Buddaning qo'li nima, bunday qiziq ismli o'simlikni qaerdan topsa bo'ladi? Mevaning kimyoviy tarkibi va foydali xususiyatlari, ishlatishga qarshi ko'rsatmalar. Pishirishdan foydalanish va sitron haqida qiziqarli ma'lumotlar. Buddaning qo'li yana bir foydali xususiyatga ega - qobig'i va barglari himoya maqsadlarida ishlatiladi. Xushbo'y hasharotlarni - chivin, chivin va kuya daf qiladi. Kiyimlaringizni hid bilan namlash kifoya, va siz chivin chaqishidan qo'rqmasdan, og'ir kunlarda tinch uxlashingiz yoki sog'lig'ingizga zarar bermasdan tropik o'rmonda yurishingiz mumkin.
Buddaning qo'lini ishlatishning zarari va kontrendikatsiyasi
Buddaning qo'li sitrus mevalarga tegishli va bu guruhning barcha mevalari kabi kuchli alerjen bo'lishi mumkin. Agar siz har qanday sitrus mevalariga allergiyangiz bo'lsa, bu mevani iste'mol qilmaslik kerak.
Bundan tashqari, Buddaning qo'lini ishlatishga qarshi ko'rsatmalar quyidagilar:
- Ovqat hazm qilish kasalliklari, etiologiyadan qat'i nazar.
- Past qon bosimi.
- Oshqozon -ichak trakti infektsiyali etiologiyasi kasalliklaridan keyin reabilitatsiya jarayoni - dizenteriya, tif isitmasi va boshqalar.
Bronxial astma, o'pka kasalliklari yoki bronxial obstruktsiya bilan og'rigan odamlarga Buddaning qo'lini tayyorlash maqsadga muvofiq emas. Pishgan mevaning juda kuchli xushbo'yligi vaqtinchalik nafas etishmovchiligi bilan kuchli hujumni keltirib chiqarishi mumkin.
Buddaning qo'li bilan retseptlar
Buddaning yangi qo'li kamdan -kam iste'mol qilinadi, chunki pulpa quruq va ta'mi boshqa sitrus mevalariga qaraganda achchiqroq. Ammo qobig'ining lazzati idishlarga ziravor sifatida qo'shiladi va mevaning o'zi alkogolli ichimliklar ishlab chiqarish uchun yarim tayyor mahsulot sifatida ishlatiladi. Xitoy va Hindistondagi oshpazlar nafaqat shirinliklarni, balki mevaning o'zidan ham taom tayyorlaydilar.
Agar siz hali ham sinab ko'rmoqchi bo'lsangiz, unda mevalar to'g'ri tanlangan bo'lsa, taom muvaffaqiyatli bo'ladi. Qobiqda dog 'yoki rang o'zgarishi bo'lmasligi kerak - bu chirishning boshlanishidan dalolat beradi. Siz mevaning sifatini qobig'iga qarab baholashingiz kerak - tabiiy yengilligiga qaramay, u zich bo'lishi kerak va barmoq bilan bosilganda yog'li tuyg'u qoladi. Buddaning qo'li bilan retseptlar:
- Yormalar … U nafaqat samimiy tonikli nonushta, balki oshqozon va taloq kasalliklari uchun terapevtik ratsionda ham tayyorlanadi. 200 g dumaloq donador tez pishiriladigan guruch 10 daqiqa davomida sovuq suv bilan quyiladi va hozircha chetga suriladi. Zedrat bo'laklari qobig'ini olib tashlamasdan, qaynoq suvga, shunchalik suv quyib, qaynatiladi, kelajakda guruch pishirish uchun etarli bo'ladi. Zedrat suyuqlikdan chiqariladi va yuvilgan guruch suvga solinadi, pishguncha qaynatiladi. Taomni yaxshilash uchun kristal shakar, tuz yoki asal qo'shiladi.
