Agar siz o'z vazningizni kuzatayotgan bo'lsangiz yoki engil, lekin to'yimli taomlarni afzal ko'rsangiz, pishloq qobig'i ostida sabzavot bilan to'ldirilgan baqlajonni sinab ko'ring. Fotosurat bilan bosqichma-bosqich retsept. Video retsepti.
Bu retsept bir vaqtning o'zida Sharq va Kavkaz oshxonalariga tegishli. Ammo vaqt o'tishi bilan bizning mamlakatimizda u o'zgarishga uchradi va an'anaviy bo'lib qoldi. Bugungi kunda hech kim eslay olmaydi, asosiy tarkib - baqlajon, ilgari biz uchun chet ellik mehmon bo'lgan, lekin bugun uni do'konlarda mahalliy kartoshka, sabzi va lavlagi bilan birga topish mumkin. Bu sabzavotdan hech bo'lmaganda bitta retseptni bilmagan bekasi yo'q. Baqlajon ikra, baqlajon sote, baqlajon tillari … va boshqalar. Bugun biz pishloq qobig'i ostida sabzavot bilan to'ldirilgan baqlajon pishiramiz. Bu g'ayrioddiy, juda mazali, yorqin va tuyadi. Agar siz sabzavotli idishlarni yaxshi ko'rsangiz, unda qalampir, pomidor va sabzi bilan to'ldirilgan baqlajonli qayiqlar albatta yoqadi.
Shuni ta'kidlash kerakki, bu taom kundalik atıştırmalık sifatida juda mos keladi. Bu, shuningdek, gala -kechaning "dasturining diqqatga sazovor joyiga" aylanishi mumkin. To'ldirilgan baqlajon-bu o'z-o'zidan ta'minlanadigan va to'la-to'kis bo'ladigan asosiy taomdan boshqa narsa emas, va to'ldirishga qaramay. Bu past kaloriyali atıştırmalık dietalar uchun ideal. Va kaloriya miqdori pastroq bo'lishi uchun sabzavotlarni yog'siz, lekin suv qo'shib qovuring.
Shuningdek, baqlajon va pishloqli pizza qanday tez tayyorlanishiga qarang.
- 100 g uchun kaloriya tarkibi - 235 kkal.
- Porsiya - 4
- Pishirish vaqti - 1 soat 30 daqiqa
Tarkibi:
- Baqlajon - 2 dona.
- Sabzi - 1 dona.
- Yashillar (har qanday) - ta'mga
- O'simlik yog'i - qovurish uchun
- Achchiq qalampir - 0,5 dona.
- Pomidor - 2 dona.
- Tuz - 1 choy qoshiq yoki tatib ko'rish uchun
- Sarimsoq - 2 chinnigullar
- Qora qalampir maydalangan - bir chimdim
- Shirin qalampir - 1 dona.
- Piyoz - 1 dona.
- Pishloq - 100 g
Pishloq qobig'i ostida sabzavot bilan to'ldirilgan baqlajonlarni bosqichma-bosqich tayyorlash, fotosurat bilan retsept:
1. Sabzi va piyozni tozalang, yuving va mayda kubiklarga bo'ling. Sarimsoqni tozalang va kesib oling. Achchiq qalampirni yuving, urug'ini olib tashlang. ular maksimal achchiqlikni o'z ichiga oladi va mayda to'g'raladi.
2. Baqlajonlarni yuving, sopi bilan ikkiga bo'ling va qayiq yasash uchun yadroni olib tashlang. Agar siz pishgan mevalardan foydalansangiz, avval siz ulardan achchiqlikni olib tashlashingiz kerak. Buning uchun kesilgan baqlajonlarni tuz sepib, yarim soatga qoldiring. Bu vaqt ichida uning ustida namlik tomchilari paydo bo'ladi, ular bilan birga barcha achchiqliklar chiqib ketadi. Agar sabzavotlar sutli bo'lsa, unda bunday harakatlarni u bilan bajarish shart emas. Quruq va ho'l baqlajonlardan achchiqlikni qanday olib tashlash bo'yicha bosqichma-bosqich batafsil retseptni sayt sahifalarida qidirish paneli yordamida topish mumkin.
3. Olingan baqlajon pulpasini mayda maydalang. Pomidorlarni yuving, mayda kubiklarga bo'ling yoki blender bilan maydalang. Agar xohlasangiz, ularni qirib tashlashingiz mumkin. Bolgar qalampirini yuving, dastani olib tashlang, yuving va mayda choping.
4. skovorodkada o'simlik yog'ini qizdiring va qovurish uchun piyoz qo'shing.
5. Piyozga sabzi qo'shing. Sabzavotlarni aralashtiring va o'rtacha olovda 5 daqiqa davomida qovuring.
6. Keyin patlıcan pulpasini skovorodkaga qo'shing.
7. Keyin, sabzavotlarga bolgar qalampir va pomidor yuboring.
8. Sabzavotlar, tuz va murchni aralashtiring, sarimsoq va achchiq qalampir qo'shing. Sabzavotlarni o'rtacha olovda 10 daqiqa davomida pishiring.
9. Baqlajonlarni pishirish tepsisi ustiga qo'ying.
o'n. Baqlajonni panjara qilingan sabzavotlar bilan to'ldiring.
11. Pishloqni bo'laklarga bo'ling va sabzavotli plomba ustiga qo'ying. Agar siz taomning yupqa bo'lishini xohlasangiz, pishloqni retseptdan chiqarib tashlang. Sabzavot bilan to'ldirilgan baqlajonlarni pishloq qobig'i ostiga yuboring, 180 darajaga qadar qizdirilgan pechda 30 daqiqa davomida pishiring. Dastlabki 20 daqiqada ularni folga yoki qopqoq bilan yopib pishiring, so'ngra ishtahani qizartirish uchun olib tashlang. Issiq yoki sovutilgan holda xizmat qiling.
Shuningdek, pechda pishirilgan to'ldirilgan baqlajonni qanday tayyorlash haqida video retseptga qarang.
