Greenfinch tavsifi. Uning kimyoviy tarkibi qanday va qancha kaloriya bor. Qo'ziqorinning shifobaxsh xususiyatlari. Mahsulotni suiiste'mol qilish xavfi bormi, kim uni ovqat uchun ishlatmasligi kerak. Yashil choy bilan oshxona retseptlari. Greenfinch kimyoviy tarkibiga tolalar ham kiradi. Bu qondagi qand miqdorini barqarorlashtiradi, o'n ikki barmoqli ichakning bo'shatilishiga yordam beradi, shilliq pardani himoya qiladi, ichak mikroflorasiga foydali ta'sir ko'rsatadi va to'yish hissini keltirib chiqaradi, bu ayniqsa dietali menyuda foydali bo'ladi.
Greenfinchning foydali xususiyatlari
Ratsionda yashil choyning mavjudligi tanadagi ko'plab metabolik jarayonlarni yaxshilashga yordam beradi. Qo'ziqorinni idishlarga o'rtacha kiritish bilan qon ivishini normallashtirish va yurak -qon tomir tizimining faoliyatini yaxshilash mumkin.
Greenfinch va uning tarkibidagi mahsulotlarning afzalliklari kimyoviy birikmalar va aminokislotalarning uyg'un kombinatsiyasi bilan bog'liq:
- Stafilokokni bostirish … Patogen mikrofloralar, teri osti to'qimalari va biriktiruvchi to'qimalarning holati normallashadi, immunitet mustahkamlanadi, yallig'lanish jarayonlari o'chadi.
- Qonni tozalash … Qo'ziqorin tarkibiy qismlari plazmadagi rangsiz oqsillarning parchalanishiga ta'sir qiladi, xolesterin va shakar darajasini normallashtiradi, qon quyqalarini hal qiladi, miokard infarkti, yurak aritmiyasi, ekstrasistol, gipo- va gipertenziya, aorta stenozining oldini oladi.
- Osteoporozga qarshi kurash … Suyak to'qimalari mustahkamlanadi, osteoblastlarning ko'payishi va differentsiatsiyasi kuchayadi, hujayra membranalari elastik va bardoshli bo'lib, toksinlarga salbiy ta'sir ko'rsatmaydi.
- Glikogenning so'rilishi ta'minlanadi … Ko'proq energiya paydo bo'ladi, sport zalida mashg'ulotlar samaraliroq bo'ladi, mushaklarning o'sishi ta'minlanadi va qo'shimcha kaloriyalar yoqiladi.
- Oshqozon -ichak traktining barqarorligi … Peristaltika yaxshilanadi, kerakli mikro va makroelementlar so'riladi, shilliq qavat qattiqlashadi, mikroflora normallashadi.
- Yaralar tezroq davolanadi … Epiteliyning zararlangan joylari dezinfektsiya qilinadi, regeneratsiya jarayoni tezlashadi.
- Buyrak va jigar faoliyatini normallashtirish … Greenfinchning biologik faol komponentlari og'ir metallar, toksinlar va toksinlarning tuzlarini olib tashlaydi, buyrak toshlarini parchalaydi, metabolizmni yaxshilaydi, najasni barqaror qiladi, glomerulyar nefrit rivojlanishining oldini oladi.
- Hayz paytida og'riqni kamaytirish … Qo'ziqorin tarkibidagi kimyoviy birikmalar ayol jinsiy tizimiga ijobiy ta'sir ko'rsatadi.
- Tananing himoya funktsiyasini kuchaytirish … Tana harorati normallashadi, surunkali charchash sindromi yo'qoladi, uyqu rejimi barqarorlashadi, immun tizimi yuqumli va virusli agentlarni yo'q qiladi.
- Sedativ ta'sir … Haddan tashqari asabiylashish olib tashlanadi, nevrotik sharoitlar davolanadi, oshqozon -ichak trakti bezlarining sekretsiyasi oshadi, antihipoksik faollik namoyon bo'ladi.
- Qarish jarayonlari sekinlashadi … Yashil choy tarkibidagi selen terining holatiga ijobiy ta'sir ko'rsatadi, ajinlar tekislanadi, kislota-asosli metabolizm barqarorlashadi, sochlar yaltiroq va silliq bo'ladi.