- Shakarlangan sitron qobig'i … Meva qobig'i olib tashlanadi, toza yuviladi, "barmoqlar" bilan kesiladi. Kastryulchaga yoyib, sovuq suv quying va iloji boricha tezroq qaynatish uchun yuqori olovga qo'ying - kuchli qaynatish bilan 10 daqiqa davomida pishiring. Sovuq suv bilan yuvib tashlang, yana idishga soling va yana qaynatib oling. Darhol 2 litr suvga bir choy qoshiq qo'shing va yana 10 daqiqa qaynatiladi. Yuvilgan. Qaynatish va tuzlash tartibi yana 1-2 marta takrorlanadi - bu achchiqlikni ketkazishga yordam beradi. Keyin shakar siropi qaynatiladi - suv -shakar 1 dan 2 gacha. Tsitron po'stlog'i siropga botiriladi, qaynab turgan holga keltiriladi va sirop shunchalik qalinlashguncha past olovda qoldiriladi, shunda "barmoqlar" bir butun bo'ladi. O'chirishdan oldin, o'z ta'mingizga e'tibor qaratib, limon kislotasini qo'shing va shakarlangan mevalarni elakka yoyib, ortiqcha shakarni olib tashlang. Drenajlashni qoldirmang - ular bir -biriga yopishishi mumkin. Birma -bir taqsimlang, so'ngra granüllangan shakarni to'kib tashlang va quriguncha qoldiring.
- Limonad … Limonad tayyorlash uchun sitronni shirin apelsin bilan birlashtirish kerak. Limonad tayyorlash uchun sitron terisi tozalanadi, oq terini ichidan olib tashlashga harakat qilinadi. Ular, shuningdek, pulpadan ko'proq plyonkalarni olib tashlashga va urug'larni to'liq tozalashga harakat qilishadi. Tsitronning qobig'i va bo'laklarini quriting - uni qog'oz sochiq bilan artib olishingiz mumkin, chunki meva allaqachon suvli, hamma narsani blenderda ozgina suv qo'shib yoğrating. Keyin panani past olovga qo'ying, qaynatib oling, shakar qo'shing, 5 daqiqa qaynatib qo'ying. Suyuqlik soviganida, ichiga apelsin sharbati quyiladi va muzlatgichda sovutiladi. Citron limonadasi odatdagidek sitrus mevalaridan ko'ra shirinroq va chanqovni yaxshi qondiradi.
- Murabbo … Taom uchun ingredientlar: zanjabil ildizi, bitta sitrondan qobig'i, 1 limon yoki apelsin sharbati, donador shakar - 200-300 g. Zanjabil ildizi yuviladi, qo'pol qirg'ichdan surtiladi va sovuq suv bilan quyiladi. Tsitron po'stlog'i lentalarga bo'linadi, ichidan oq tolalarni olib tashlagach, o'raladi va sovuq suv bilan quyiladi. Barcha idishlar 3 kun sovuq joyda qoldiriladi, vaqti -vaqti bilan suv almashtiriladi. Bu achchiqlikni olib tashlash uchun kerak. Birgalikda kelajakdagi murabbo tarkibiy qismlari namlanmaydi, kelajakda ta'mi buziladi. 3 kundan keyin barcha komponentlar havzaga joylashtiriladi, unda murabbo pishiriladi, shakar bilan yopiladi va pishiriladi. Qaynatishga keltiring, 5 daqiqa qaynatib oling, soviguncha bir chetga qo'ying. Siqilishning tayyorligi meva murabbo bilan bir xil tarzda tekshiriladi - sirop tirnoq yoki qoshiqda bir tomchi muzlab qolishi kerak. Oxirgi qaynatilgach, limon yoki apelsin sharbatini quying.
- "Salomatlik" iching … Buddaning barmoqlari kesiladi va soyada quritiladi. Choy kabi pishirilgan.
