Klassikaga yangi lazzat qo'shing! Yangi bodring va sabzi bilan Olivier salatining fotosurati bilan asta-sekin retsept. Video retsepti.
Retsept tarkibi:
- Tarkibi
- Olivierni yangi bodring va sabzi bilan bosqichma-bosqich tayyorlash
- Video retsepti
Olivier salatasi har qanday tantanali tadbirda eng kerakli taomlardan biridir. Uni tayyorlash uchun ko'plab variantlar mavjud. Taom sizni har doim o'ziga xos ta'mi bilan quvontirishi uchun uni diversifikatsiya qilishingiz mumkin. Misol uchun, qish mavsumida tuzlangan bodring bilan pishiring, va bahor kelishi bilan, yangi kornişon qilish juda mazali bo'ladi. Tuzli va yangi bodringni birlashtirib, hatto tetiklantiruvchi ta'mga erishiladi. Bundan tashqari, frantsuz oshpaz Lusien Olivye tomonidan yaratilgan 19 -asrning haqiqiy retseptiga ko'ra, salataga yangi sarimsoq qo'shilgan. Shuning uchun, men bugun Olivierni yangi bodring va sabzi bilan pishirishni taklif qilaman.
Yangi bodring va sabzi bo'lgan salat bu mahsulotsizlarga qaraganda ancha yorqinroq ko'rinadi. Taom darhol ishtahani qo'zg'atadi. Ko'rinib turibdiki, ular tuzlangan bodringni yangi bilan almashtirdilar, yorqin to'q sariq sabzi qo'shdilar va salatning ta'mi keskin o'zgarib ketdi. Bu haqiqatan ham bahor va nurga aylandi. Aks holda, Olivier an'anaviy versiya bilan bir xil tarzda tayyorlanadi. Sabzavotlar qobig'ida oldindan qaynatiladi, tuxum esa qattiq qaynatiladi. Keyin ular sovutiladi, tozalanadi va kub shaklida maydalanadi. Salat odatda mayonez bilan ziravorlanadi, lekin agar siz parhez taomini tayyorlamoqchi bo'lsangiz, kiyinish uchun tabiiy yogurt yoki kam yog'li smetana ishlating.
- 100 g uchun kaloriya tarkibi - 227 kkal.
- Porsiya - 3-4
- Pishirish vaqti - kesish uchun 30 daqiqa, shuningdek ba'zi ingredientlarni qaynatish va sovutish uchun vaqt
Tarkibi:
- Kartoshka - 2 dona.
- Yangi bodring - 2 dona.
- Tuz - 1 choy qoshiq yoki tatib ko'rish uchun
- Mayonez - kiyinish uchun
- Sutli kolbasa yoki jambon - 300 g
- Sabzi - 1 dona.
- Tuxum - 4 dona.
Olivierni asta -sekin yangi bodring va sabzi bilan pishirish, fotosurat bilan retsept:
1. Tuxumni salqin mustahkamlikka oldindan qaynatib oling. Buning uchun ularni kastryulga soling, ustiga suv quying va qaynatilgandan keyin 8-10 daqiqa davomida pishiring. Agar ular issiq suvga cho'milsa, qobiq yorilib ketishi mumkin va agar ular belgilangan vaqtdan ko'proq qaynatilsa, sarig'i ko'k rangga ega bo'ladi. Qaynatilgan tuxumni muzli suvga soling, u bir necha marta o'zgaradi. Keyin tozalang va kub shaklida kesib oling.
2. Kartoshkani yuving, yirtqichlardan soling, ustiga suv quying va formasida tuzli suvda pishguncha qaynatib oling, ya'ni. yumshoqlik. Tayyorlik darajasini pichoq yoki vilka teshilishi bilan tekshiring: asboblar ildiz hosiliga osongina kirishi kerak. Keyin ildizlarni qaynoq suvdan olib tashlang va to'liq sovutib oling. Peel va kub shaklida kesib.
3. Sabzi bilan, xuddi kartoshka bilan bir xil qiling: tuzlangan suvda qobig'ida qaynatib oling, salqin, tozalang va kesib oling.
4. Bodringni yuving va qog'oz sochiq bilan quriting. Uchlarini kesib oling va oldingi barcha mahsulotlar singari kubiklarga bo'ling.
5. Filmni kolbasadan olib tashlang va kesib oling. Barcha ingredientlar bir xil o'lchamda kesilishi kerak. Ovqatni katta salat idishiga joylashtiring, mayonez, tuz qo'shing va aralashtiring. Tayyor Olivierga yangi bodring va sabzi bilan xizmat qiling. Agar so'ralsa, salat konservalangan yashil no'xat, yashil piyoz, arpabodiyon yoki maydanoz va boshqalar bilan to'ldirilishi mumkin.
Olivier salatini yangi bodring bilan qanday tayyorlash haqida video retseptini ham ko'ring.
