlanadi, bundan tashqari uni nafaqat issiq, balki sovuq holda ham berish mumkin. Retsept uchun eng yangi oyoqni tanlash yaxshidir, chunki tayyor idishning sifati bunga bog'liq. Men ham orqa oyog'imni olishni maslahat beraman, chunki oldida katta va go'shtli.
Pishgan o'rik qobig'ini qanday tayyorlashni ham ko'rib chiqing.
- 100 g uchun kaloriya miqdori - 358 kkal.
- Porsiya - 1 dona
- Pishirish vaqti - 2 soat
Tarkibi:
- Cho'chqa go'shti - 1 dona.
- Muskat yong'og'i - 0,5 osh qoshiq
- Tuz - 0,5 osh qoshiq yoki tatib ko'rish uchun
- Hops -suneli - 0,5 choy qoshiq
- Soya sousi - 1 osh qoshiq
- Xantal - 1 choy qoshiq
- Qora qalampir maydalangan - bir chimdim
- Koriander - 0,5 osh qoshiq
Pishirilgan cho'chqa go'shtini yengda bosqichma-bosqich tayyorlash, fotosurat bilan retsept:
1. Soya sousini sayoz idishga quying.
2. Xantal qo'shing va suneli shingil, muskat yong'og'i, koriander va qora murch qo'shing. Shuningdek, tuz qo'shing. Shu bilan birga, soya sousidan tuz etarli bo'lishi mumkinligini yodda tuting, chunki bu etarli darajada sho'r.
3. Ziravorlarni yaxshilab aralashtiring.
4. Qopqog'ini sovuq suv ostida yuving va qog'oz sochiq bilan quriting. Agar terida sarg'ish bo'lsa, uni temir shimgich bilan artib oling. Mening holatimda, suyak terisiz bo'lib chiqdi. Marinadni quritilgan oyoqning har tomoniga surting. Agar sizda vaqt bo'lsa, uni 1-2 soat davomida marinat qilish uchun qoldiring, shunda go'sht yanada mazali va xushbo'y bo'ladi.
5. Qovurg'ichni qovurilgan gilzaga joylashtiring va ikki tomondan mahkamlang. Pichoqni pishirish varag'iga joylashtiring va 1-1,5 soat davomida 180 darajaga oldindan qizdirilgan pechga yuboring. Pishirish vaqti bo'lakning hajmiga bog'liq. Agar siz oyog'ingiz qizarishini xohlasangiz, pishirish tugashidan 20 daqiqa oldin yengini echib oling. Tayyor pishirilgan cho'chqa go'shti bo'lagini issiq holda, garnitür sifatida yoki bo'lak qilib sovutilgan holda xizmat qiling.
Yengda pishirilgan cho'chqa go'shtini qanday tayyorlash haqida video retseptini ham ko'ring.