- Idishlarni kiyish uchun kiyinish … Bir oz o'simlik yog'i, tuz, maydalangan sarimsoq, kekik, ozgina limon sharbati yangi maydalangan limon qobig'iga qo'shiladi, blenderda bir hil bo'lguncha uriladi. Sovutgichga bir kechaga qo'ying. Har qanday salat yoki issiq taomni kiyish uchun javob beradi.
Sitronli kiyinishning ta'mi pomidor va qizil qalampir salatasi, guruch va loviya bilan birlashtirilgan. Siz sitronni kakao va shokolad bilan birlashtira olasiz, guruch va soya sirkasi, oq sharob, chinor siropi, zaytun va kokos moyi qo'shilgan soslar tarkibida ishlatishingiz mumkin.
Buddaning qo'lidagi idishlarni ehtiyotkorlik bilan iste'mol qilish kerak - ular qon bosimini aniq pasaytiradi.
Buddaning qo'li haqida qiziqarli ma'lumotlar
Buddaning qo'lining tarqalishini uning ko'plab nomlari bilan izohlash mumkin. Korsikada - korsikalik limon yoki korsikalik, Sitsiliyada - olmos yoki sitsiliya sitroni, Tailandda - som -mu, Yaponiyada - bushukon, Xitoyda - fu -shou, Indoneziyada - dhiruk tangan, Vetnamda - semiz -thu. Liamau lingtang kerat, Malayziyada Jerek tangan yoki limeau yari va milya shaklidagi sitron, Buddaning qo'li, Buddaning barmoqlari yoki Isroilda Etrog. Bananga o'xshash meva ko'zni qamashtirishi ajablanarli emas.
Bu sitron navining aniq kelib chiqishi hali aniqlanmagan. Urug'lar Mesopotamiyada qazish ishlari paytida madaniy qatlamda topilgan; madaniy qatlamning kelib chiqishi miloddan avvalgi 4000 yilga to'g'ri keladi. Eng qadimgi yahudiy tangalarida bir tomonda Buddaning qo'li tasviri bor edi.
Miloddan avvalgi 200 yil. ular o'simlikni Falastinda o'stira boshladilar va eramizning III asrida. urug'lar Italiyaga olib kelingan. Ispanlar 1640 yilda ekinlarni etishtirishni boshladilar, Amerikada esa 1900 yilga kelib ular sanoat maqsadlarida o'simlik ekishni faol boshladi. Kuchli sovuq tufayli plantatsiyalar jiddiy zarar ko'rdi va 1913 yilda loyiha bekor qilindi.
O'simlikni hali ham Hindistonning shimoliy hududlarida yovvoyi tabiatda topish mumkin.
Buddaning qo'li pomelo va mandarinlarga sifat jihatidan eng yaqin. Hozirda Kaliforniyada bitta meva 10 evroga baholanmoqda - bu narxga siz 5 kg limon sotib olishingiz mumkin. Buddaning qo'llari Avstraliyadan olib kelingan bo'lsa -da, bu hududda o'simliklar etishtirish mumkin. Biroq, negadir ularda ilohiy hid yo'q.
Qizig'i shundaki, bu sitrus bizning burunimizga tanish bo'lgan tazelik hidi emas, binafsha rang hidini sezadi. Shuning uchun parfyumerlar uni juda qadrlashadi - Buddaning binafsha ekstraktini olish gullardan ko'ra osonroqdir.
Xitoyda derazada mini -o'simlik etishtirish odat tusiga kiradi - bunday bonsai omad keltiradi deb ishoniladi. Xitoy Yangi yilida mitti mevalarni almashtirish odat tusiga kiradi. Buddistlar bu mevani ko'plab diniy marosimlarga kiritadilar.
Buddaning qo'li nimaga o'xshaydi - videoni tomosha qiling:
Agar omadingiz bo'lsa, bunday bonzani kvartirangizga olib kelishingiz mumkin - asosiysi, u issiq. Mini-meva katta mevaning barcha foydali xususiyatlarini saqlab qoladi, uy havosini zararli viruslar va uni to'yingan bakteriyalardan tozalaydi va tabiiy lazzat beruvchi vositadir.