- Qon bosimini normallashtirish … Qonning mikrosirkulyatsiyasi yaxshilanadi, qon tomirlari devoridan ortiqcha stress chiqariladi.
Bundan tashqari, yashil choy o'z ichiga olgan mahsulotlar ko'z sog'lig'iga foydali ta'sir ko'rsatadi. Ulardan ortiqcha stress va quruqlik yo'qoladi, sklera oqarib ketadi, kon'yunktivitning oldini oladi, koroidda qon mikrosirkulyatsiyasi normallashadi.
Greenfinchdan foydalanishning zarari va kontrendikatsiyasi
Qo'ziqorinlarni faqat cheklangan miqdorda eyish mumkin. Ularning tez -tez kiritilishi tanadagi nosozliklarni keltirib chiqarishi va jiddiy kasalliklarga olib kelishi mumkin.
Yashil choyni suiiste'mol qilish oqibatlari:
- Allergik reaktsiyalar - teri toshmasi, qizarish, ishtahaning pasayishi, ovqat hazm qilish muammolari, axlatning buzilishi, meteorizm, terining rangi o'zgarishi, ko'ngil aynishi, qusish, bosh og'rig'i, hushidan ketish, immunitetning zaiflashishi, o'n ikki barmoqli ichak shilliq qavatining yallig'lanishi.
- Qon ivishining yomonlashuvi - metabolik kasalliklar, organizmning suvsizlanishi, yuqumli kasalliklar, shilliq pardalarning qon ketishi oshishi, petexiya, menorragiya, tayanch -harakat tizimi asoratlari.
- Buyraklarning buzilishi - siydik rangi qorayadi, metabolik jarayonlar va ionlarni tartibga solish funktsiyasi yomonlashadi, kimyoviy gomeostaz nazorat qilinmaydi.
- Mushaklar og'rig'i va kramplari - xaftaga va suyaklarda ma'lum fermentlar ishlab chiqarish va metabolik jarayonlar buziladi, mushak tolalari yallig'lanadi, sut kislotasi sekin so'riladi.
- Toksik zarba - diareya, tez yurak urishi, hushidan ketish, isitma, ko'z va burunning shilliq pardalari yallig'lanadi.
Bundan tashqari, qo'ziqorin epilepsiya bilan og'rigan odamlarga zarar etkazishi mumkin. Uning tarkibiy qismlari hujumga va nazoratsiz mushaklarning qisqarishiga olib keladi, zaiflik paydo bo'ladi.
Yashil choy uchun mutlaq kontrendikatsiyalar:
- O'tkir rabdomiyoliz - mushak to'qimalari hujayralari vayron bo'ladi, o'tkir buyrak etishmovchiligi rivojlanadi, giperkalemiya paydo bo'ladi, kreatin kinaz va miyoglobin miqdori oshadi.
- Miyelotoksiklik - suyak iligi gematopoetik to'qimalarining holati yomonlashadi.
- Homiladorlik yoki laktatsiya - qo'ziqorin tarkibiy qismlari bolaning sog'lig'iga salbiy ta'sir ko'rsatishi va allergik reaktsiyaga sabab bo'lishi mumkin.
- Gipervitaminoz - yashil choy tarkibida terining holatini yomonlashtiradigan va xaftaga to'qimalarining yo'q qilinishiga olib keladigan turli guruhlarning ko'plab vitaminlari mavjud.
- Alohida tarkibiy qismlarga allergiya - qo'ziqorinlar organizm tomonidan yaxshi so'rilmaydigan o'nta oziq -ovqat mahsulotiga kiradi.
- Glomerulonefrit - buyrak glomerulalari zararlanadi va ularning tuzilishi buziladi.
Yashil choy o'z ichiga olgan mahsulotlarni iste'mol qilishdan oldin, qo'ziqorin allergik reaktsiyaga sabab bo'ladimi -yo'qligini aniqlash uchun siz maxsus shifokor bilan maslahatlashingiz kerak.
