Zaytun va bolgar qalampirli ispan go'shti uchun bosqichma-bosqich retsept: ingredientlar ro'yxati, pishirish texnologiyasi. Video retseptlar.
Zaytun va qalampirli ispan go'shti - bu ajoyib ta'mi, xushbo'yligi va yuqori ozuqaviy qiymati bilan mashhur bo'lgan ajoyib go'shtli taom. Issiqlik bilan ishlov berish varianti - tez qovurish va undan keyin qovurish - maksimal miqdorda ozuqa moddalarini saqlab qolish va tayyor taomga ajoyib nozik tuzilish berish imkonini beradi.
Asosiy tarkibiy qism sifatida ishlatiladigan cho'chqa go'shti muhim hayvon oqsillari, ko'plab vitaminlar va aminokislotalar manbai hisoblanadi. Bizning retsept bo'yicha ispan tilida go'sht tayyorlash uchun siz tana go'shtining istalgan qismini ishlatishingiz mumkin. Asosiysi, pulpa yangi. Muzdan tushirilgan go'sht foydali xususiyatlarini qisman yo'qotibgina qolmay, balki suvliligini ham yo'qotadi.
Ta'm va xushbo'ylikni diversifikatsiya qilish uchun ingredientlar ro'yxatiga zaytun va bolgar qalampiri qo'shilgan. Tayyor taomga ular ispan lazzatini beradi.
Sizga mazali taomni tayyorlash uchun fotosurat bilan bizning ispan go'shti retsepti bilan tanishishingizni maslahat beramiz.
Shuningdek, pechda sutda sabzavotli go'shtni qanday tayyorlashni ko'ring.
- 100 g uchun kaloriya tarkibi - 131 kkal.
- Porsiya - 4
- Pishirish vaqti - 5 daqiqa
Tarkibi:
- Cho'chqa go'shti - 400 g
- Un - 2 osh qoshiq
- Tomat pastasi - 3 osh qoshiq
- Shirin qalampir - 2 dona.
- Zaytun - 150 g
- Piyoz - 1 dona.
- Bibariya - 2 novdasi
- Bulyon yoki suv - 1-1, 5 osh qoshiq.
- Ta'mga ko'ra tuz va qalampir
Zaytun va bolgar qalampiri bilan ispan go'shtini bosqichma-bosqich tayyorlash
1. Birinchidan, go'shtni katta kub yoki kub shaklida kesib oling. Bu holda, qalinligi 2 sm dan oshmasligi kerak, bu pishirish vaqtini qisqartiradi va pulpani to'liq pishirib, uning tuzilishini yumshoq qiladi.
2. Shuningdek, qolgan ingredientlarni maydalang. Go'sht uchun yarim zaytun ispan tilida yoki halqalarga bo'linadi. Piyoz va bolgar qalampirini chiziqlar yoki kub shaklida kesib oling.
3. Tandirni ozgina yog 'bilan yuqori olovda oldindan qizdiring. Biz go'shtni ichiga qo'yamiz va tez qovuramiz, doimo aralashtiramiz. Har bir bo'lak ochiq oltin jigarrang qobiqqa ega bo'ladi.
4. Cho'chqa go'shtini idishdan olib tashlang. Va ustiga tug'ralgan piyoz quying. Oltin jigarrang bo'lgunga qadar qovuring.
5. Shundan so'ng, go'shtni panga qaytaring, un seping va yaxshilab aralashtiring. Un kelajakda sosni qalinroq qilish imkonini beradi, shu bilan birga ta'mga ta'sir qilmaydi.
6. Keyin, maydalangan zaytun, bolgar qalampiri va tomat pastasini qo'shing. Go'shtni ispan va bibariya tillarida qo'shish kerak, shunda go'sht komponentining ajoyib hidini berish kerak. Agar so'ralsa, tug'ralgan sarimsoq chinnigullari ham qo'shilishi mumkin.
7. Olovga qo'ying, bulonni quying. Bulyon miqdori shaxsiy imtiyozlarga bog'liq. Suyuq qismi bir hil bo'lguncha aralashtiring. Biz olovni o'rtacha darajadan bir oz pastroq qilib qo'yamiz, qopqog'i bilan yopamiz va cho'chqa go'shtining yumshoqligi bilan aniqlanadigan yumshoq bo'lguncha qaynatamiz.
8. Zaytun va bolgar qalampirli ispan go'shti tayyor! Bu xushbo'y va qoniqarli taomni nisbatan neytral ta'mga ega bo'lgan guruch bilan birlashtirish yaxshidir. Xizmat qilish uchun guruchni plastinkaning o'rtasiga slaydga soling va kerakli miqdordagi go'shtni atrofga qo'ying. Butun zaytun va o'tlar bilan bezang.
Shuningdek, video retseptlarini ko'ring:
1. Bryussel unib chiqqan va zaytunli go'sht
2. Kartoshka va zaytun bilan go'sht
