Uyda pishirish uchun juda mazali va qiziqarli retsept - qaymoqli arab kreplari. Yoqimli, muloyim va juda chiroyli ko'rinish. Fotosurat bilan bosqichma-bosqich retsept. Video retsepti.
Barcha avlodlarning eng mashhur va sevimli shirinliklaridan biri bu Napoleon keki. Biroq, pishirish ko'p vaqt talab etadi va ma'lum mahorat talab qiladi. Lekin siz o'zingiz yoqtirgan shirinlikdan zavqlanishni rad etmaslik uchun, masalani soddalashtirib, mazali ingichka arab kreplarini qaymoq bilan tayyorlashingiz mumkin. Bu mazali, sodda va arzon. Ovqat pishirish kitobingizdagi ushbu retsept bilan siz endi shirin kreplarga qanday va nima bilan xizmat qilish haqida o'ylamaysiz.
Kreplarning o'zlari klassik retsept bo'yicha pishiriladi va qaymoq bilan hech qanday qiyinchilik bo'lmaydi. O'rtacha 1 litr sutga 500 g bug'doy uni kerak bo'ladi. Ammo bu retseptda xamirni oddiy kreplarga qaraganda qalinroq qilish kerak. Chunki tortillalar to'ldirishni ushlab turish uchun qalinroq bo'lishi kerak. Shuning uchun un miqdorini biroz oshirish mumkin. Bundan tashqari, deyarli barcha pancake retseptlarida mahsulotlarga 1 tuxum, shakar, bir chimdik tuz, o'simlik yog'i qo'shiladi. Shunday qilib, krep pishirganda (va qaymoq bilan) oshxonani nozik xushbo'y hid to'ldiradi, xamir va qaymoqqa vanillin qo'shiladi.
Kreplarni qaymoq bilan to'ldirishning turli usullari mavjud. Kremni pancake ichiga solib, siz uni konvert yoki naycha bilan o'rashingiz, sumkalar yoki tugunlar yasashingiz mumkin. Yupqa mazali pancakes, shuningdek, qaymoqli shirin krep kabi ajoyib ko'rinadi. Bunday oddiy shirinlik nafaqat uyda choy ichish, balki bayram dasturxoni uchun ham o'rinli bo'ladi. Ayniqsa, agar siz o'z tasavvuringizni ko'rsatsangiz va uni maydalangan shokolad, tug'ralgan yong'oqlar, bodom maydalari, rezavorlar va meva bo'laklari bilan bezatib qo'ysangiz.
Shuningdek, tvorogli shokoladli kreplarni qanday tayyorlashni ko'rib chiqing.
- 100 g uchun kaloriya tarkibi - 529 kkal.
- Porsiya - 15-17 dona.
- Pishirish vaqti - 1 soat 15 daqiqa
Tarkibi:
- Sut - har bir xamir uchun 500 ml, qaymoq uchun 750 ml
- O'simlik yog'i - 3 osh qoshiq xamir ichida
- Un - har bir xamir uchun 250 g, 3 osh qoshiq. qaymoq ichida
- Sariyog ' - har bir krem uchun 100 g
- Shakar - 3 osh qoshiq xamirda, 200 g qaymoqda
- Tuxum - 1 dona. xamirda, 3 dona. qaymoq ichida
- Tuz - xamirga bir chimdim
Qisqichbaqasimon arab kreplarini bosqichma -bosqich tayyorlash, fotosurat bilan retsept:
1. Chuqur aralashtiriladigan idishga unni elakdan o'tkazing. Bir chimdik tuz va shakar qo'shing.
2. Xona haroratidagi sutni to'kib tashlang va bo'laklar bo'lmasligi uchun xamirni ko'pirtiring.
3. Xamirga o'simlik yog'ini qo'shing va yaxshilab aralashtiring. Uni xamirga qo'shish kerak, shunda pancakes pishirilganda, ular panning pastki qismiga yopishmaydi.
4. Keyin xamirga tuxum qo'shing.
5. Xamirni silliq va silliq bo'lguncha yaxshilab aralashtiring.
6. Panani pechka ustiga qo'ying va yaxshilab qizdiring. Birinchi pancake bo'lak bo'lmasligi uchun avval panning yuzasini cho'chqa yog'i yoki cho'chqa go'shti bilan yog'lang. Kelajakda idishni moylash shart emas.
Pichoq bilan oz miqdordagi xamirni oling va panga to'kib tashlang, siz uni har tomonga burasiz, shunda xamir aylana bo'ylab tarqaladi. Pancakesni har ikki tomondan oltin jigarrang bo'lgunga qadar skovorodkada pishiring, har biri taxminan 1,5-2 daqiqa.
Tayyor kreplarni yumshoq va iliq bo'lishi uchun ularni qopqoq bilan yoping. Chunki ular sovib, sovib qolsa, plomba bilan o'ralganida yorilib, sinishi mumkin.
7. Qalampir uchun tuxum va shakarni yirtqichlardan quying.
8. Tuxumni yumshoq va silliq bo'lguncha mikser bilan urting.
9. Tuxum massasiga un qo'shing va xamirni yana mikser bilan silliq bo'lguncha uring.
10. Tuxum massasiga sutni yirtqichlardan tushiring, aralashtiring va pechka ustiga qo'ying. O'rtacha olovda qaymoqni pishiring, bo'laklar bo'lmasligi uchun doimo aralashtiring.
11. Massa zichlasha boshlagach va krem yuzasida birinchi pufakchalar paydo bo'lishi bilan panani olovdan olib tashlang. Bunday holda, kremni yana 5-7 daqiqa aralashtirishda davom eting. Keyin sariyog'ni issiq qaymoqqa soling va yaxshilab aralashtiring, to'liq eriydi.
Agar krem ozgina oqadigan bo'lib chiqsa, muzlatgichga qo'ying, shunda u biroz qalinlashadi.
12. Kreplarni to'ldirish uchun ularga 2-3 osh qoshiq soling. qaymoq.
13. Qaymoq kreplarini rulon yoki konvertga aylantiring. Sovutish uchun ularni muzlatgichga yuboring. Uni issiq choy yoki qahva bilan sovutilgan holda iste'mol qilish kerak.
Qovoqli kreplarni qanday tayyorlash haqida video retseptiga qarang.