Yashil choy retseptlari
Greenfinchesning dietaga kiritilishi ovqat ta'mini yaxshilaydi va unga xushbo'y hid beradi. Bu qo'ziqorin go'sht, baliq, sabzavot, tuxum va hatto rezavorlar bilan yaxshi ketadi. Uni qovurish, quritish, muzlatish, tuzlash, qaynatish va tuzlash mumkin.
Kaloriya miqdori pastligi bilan ajralib turadigan va tanaga foyda keltiradigan greenfinch uchun quyidagi retseptlar ajratiladi.
- Yupqa qobiqli pizza … Bir osh qoshiq quruq xamirturush 2 stakan iliq suvda suyultiriladi va pufakchalar paydo bo'lguncha turishiga ruxsat beriladi. Idishga bir choy qoshiq tuz va 3 stakan bug'doy uni, 4 osh qoshiq zaytun moyi va tayyor xamirturush tushiring. Xamirni aralashtiring va ozgina pishishiga ruxsat bering. Ayni paytda, 100 gramm jambon va 50 gramm grinfinch mayda bo'laklarga bo'linadi, 100 gramm qattiq pishloq qirg'ichdan o'tkaziladi. Pishirish varag'ini yog'lang va ustidan xamirni aylantiring. Qirralari markazdan ko'ra qalinroq qilingan. Kekni 2 osh qoshiq tomat pastasi bilan to'ldiring va to'ldirishni yoying. Taxminan 20 daqiqa davomida pechda 175-180 ° C haroratda pishiring. Pitsani olishdan bir necha daqiqa oldin, maydalangan o'tlar va pishloq seping.
- Greenfinches bilan kartoshka pancakes … 2 ta yirik kartoshka tozalanadi va qirg'ichdan o'tkaziladi, piyoz qobig'idan chiqariladi va mayda tug'raladi. 1 tovuq tuxumi, 3 osh qoshiq un, 50 gramm yashil choy, 20 gramm sariyog ', 3 sarimsoq chinnigullar va 70 gramm qattiq pishloqni blender bilan urib oling. Ingredientlarni tuz, ziravorlar seping va aralashtiring. Xamirni krep qo'yilgan issiq va yog'li skovorodkada yoyib, past olovda qizarguncha qovuring. Kartoshka pancakes qaymoq bilan yaxshi ketadi.
- Go'sht va qo'ziqorinli kartoshka … Qovurilgan idishni qizdiring va uni o'simlik moyi bilan yog'lang, unda siz tug'ralgan piyoz va 200 gramm tug'ralgan ko'katlarni qovurishingiz kerak. Uch daqiqadan so'ng, yarim kilogramm tug'ralgan cho'chqa go'shti qo'shing, aralashtiring va 15-20 daqiqa davomida qovuring. 10 ta kartoshkani tozalang, kub shaklida kesib oling, oltin qobiqqa keltiring. Shundan so'ng, bir stakan filtrlangan suv quying. Keyin hamma narsani yaxshilab aralashtirish kerak, keyin tuzlash kerak. Qalampir, agar kerak bo'lsa, o'tlar va dafna barglarini qo'shing. Keyin idish qopqoq bilan yopiladi va taxminan 20 daqiqa qaynatiladi.
- Greenfinches bilan tovuq sosislari … 2 bosh oq piyoz va 4 tish sarimsoq tozalanadi, pressdan o'tkaziladi va bir kilogramm tovuq go'shtiga qo'shiladi. Keyin 350 gramm yashil qalampir mayda tug'raladi va ziravorlar va tuz bilan birga go'shtga tashlanadi. Tabiiy qobiq ingredientlar bilan to'ldirilgan va kolbasa hosil bo'ladi, ular qovurish paytida sharbatidan yorilib ketmasligi uchun bir necha joydan teshilishi kerak. Kolbasalarni taxminan 15-20 daqiqa davomida panjara qiling, shunda tiniq suyuqlik oqa boshlaydi.
