Tandirda nihoyatda mazali pishirilgan pastırma … Bu taom bu mahsulotni sevuvchilarning har biriga yoqadi. Bu gazetani qanday tayyorlashni bu sonda o'qing.
Retsept tarkibi:
- Tarkibi
- Bosqichma -bosqich pishirish
- Video retsepti
Cho'chqa yog'i keng oshxona mahsulotidir. U har xil usulda tayyorlanadi: dudlangan, tuzlangan, pishirilgan, ziravorlar bilan qaynatilgan. Bugun biz ulardan biri haqida gaplashamiz: pechda pishirilgan pastırma. Biz cho'chqa yog'ini achchiq ziravorlarda pishiramiz, bu uni chindan ham g'ayrioddiy noziklikka aylantiradi. Cho'chqa go'shti oldindan marinadlanadi va keyin pishiriladi. Ziravorlar miqdori va tarkibi mustaqil ravishda sozlanishi mumkin.
Pishirilgan pastırma - bu yonma -yon ovqat bilan yoki nonga aperitif sifatida xizmat qiladigan maxsus taom. Bu borschtni to'ldiradi, bu taomni gastronomik zavq bag'ishlaydi va bayram stolidagi bo'laklarga o'xshab chiroyli ko'rinadi. Agar siz cho'chqa go'shtini yaxshi ko'rsangiz va ilgari pishirilganini tatib ko'rgan bo'lsangiz, unda siz zavqni takrorlashni xohlaysiz. Va bu toifadagi retseptlar bilan tanish bo'lmaganlar uchun, albatta, unga e'tibor berib, pishirishni maslahat beraman.
Aperitif sizni ta'mi bilan quvontirishi uchun men cho'chqa yog'ini orqa tomondan olishni maslahat beraman. Bochdan kesish yomon emas va oxirgi o'rinda qorin pardasidan cho'chqa yog'ini olishim mumkin. Bu sizning ta'mingizga bog'liq. Lekin har qanday holatda ham, siz qaysi bo'lakni tanlasangiz, uning ustida yupqa teriga ega bo'lishga harakat qiling, chaynash osonroq bo'ladi.
- 100 g uchun kaloriya tarkibi - 758 kkal.
- Porsiya - 250 g
- Pishirish vaqti - 2 soat
Tarkibi:
- Yog ' - 300 g
- Sarimsoq - 2 chinnigullar
- Xantal - 1 choy qoshiq
- Tuz - 1 choy qoshiq
- Maydalangan qora qalampir - 1/3 osh qoshiq
- Har qanday ziravorlar va ta'mga qarab (bu retseptda turk ziravorlari ishlatiladi)
Pishirilgan pastırma pechda ziravorlar bilan bosqichma-bosqich tayyorlanadi:
1. Sarimsoqni tozalang, yuving va matbuotdan o'tkazing. Xantal, tuz, maydalangan qalampir va har qanday ziravorlar qo'shing. Yog'ni yuving va qog'oz sochiq bilan quriting. Men sizning e'tiboringizni biz tuzlangan cho'chqa yog'i tayyorlayotganimizga qaratamiz. Agar siz ozgina tuzlangan sotib olgan bo'lsangiz, taomni tuzlamaslik uchun retsept bo'yicha tuz miqdorini o'zgartiring.
2. Marinadlangan taomlarni aralashtiring.
3. Bekonning har bir bo'lagini har tomondan pichoq va cho'tka bilan har tomondan xantal-sarimsoq tuzlamasi bilan teshib qo'ying. Bu joylar orqali u ichkariga singib ketadi. Ixtiyoriy ravishda, siz bu bo'laklarga sarimsoq chinnigullari va dafna bargining bir bo'lagini qo'yishingiz mumkin.
4. Bekonni qovurilgan yengga joylashtiring, uni har ikki tomonga mahkamlang va bir soat marinadlash uchun qoldiring. Bu vaqtga kelib, pechni 180 darajaga qizdiring va bo'lakning kattaligiga qarab 30-40 daqiqaga pishirib yuboring. Uzoq vaqt davomida haddan oshmang, aks holda u juda eriydi. Ovqatni kartoshka pyuresi yoki borsch bilan pishirgandan so'ng darhol xizmat qiling. Agar siz uni kelajakda ishlatish uchun tayyorlagan bo'lsangiz, uni sumkaga soling va muzlatgichda saqlang.
Tandirda yumshoq mazali pishirilgan pastırma qanday tayyorlash haqida video retseptiga qarang.
