Choydan mazali taom. Xushbo'y yog'li pishiriqlar uchun TOP 5 retseptlari. Daniya pishiriqlarini tayyorlash xususiyatlari va sirlari.
Pishirish kukunisiz klassik sariyog 'pechene
Qadim zamonlarda, do'konlar bizni choy ichish uchun ajoyib mahsulotlar bilan xursand qilmaganida, styuardessalar o'zlari pishiriqlarni pishirgan. Ayollarning fikriga ko'ra, eng sodda va eng arzon, sariyog 'pechene edi. Ko'pchilikning shaxsiy uy xo'jaliklari bor edi, shuning uchun ular uy yog'idan foydalanganlar. Endi biz uni do'konda sotib olamiz. Bunday pishirish retsepti pishirish soda va pishirish kukuniga dosh berolmaydiganlarga yoqadi.
Tarkibi:
- Sariyog ' - 190 g
- Xom tuxum oqi - 1 dona
- Eng yuqori navli bug'doy uni - 230 g
- Shakar kukuni - 80 g
- Vanil shakar - ta'mga
- Ta'mga ko'ra tuz
Pishirish kukunisiz sariyog 'pechenelarini bosqichma -bosqich tayyorlash:
- Sariyog'ini yumshating va tuz bilan aralashtiring. Hammasini yaxshilab maydalang.
- Keyin bu erga shakar kukuni qo'shing va yana arting.
- Bu massaga bitta xom tuxum oqini qo'shing. Yaxshilab aralashtiring. Xavotir olmang, agar aralash qorishsa, bu kun tartibidir. Siz un qo'shsangiz hammasi joyiga tushadi.
- Aralashga un qo'shing va xamirni qo'llaringiz bilan yoğurun.
- Uni uzoq vaqt yoğurmang, bu cookie sifatiga salbiy ta'sir qiladi.
- Xamirni qandolat paketiga o'tkazing.
- Pechni 180 darajaga oldindan qizdiring.
- Sovuq pishirish varag'iga silikon mat yoki pergament qo'ying.
- Xamirni sumkadan har qanday shaklda siqib chiqaring. Bu, masalan, tekislangan atirgullar bo'lishi mumkin. Pishirish jarayonida bir -biriga yopishib qolmasligi uchun haykalchalarni bir -biriga yaqin qo'ymang.
- Cookie-fayllarni pechga 12-15 daqiqaga yuboring.
- Tayyor pishiriqlarni sut bilan surting.
Sovuq xizmat qiling. Cookie fayllari ochiq vazada, stol ustida saqlanadi. Xavotir olmang, sizning mehmonlaringiz yoki uy ahli uni buzilishiga yo'l qo'ymaydi, chunki ular tezda eyishadi!
GOSTga muvofiq sariyog 'pishiriqlari
Bunday kukilar sovet davrida pishirilgan. Retseptning farqi shundaki, bu pishirish uchun odatiy ingredientlardan tashqari, unda yong'oq ham bor.
Tarkibi:
- Un - 350 g
- Granüllangan shakar - 130 g
- Tuxum (undan oqsil) - 1 dona.
- Tuz - bir chimdim
- Sariyog ' - 200 g
- Pishirish xamiri - 1/2 choy qoshiq
- Yong'oq (siz er yong'oqlarini olishingiz mumkin) - 70-80 g
- Vanil shakar - 1/2 paket
GOSTga muvofiq sariyog 'kukilarini bosqichma-bosqich tayyorlash:
- Yumshatilgan sariyog 'va tuxumni birlashtiring. Cookie yuzasini moylash uchun ozgina tuxum qoldiring.
- Tuxum, sariyog 'aralashmasiga tuz, shakar, vanillin va pishirish kukuni qo'shing. Hamma narsani yaxshilab maydalang.
- Ovqatni yaxshilab maydalashga harakat qiling, shunda shakar eriydi.
- Keyin bu ingredientlarga un qo'shing va xamirni qo'llaringiz bilan yoğurun.
- Qo'llaringizga yopishib qolsa, qo'rqmang. Qanday bo'lmasin, un qo'shmang, retseptga amal qiling.
- Xamirni muzlatgichga 30 daqiqa qo'ying. U erda u muzlab qoladi va uni boshqarish osonroq bo'ladi.
- Keyin muzlatgichdan chiqarib oling va stol ustiga rulon bilan yoying. Qatlamning qalinligi 7-8 mm dan oshmasligi kerak.
- Keyin xamir bo'laklarini kesib oling. Masalan, bu kapalaklar bo'lishi mumkin. Ularni xamirdan qolgan xom oqsil bilan engil tarang.
- Yong'oqni har bir kelebekning o'rtasiga qo'ying. Bu uning tanasi bo'lib xizmat qiladi. Siz ham xom, ham qovurilgan yong'oqni olishingiz mumkin.
- Agar siz yong'oqni afzal ko'rsangiz, unda gullar ko'rinishidagi pechene uchun raqamlarni kesib, o'rtasiga yong'oqni qo'yish yaxshidir. Bu raqamlarni yanada chiroyli ko'rinishga olib keladi.
- Keyin pishiriqlarni pergament bilan qoplangan pishirish varag'iga joylashtiring.
- Keyin uni 10-12 daqiqa davomida 200 darajaga oldindan qizdirilgan pechga yuboring. Uni ortiqcha yuklamang, uni qizarib ketishiga yo'l qo'ymang.
- Issiq pechene shakar kukuni bilan sepilishi mumkin. Yoqimli ishtaha!
Apelsin murabbo bilan sariyog 'kukilari
Ushbu retsept bo'yicha siz har bir kukining o'rtasiga murabbo qo'yishingiz mumkin. Bu erda jigarga ta'riflab bo'lmaydigan xushbo'y hid berish to'q sariq rangda bo'ladi. Siz ko'plab uy bekalari ega bo'lgan boshqa yoki olma murabbo olishingiz mumkin. Apelsin murabbo bilan pishiriqlar unchalik shirin bo'lmaydi.
Tarkibi:
- Yumshatilgan sariyog ' - 150 g
- Granüllangan shakar - 1/2 chashka
- Tuxum sarig'i - 2 dona.
- Un - 2 stakan
- Apelsin murabbo - 1/2 chashka
Yog 'pishiriqlarini murabbo bilan bosqichma -bosqich tayyorlash:
- Chuqur piyola oling va sariyog'iga qamchilang, yumshatgandan so'ng, shakar va sarig'i. Siz ko'p qamchilashingiz shart emas, chunki bu pechene emas. Bu erda sinovning ulug'vorligi muhim emas.
- Endi asta -sekin un qo'shing va xamirni qo'llaringiz bilan yoğurun.
- Keyin xamirdan mayda sharlarni aylantiring. Ularning diametri taxminan 3-4 sm bo'lishi kerak.
- Quruq, sovuq pishirish varag'ini oling va sharlarni bir -biridan taxminan 7 sm masofada joylashtiring.
- Keyin har bir to'pda kichik chiziq qo'yish uchun suyakning pastki qismini yoki barmog'ingizni ishlating.
- Keyin to'plarni muzlatgichga yarim soatga qo'ying.
- Sovutgandan so'ng, bo'lajak kukilarning har bir qudug'iga 1 choy qoshiq murabbo soling.
- Bu vaqtda pechni 200 daraja haroratgacha qizdiring.
- Cookie -larni 10 daqiqa davomida, pastki qismi oltin jigarrang bo'lguncha pishiring.
- Sovutib, issiq choy yoki sut bilan xizmat qiling.
Mayizli sariyog 'pechene
Mayiz bilan siz nafaqat kraker va tvorog massasini topishingiz mumkin, balki pechene ham u bilan pishiriladi. Siz do'kon javonlarida bu quritilgan mevali jo'xori pishirilgan mahsulotlarni tez -tez ko'rishingiz mumkin. Agar siz mayizni yaxshi ko'rsangiz, ular bilan qisqa non pishiriqlarini pishiring.
Tarkibi:
- Eng yuqori navli bug'doy uni - 500 g
- Sariyog ' - 200 g
- Sariq - 3 dona.
- Granüllangan shakar - 1/2 chashka
- Mayiz - 1 stakan
- Vanil shakar - 1 osh qoshiq
- Soda - 1/2 choy qoshiq
- Sirka - 1 choy qoshiq
Yog 'mayiz pishiriqlarini bosqichma-bosqich tayyorlash:
- Sariyog'ini chuqur idishga joylashtiring va xona haroratida taxminan yarim soat tursin.
- Keyin sariyog'iga un qo'shing va bu massani qoshiq bilan yoğurun.
- Keyin tuxum sarig'ini granüllangan shakar va vanil shakar bilan urting. Bu massadagi shakar donalarini eritishga harakat qiling, buning uchun mikserdan foydalanish yaxshidir.
- Keyin kaltaklangan tuxum sarig'ini bir piyola sariyog 'va unga qo'shing.
- Mayizni saralang, iflosliklardan xalos bo'ling. Keyin uni issiq suvda yuving.
- Mayizni peçete yoki kichik sochiq ustida quriting va xamirga qo'shing.
- Pishirish sodasini sirka kislotasi bilan to'kib tashlang. Buning uchun uni pishirish soda ustiga to'kib tashlang. Uni xamir idishga qo'shing.
- Qo'llaringiz bilan hamma narsani yaxshilab aralashtiring.
- Keyin xamirni katta to'pga aylantiring va muzlatgichga 20-30 daqiqaga qo'ying. U erda sovib tursin.
- Xamirni muzlatgichdan olib tashlang va stolga qo'ying. Qatlamning qalinligi 1 sm dan oshmasligi kerak, lekin uni juda nozik qilib qo'ymaslik kerak.
- Xamirdan o'zboshimchalik bilan raqamlarni kesib oling, siz ularni qoziq yoki stakanga kesib yumaloq qilishingiz mumkin.
- Ularni pishirish varag'iga joylashtiring. Issiq emasligiga ishonch hosil qiling.
- Pishirish varag'ining pastki qismida pergament yoki maxsus gilam bo'lishi mumkin, lekin siz hech narsa qo'yolmaysiz yoki pastki qismini hech narsa bilan yog'lay olmaysiz.
- Haykalchalarni 200 darajaga oldindan qizdirilgan pechga yuboring.
- Cookie -fayllarni 10 daqiqa davomida pishiring.
- Sovutilgan holda xizmat qiling. Yodingizda bo'lsin, issiq pishirilgan mahsulotlar oshqozoningizga zarar keltiradi!
Shunday qilib, siz sariyog 'bilan pishiriladigan pechene pishirishni o'rgandingiz. Bu har doim siz bilan yaqinlaringizning shon -shuhrati va quvonchida muvaffaqiyat qozonsin!