- Qo'ziqorin bilan pishirilgan pancakes … 150 gramm yashil piyoz tug'ralgan piyoz bilan birga qovuriladi. Keyin 3 ta tovuq tuxumi, 500 ml kam yog'li kefir, bir choy qoshiq tuz va soda, bir osh qoshiq shakar va 300 gramm elakdan o'tkazilgan bug'doy uni blender bilan uriladi. Xamir krep bilan bir xil mustahkamlikka ega bo'ladi. Keyin 3 osh qoshiq o'simlik yog'ini to'kib tashlang va xamir bir soat tursin. Shundan so'ng, tug'ralgan qo'ziqorin, piyoz, o'tlarni oldindan qizdirilgan idishga soling va xamir qatlamiga quying. Har tomondan 1-2 daqiqa qovurish kerak. Taom qaymoq bilan yaxshi ketadi.
- Tortiglioni yasmiq-pomidor sosida … 700 gramm yasmiq yuviladi va pishguncha qaynatiladi. Keyin selderey, sabzi va piyozning 3 ta sopi mayda bo'lgunga qadar yog'langan panada qovuriladi. Sabzavotlarga 100 gramm tug'ralgan ko'kat va qaynatilgan yasmiq qo'shiladi. Alohida idishda 2 osh qoshiq tomat pastasi, 2 choy qoshiq shakar, bir choy qoshiq tuz, bir chimdik limon kislotasi, pressdan o'tgan 3 tish sarimsoq, ta'mga ko'ra qora qalampir kukuni, bir choy qoshiq adjika va 150 ml aralashtiring. suvdan. Olingan sous yasmiq ustiga quyiladi, taxminan 7-10 daqiqa qovuriladi, maydalangan ko'katlar qo'shiladi. Tortilloni paketi ishlab chiqaruvchining qadoqida yozilgandek qaynatiladi va qolgan ingredientlarga qo'shiladi. Keyin ko'proq sharbat olish uchun 200 ml suv quying va yana 3 daqiqa qaynatib oling. Pishgan gilos pomidorlari bilan bezang.
- Smetana tarkibidagi qo'ziqorinlar … Greenfinches tozalanadi, bo'laklarga bo'linadi va oldindan qizdirilgan qovurilgan idishga tashlanadi, ko'p miqdorda sariyog 'bilan yog'langan. Barcha suyuqlik bug'lanib ketguncha qovuring. Oq piyozning boshini halqalarga kesib oling va qo'ziqorinlarga qo'shing. Keyin hamma narsa tuzlanadi, qalampir va 4 tish sarimsoq pressdan o'tkaziladi. Keyin, 4 osh qoshiq smetana quying va ingredientlarni qopqoq ostida taxminan 15 daqiqa davomida past olovda pishiring.
Boy ta'mi va rangi tufayli greenfinch idishlar uchun dekorativ bezak sifatida ham ishlatiladi. Bu qo'ziqorin ko'pincha sho'rvalarda, pishiriqlarda va go'shtda, pishirilgan mahsulotlarda uchraydi.
Yashil choy haqida qiziqarli ma'lumotlar
Bir necha asrlar oldin, yashil choy Evropadagi eng mashhur qo'ziqorinlardan biri bo'lib, truffle va morel bilan tenglashtirilgan.
O'rta asrlarda Frantsiyada dehqonlarga ritsarlarga tegishli o'rmonlarda bu qo'ziqorinni yig'ish taqiqlangan edi. Buning uchun juda qimmatga tushish kerak edi.
Eng aniq hid - ignabargli daraxtlar ostida o'sadigan yashil chakalakzorlarda. Uzoq muddatli issiqlik bilan ishlov berishdan keyin ham yo'qolmaydi.
Qo'ziqorinlar avgustdan oktyabrgacha eng faol meva beradi. Grinfinkalar keng tarqalgan emas, chunki ularning saqlash muddati qisqa va uzoq masofalarga tashishda yomonlashadi.
2001 yildan beri, "greenfinch" ilmiy jurnalida e'lon qilinganidan so'ng, qo'ziqorin terisi zaharli deb gumon qilinmoqda.
Qo'ziqorinlarda qon ivishini oldini oluvchi antikoagulyantlar topilgan.
Ommabop e'tiqodlarga ko'ra, grinfinch paydo bo'lganidan ikki hafta o'tgach, qattiq sovuq tushadi va birinchi qor tushadi.
Yashil qo'ziqorinlar haqida videoni tomosha qiling: